<h3>文／攝影／后期制作 摯友Qmj</h3> "滇國(guó)"是我國(guó)西南邊疆古代民族建立的古國(guó)之一，滇之鄉(xiāng)“江川”有著云南省著名青銅器“?；~案”厚重的歷史文化背景,是中國(guó)古代越系民族的一支，當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗與云南大部分地區(qū)民眾習(xí)俗均有不同之處，外地人來(lái)到江川縣城游玩時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，城里大街小巷和周邊鄉(xiāng)村有很多建筑各異的寺廟，據(jù)悉當(dāng)?shù)孛總€(gè)村所都有自家的寺廟，整個(gè)縣城按行政區(qū)域化分，如果有10個(gè)村公所那就有10所寺廟，每個(gè)村供奉的神靈菩薩各有不同，供奉的塑像不熟知本地文化習(xí)俗的“出家人”都難以區(qū)分。寺廟建筑有:“無(wú)梁”的、“有梁”的、石徹的、土坯的等等，寺廟中除了主殿堂和廂房、游廊還有人們聚餐的食堂，大的食堂可容納上千人，小的幾百人不等，寺廟食堂是江川本地的一大特色，云南省大部分地方寺廟都是素食堂，而這里不管是“佛家”的還是“道家”的都不忌葷腥，每村寺廟平日里都有：廟會(huì)、供燈酒、婚喪嫁娶，壽宴、生日宴.....宴席都在寺廟的食堂里舉辦，歷年以來(lái)在大年“春節(jié)”前的臘月里是最熱鬧的，本地土著盛大的迎新年民俗活動(dòng)在各家寺廟里正式開始：以祭祝祈年為中心，迎禧接福、祭祖拜神、除舊布新、祈求豐年、貼年紅的活動(dòng)是層出不窮，基本是天天有“戲”唱...... “米湯飯”是本地民眾傳統(tǒng)煮食習(xí)慣，方法：先把米泡水1-2小時(shí)，然后把水瀝干后把泡好的米倒進(jìn)燒開水的鍋內(nèi)，米和水的比例（米湯濃度）按個(gè)人喜好控制，等米水沸騰起來(lái)后調(diào)至小火，聽到鍋內(nèi)沸騰的聲音變成沉悶的咕嘟聲音時(shí)，可以拿起一粒米用手指按壓捻開，只有兩顆米心（硬的部分）就可以關(guān)火了，米和湯水一起倒進(jìn)筲箕（濾篩）內(nèi)，過濾大約5分鐘，米里的湯水濾干后，把米倒進(jìn)放上濕紗布的蒸鍋里去，直接上火蒸20—25分鐘即可。