<h3>紅燒新疆大尾羊</h3><h3>食材：新疆大尾羊切塊，洋蔥切片。</h3><h3>佐料：食物油，食鹽，海南胡椒，干辣椒，老姜，八角，料酒，醬油。</h3><h3>做法：</h3><h3>1、將羊肉洗凈，切成方塊。
2、放入壓力鍋內(nèi)，加清水，放入少許蔥段姜片、料酒，燒開，焯水約1分鐘，撈去血水，大火煮五分鐘，撈出放清水中洗凈，瀝干。</h3><h3>3、用少于油將洋蔥炒一下，放入菜盤底。
4、炒鍋上火，舀入茶油燒熱，放入蔥段姜片辣椒八角煸炒出香味，然后把蔥姜等撈出。
5、將羊肉放入燒邊，至顏色變黃，然后放入鹽，醬油，煸炒呈紅色即成。然后裝入鋪有洋蔥的碟。</h3><h3><br></h3>