<h3>食材：100克生黃豆，1000克水，3克內(nèi)脂</h3> <h3>100克生黃豆，泡好一宿控水后，</h3><h3>大約245克</h3> <h3>將245克泡好的豆子加入1000克水倒入主鍋中</h3><h3>2分半鐘10速研磨</h3> <h3>研磨好的豆?jié){</h3> <h3>研磨好的豆?jié){用紗布過濾，豆?jié){更細(xì)膩</h3> <h3>過濾好的豆?jié){大約1050克，重新倒入小美主鍋中，時(shí)間26分鐘，溫度100度轉(zhuǎn)速1速熬煮成熟豆?jié){</h3> <h3>用一個(gè)不銹鋼保溫鍋，里邊放入3克內(nèi)脂，用20克水融化調(diào)勻</h3> <h3>100度熟豆?jié){1分鐘后溫度降到85度，快速澆到裝有內(nèi)脂的保溫鍋中，</h3> <h3>用勺子將鍋中豆?jié){里邊的沫子撇出來</h3> <h3>蓋上蓋子靜止20分鐘后，豆腐腦制作成功</h3> <h3>澆上自己喜歡吃的鹵，或調(diào)料汁完美呈現(xiàn)！</h3>