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棗泥饅頭

春云

<h1><b><font color="#b04fbb">防疫宅在家里，做點(diǎn)美食吃。今天把自做棗泥饅頭的做法分享給大家。</font></b></h1><h1><b><font color="#b04fbb">首先準(zhǔn)備好酵母粉和白糖。面粉（最好全麥面粉）大棗。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">具體做法步驟如下：</font></b></h1><h1><font color="#b04fbb"><span style="caret-color: rgb(176, 79, 187);"><b>半斤左右大棗洗凈，</b></span></font></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">去核，切成小塊。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">放入鍋中。加適量水。開火開始熬。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">用中火熬煮，大約十分鐘左右。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">熬煮粥狀，用勺子攪拌均勻即可、涼一下。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">綿白糖和安琪活性干酵母</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">把棗泥放涼。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">大約用1.5公斤的面粉。把面粉放入裝棗泥的盆里，用手?jǐn)嚢杈鶆?。然后放入大約一袋活性干酵母粉。上下攪拌均勻。均勻</font></b></h1> <h3><b><font color="#b04fbb">用溫水和面。</font></b></h3> <h1><b><font color="#b04fbb">和好的棗泥面放入盆中。用保鮮膜蓋上。放在陽光曬到地方。陽臺就行。（這里強(qiáng)調(diào)一下，必須陽光充足的時間做。相反則面粉發(fā)酵的不理想。）大約1小時左右即可。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">發(fā)酵的棗泥面</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">發(fā)酵好的棗泥面必須要揉到位。這個環(huán)節(jié)很重要。關(guān)系到饅頭的口感。俗語說的好：寵到的媳婦。揉到的面。一一好使！</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">在面板上揉大約五分鐘后均勻切好。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">切好每個面劑子也要揉進(jìn)干面粉。然后放在蓋連上放5至十分鐘。第二次發(fā)酵。這個環(huán)節(jié)很重要。關(guān)系到饅頭熟了之后起的好壞。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">涼水放在蒸鍋里。絕對不能放熱鍋上。因?yàn)檎舻倪^程必須逐漸加熱。棗泥饅頭熟的時候一點(diǎn)點(diǎn)膨漲起來。饅頭吃起來松軟筋道。</font></b></h1><h1><b><font color="#b04fbb">蒸的過程火候是關(guān)鍵。大火燒開。然后中火蒸二十分鐘即可。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">一鍋松柔香甜又筋道可口的棗泥饅頭出鍋啦！</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">熄火二分分鐘后打開鍋蓋。取出來?xiàng)椖囵z頭放在能吸水的蓋簾上。涼二分鐘即可食用。</font></b></h1><h3><b><font color="#b04fbb"><br></font></b></h3> <h1><b><font color="#b04fbb">蒸棗泥饅頭的空隙做了一個鹽焗花生米。</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">紅棗是我們生活中常見的一種食品，不管是直接吃，做主食還是煲湯，用來泡水喝，都對我們的身體有著很大的好處，而且對于女性來說，紅棗有著補(bǔ)氣血的作用，而且對于男性來說也有著棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血的效果。紅棗富含維生素A、維生素C等，賴氨酸、精氨酸等氨基酸等元素，都是人體所需要的營養(yǎng)。</font></b></h1><h1><b><font color="#b04fbb">俗話說得好：女人要想皮膚好，每天要吃三顆棗。</font></b></h1><h1><font color="#b04fbb"><span style="caret-color: rgb(176, 79, 187);"><b>主食棗泥饅頭配上豬肉燉酸菜凍豆腐一一絕配！</b></span></font></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">堅信風(fēng)雨過后，依舊是彩虹。讓我們彼此保重，相約美好的春天！非常時期照顧好自己。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">愿你我都平安、快樂、健康！</span></font></b></h1><h1><b><font color="#b04fbb">謝謝閱讀！</font></b></h1>