<h3>魏氏煲粥秘籍</h3><h3> 1、皮蛋瘦肉粥</h3><h3> 用料</h3><h3> 大米：200克</h3><h3> 皮蛋：兩枚</h3><h3> 瘦肉：一兩</h3><h3> 涼水：1500克</h3><h3> 姜絲、蔥花少許</h3><h3> 鹽、雞精適量</h3><h3> 制作</h3><h3> 瘦肉切絲，腌制入味，煸炒待用；皮蛋切丁，姜蔥切絲備用；大米淘凈，水淹沒寖泡，入冰箱冷凍室30分鐘；阿迪鍋加清水1500克，冰凍大米下鍋煲粥約40分鐘，排氣后打開鍋蓋，加入皮蛋、肉絲、姜蔥絲，按“稀飯”健再煮3～5分鐘，加適量鹽、雞精出鍋即可。</h3><h3><br></h3> <h3>2、海鮮粥</h3><h3> 用料除皮蛋、瘦肉外，加海鮮類調(diào)味品，制作方法同上。</h3>