<h3>民以食為天，在新冠肺炎肆虐時(shí)期，市北醫(yī)院中醫(yī)科王國印主任根據(jù)常用食材的偏性，整理出適合的藥膳，供大家參考。<br></h3> <h3>一、銀甘四豆飲</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>制作方法：
每份量：黃豆50克，綠豆50克，黑豆50克，赤小豆50克，金銀花25克，生甘草25克。先用水泡1個(gè)小時(shí)，然后加水5升，煮一小時(shí)，最好趁新鮮喝，不能過夜。
適宜人群：男女老幼。
原料組成：
1.黃豆<br></h3> <h3>功效：味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)識：黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的卵磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦功能有重要的功效。<br></h3><h3><br></h3><h3>2.黑豆</h3> <h3>功效：性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。《本草綱目》說：“黑豆補(bǔ)腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒?！?lt;br></h3><h3><br></h3><h3>3.綠豆</h3><h3><br></h3> <h3>性寒、味甘、無毒，入心、胃經(jīng)，含豐富的蛋白質(zhì)，以球蛋白為主。綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等，具有降膽固醇、降血脂、抗過敏、抗病毒、抗菌等作用。<br></h3><h3><br></h3><h3>4.赤小豆</h3><h3><br></h3> <h3>性平、味甘酸，入心、小腸經(jīng)，含蛋白質(zhì)、微量元素豐富，還含尼克酸，具有消腫解毒、利水除濕等作用。<br></h3><h3><br></h3><h3>5.金銀花</h3> <h3>大家都知道金銀花是一種中藥材，在我們的生活中比較常見。金銀花，被譽(yù)為“降火英雄”， 也有“植物抗生素”之美稱?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風(fēng)熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血”。<br></h3><h3><br></h3><h3>6.甘草</h3> <h3>功效：性平，味甘。歸心經(jīng)、胃經(jīng)、脾經(jīng)、肺經(jīng)。補(bǔ)脾益氣、止咳祛痰、緩急定痛、調(diào)和藥性。屬補(bǔ)虛藥中的補(bǔ)氣藥。
內(nèi)服：煎湯，用量2～6克，調(diào)和諸藥用量宜小，作為主藥用量宜稍大，可用10克左右；用于中毒搶救，可用30～60g。凡入補(bǔ)益藥中宜炙用，入清瀉藥中宜生用。</h3><h3>外用：適量，煎水洗、漬；或研末敷。</h3><h3>治療脾胃虛弱、中氣不足、咳嗽氣喘、癰疽瘡毒、腹中攣急作痛、緩和藥物烈性、解藥毒。清熱應(yīng)生用，補(bǔ)中宜炙用。實(shí)證中滿腹脹者忌服。
甘草有腎上腺皮質(zhì)激素作用，抗炎、抗?jié)?、抗過敏反應(yīng)，抗癌，抗菌，抗病毒，促進(jìn)胰液分泌，對離體腸有抑制，調(diào)節(jié)免疫功能，鎮(zhèn)咳祛痰，抗突變，解毒，抗氧化，保護(hù)耳前庭功能、利尿，保肝、防止動脈硬化，抗腦缺血，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥等作用。<br></h3> <h3>以上四豆飲加金銀花、生甘草，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抵御新冠肺炎的抗病能力。<br></h3><h3><br></h3><h3>二.魚腥草飲</h3> <h3> 魚腥草可以增強(qiáng)抵抗力，魚腥草30克加水適量，大火燒開后煮兩分鐘關(guān)火。制作茶飲。
魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。
魚腥草對于各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等，魚腥草都是它們的克星。魚腥草可以調(diào)理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。風(fēng)熱感冒和流感就屬于上呼吸道感染，典型癥狀是發(fā)燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續(xù)咳嗽兩三個(gè)星期。在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別實(shí)用。因?yàn)橐话愕耐藷幒涂股厮?，對于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性質(zhì)平和，非常安全。<br></h3><h3><br></h3><h3>三.紫蘇粥</h3> <h3>制作方法：紫蘇葉6克，大米50克，紅糖適量。砂鍋內(nèi)加入適量的水，放入紫蘇葉煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將大米淘洗干凈，放入鍋中煮粥，待粥熟時(shí)，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即可。</h3><h3>紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴(kuò)張毛細(xì)血管、刺激汗腺分泌而發(fā)汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與大米同煮，有和胃、散寒、解表作用。
適宜人群：對于體弱者、偶感風(fēng)寒者有效。風(fēng)熱感冒或咽喉腫痛者不宜食用。<br></h3><h3> </h3><h3> </h3>