<h3> 一提到“扶?！?，人們自然而然想到東瀛島國。但今天在這里介紹的是在華南栽培十分普遍的中國名花，而且具有藥食兩用性的食物扶桑。</h3><h3> 明代李時珍《本草綱目》木部?扶桑：“東海日出處有扶桑樹。此花光艷照日，其葉似桑，因以比之。后人訛為佛桑，乃木槿別種。其枝柯柔弱，葉深綠，微澀如桑。其花有紅、黃、白三色，紅者尤貴，呼之朱槿?；?、莖、葉皆如桑。其葉光而濃。木高四、五尺，而枝葉婆娑。其花深紅色，五出，大如蜀葵，重敷柔澤。有蕊一條，長于花葉，上綴金屑，日光所爍，疑如焰生。一叢之上，日開數(shù)百朵，朝開暮落。自二月始，至中冬乃歇。插技即活?！?lt;/h3><h3> "扶?！坝泻芨叩慕?jīng)濟(jì)價值，花、葉、根都可入藥，但開始認(rèn)識它的藥用價值并有記載一直晚到明代的李時珍。在此前，古代的《神農(nóng)本草經(jīng)》和孫思邈的《千金翼方》中均沒有關(guān)于“扶?！彼幱眯缘挠涊d。直到明代李時珍，在其著作《本草綱目》中進(jìn)行了簡單記錄：葉及花，甘，平，無毒。主治癰疽腮腫，取葉或花，同白芙蓉葉、牛蒡葉、白蜜研膏敷之，即散。</h3><h3> 其實扶桑的花、葉、莖、根都可藥用。</h3><h3> 花：在花季時采，采后去泥土等雜質(zhì)，可曬干備用或用鮮品，通常作湯劑或燉劑。外用可以鮮花搗爛敷患部。扶桑的花含棉花素、槲皮苷、山奈醇、醋類、矢車菊葡萄糖苷、秸液質(zhì)、維生素。在中醫(yī)而言，扶桑的花性味甘寒，有涼血、解毒、利尿、消腫、清肺、化痰等功效，適用于急性結(jié)膜炎、尿路感染、鼻血、月經(jīng)不調(diào)、肺熱咳嗽、腮腺炎、乳腺炎等病癥。</h3><h3> 葉及莖：四季可采，采后去泥土等雜質(zhì)，可曬干備用或用鮮品，莖需切片，外用則以鮮葉搗爛敷患部。扶桑的葉及莖合薩殼固醇、蒲公英甾醇、乙酸脂類及酶等。扶桑的葉主要用于治療皮膚生瘡。</h3><h3> 根：四季可采，采后去泥土等雜質(zhì)，可曬干備用，根需切片。扶桑的根含支鞣質(zhì)，功效與花類似，是中醫(yī)主要的藥用部分。</h3><h3> 新近發(fā)現(xiàn)扶桑還有降低血壓的作用。</h3><h3> 扶?；ㄒ部梢援?dāng)作蔬菜食用，據(jù)《南越筆記》記載：“其朱者可食，白者尤清甜滑，婦女常為蔬，謂可潤喀補(bǔ)血?！碑?dāng)然，也有人愛用“扶?！敝瞥伤纭胺錾；ㄡ勓├妗钡龋矂e有一番風(fēng)味。</h3>