<h3> 大家都知道魚香肉絲可是一道經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名菜，相信大家都吃過！這道菜可是我最喜歡的！但是我一直有一個(gè)疑問，魚香肉絲里為什么沒有魚？我上網(wǎng)搜索了一下，原來此菜與魚并不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調(diào)料和方法，取名為“魚香”的，具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點(diǎn)，用于烹菜滋味極佳。</h3> <h3> 第一次吃魚香肉絲，是我爺爺給我做的。我便在廚房圍觀，爺爺先是切菜，切肉，所有東西準(zhǔn)備好后就要開炒了！因?yàn)楫?dāng)時(shí)還小，我在窗外看，生怕油濺到我身上！爺爺先把調(diào)料啊，蒜沫什么的放進(jìn)去，不久，蒜已經(jīng)發(fā)出了誘人的一股清香，我的眼睛直直的瞪著鍋！又過了一會，所有調(diào)料在一起，已經(jīng)熬制成粘稠的汁！因?yàn)橹羌t色的，我感覺會很辣，我大膽的把窗戶打開，想仔細(xì)的聞聞，我已經(jīng)忘掉了所有的懼怕，聞到的并沒有那種辛辣，而是淡淡的辣味里面包含著甜香！我差點(diǎn)就直接把汁給喝了，幸好被我爺爺給阻止了！我開始不耐煩了，時(shí)間一分鐘一分鐘的在流逝，而我感覺像過了幾個(gè)小時(shí)！終于出鍋啦！</h3> <h3> 魚香肉絲的香氣撲面而來，我急匆匆的去弄了大米飯，我先加了肉絲，入口是甜膩的，然后帶著一些微辣，這種味道真的是很特別！肉絲的口感很綿密，青椒絲是脆脆的，保留了他的清香，木耳讓我吃出了嘎吱嘎吱聲，木耳上面的一些小窩，里面是濃稠濃厚的湯汁。我不知道你們吃著是不是和我一樣！我想一定不一樣吧，因?yàn)槲覡敔斪龅氖仟?dú)特的。我愛爺爺做的魚香肉絲！</h3><h3> 嘿嘿，不瞞你們說，自己寫把自己都給整餓了，肚子叫了一下，碰巧我媽進(jìn)來，尷尬了！</h3>