<p> 這是從教以來一個最特殊最漫長的假期，也是一個最豐富最充實的假期。許多人都暫停下匆忙奔波的腳步，宅家吃了睡，睡了吃，享受一家人在一起的天倫之樂?？墒枪跔畈《舅烈獠?，醫(yī)護人員舍命搶救，公安市管人員堅持防守，許多無名英雄默默奉獻??，在防疫第一線與病魔做殊死搏斗。正因如此，才有了我們普通民眾安然地在家里享受長假帶給我們的幸福與美好。</p><p> 于是朋友圈里曬出了各種美味佳肴，看得人口水直流三千尺。于是廚娘們都躍躍欲試試，大顯身手。于是我?guī)资陙韽奈磩舆^的念頭也開始付諸行動，給從大年初二就開始參戰(zhàn)抗疫的先生每頓都有美味享用，也是一件非常幸福的樂事。家有賢妻?，先生夸贊我說不是每個下班回家的人都能有如此口福。想想也是。??</p><p> 于是我開始了許多第一次嘗試：第一次蒸南瓜發(fā)糕；第一次煮牛肉；第一次做皮凍；第一次自制火鍋底料，第一次炸油條……居然都是一次就成功了，喜悅自不多說，自豪感絕對油然而生。</p><p> 趁機復(fù)習(xí)鞏固了許多會做但因忙碌而好久被擱置的廚藝：蒸核桃包、蒸花卷饃、烙核桃餅、包大肉羊肉素餡餃子、蒸懶面皮、攤煎餅、做剪刀面、冰豆面片、燉蘿卜菜、做火鍋、臊子面，苜蓿菜，白蒿麥飯，薺薺菜餃子，菠菜面，炸油條油餅，菠菜涼皮，手工麻食，……會做的不會做的，面相好看的難看的，味道好吃的不好吃的，十八班武藝一起上。把一道道精心制作的菜肴拼接成各種漂亮的圖案，然后每天按時按點盛放于餐桌上，等待奮戰(zhàn)在抗疫前線的先生回家共進三餐。感覺吃的放心，吃的舒心，吃的暖心。??</p> <p> 自制秘方熬的火鍋底料，來一頓簡易火鍋。家里菜品不多了，牛肉卷、羊肉卷、魚劃、大白菜、二寬、菠菜、豆腐、豆皮、南瓜、木耳，有啥吃啥。不過，煮在一起黑的白的、綠的黃的、暈的素的，顏色多樣，味道可口，看著挺有食欲。嘗一口，嗞！先生評價和買的底料做的一樣好吃。</p> <h3>煎餅做好了，就缺果子了，否則一定會是可口的煎餅果子了。不過卷上土豆絲，也不錯。</h3> <h3> 第一次跟著度娘學(xué)做豬肉皮凍，居然沒有任何小插曲就OK了。沒有色素的配色，是原汁原味的真正的皮凍，所以啊看著沒有吃起來好。</h3> <h3>這是三天就生出的綠豆芽，其實綠豆發(fā)芽很快的。我也試著用紅豆泡了，太頑固，沒成功。</h3> <h3>元宵佳節(jié)，兩個人的晚餐。紅豆薏米粥，竟然有人認出是熬的中藥，????仔細看看，有點像。</h3> <h3>今年過年不喝酒，喝酒就喝小瓶酒。全部都是細心的賢妻我攢的2兩或100ml的，夠少吧?？纯茨切┬∑科浚低蹈嬖V你吧，有幾個瓶子是空的，那都是我收藏的。??</h3> <h3>第一次嘗試做南瓜??發(fā)糕，出奇地好吃好看。做法很簡單，除了加入蒸爛的南瓜外，和平時做饅頭的方法一樣。先生要發(fā)朋友圈了，別急，造型造型。南瓜發(fā)糕配上新疆大棗，養(yǎng)眼。??</h3> <h3>2月14日，不一樣的洋節(jié)日！一大早就泡上面粉，中午開始蒸懶面皮。這頓飯不但費油還特別費時，從11點開始一直做到12:30才吃到嘴里。還好看起來不錯吃起來味美，也值了！趕緊咥一碗，嗯，真心的好。??</h3> <h3>昨天下午，小區(qū)物業(yè)逐戶發(fā)放出入證了，先生嬉笑回家吃飯都要憑證件哩。</h3> <h3>活到老了，才知道生活要有儀式感。于是下午繼續(xù)烙核桃餅，涼拌蘿卜絲，涼拌牛肉，先生心情不錯，忙著拍照。最近上火，牙一直都疼的要命。這些好吃是好吃，不過一頓美餐之后，又得吃泄火的藥了。你想吃的好，動的少，不上火才怪哩。</h3> <p>在家熬到第22天，下午偷偷出去掐了野菜。一把薺薺菜，兩把白蒿蒿，136根苜蓿。心里盤算著用它們能做些什么菜呢？哦，對了，薺薺菜羊肉餃子餡。忙乎了半天調(diào)制好餡，邊搟皮邊包。又是一個忙忙碌碌的早晨，共收獲了近200個餃子。準備改天抽空給娘家婆家分別送過去，敬敬孝心。?</p> <h3>白蒿麥飯，最近幾年，每到春季都是必不可少的一道廚藝。有人說白蒿就是中藥茵陳，吃了養(yǎng)肝護肝。其實主要是白蒿和面粉攪拌勻稱，配上十全大料，食鹽，再上鍋蒸個十幾分鐘，柔柔的爨爨的，有種比肉還好吃的感覺。</h3> <h3>棒棒面，家常飯。就是偷了個懶，沒買到豆腐，那個菜里好像缺了點顏色。??</h3> <h3>今年過年最緊缺的口罩??，我家有，是小太陽牌的南瓜口罩。哈哈，有創(chuàng)意吧。</h3> <h3>二月二，炒豆豆，今年不炒豆豆炸豆豆。</h3> <h3>自制油條油餅，用胡麻油更酥。涼拌核桃花，淘洗比較麻煩，得十多遍呢。所以這頓飯，耗費了我近兩個小時的時間。</h3> <p>苜蓿太少了，都沒辦法專門做菜，只好煮飯時當(dāng)做配料，搭配顏色而已。</p> 天干地干，菠菜好不容易才長大一些，朋友送了一袋，那就做菠菜面吧。有點著急，剛切的面條擺放的有點亂哦。<h3><br></h3> <h3>餃子餃子你出來，呵呵，吃飯都惦記著寶雞日報，不愧是人民的好公仆。??</h3> <h3>菠菜涼皮，念叨了好多天了，今天終于變?yōu)楝F(xiàn)實。勁道的涼皮子，勻稱的刀法兒，配上香辣的蒜汁子，那個味道豈止一個嘹字得了。??</h3> <h3>昨天從早上8點一直忙到晚上11點，很累，但樂此不疲。中午蒸綠涼皮，味美，大贊。下午爬山掐白蒿、薺薺菜、苜蓿，自力更生，開心。晚上查作業(yè)，然后挑揀野菜，充實。整個忙完，老蠻腰都直不起來了，戲謔：累成了張嘉譯了。??</h3><h3> 今日早餐午餐一起來，不論前天炸的油餅還是昨天蒸的涼皮，也不論今天做的白蒿麥飯，還是涼拌苜蓿菜，都是我親手用心制作的，傾注了我的心血，藏滿了我的心意。?</h3> <h3>最近已經(jīng)是第二次做菠菜面條了，不知怎么回事，挺綠的面團拍下就泛黃了，是因為反光的緣故吧。軟硬合適、薄厚均勻的面條，配上蘿卜、豆腐、豆角、木耳家常菜，再來一勺大肉臊子，噴噴香，絕對還想再來一碗。</h3> <h3>自制羊肉泡饃。來自新疆的羊肉，正宗，無膻味。入鍋加點姜片、食鹽，淡淡的味道，一點也不油膩。火候一到，加入早已泡好的粉條、木耳，老豆腐，稍煮，出鍋再配以香菜、香蔥。盛上自己烙的餅子，按自己喜好，掰碎，泡上。外加大蒜，油潑辣子，一碗正宗的美味羊肉泡饃呈現(xiàn)于眼前，等你慢慢享用！</h3> <p>第一次嘗試做面包??，面相忒難看，但能湊合吃。用重在參與聊以自慰。??</p> <p>媽媽烙的苜蓿鍋盔、蒸的韭菜包，朋友做的攪團，我挖的薺薺菜，一番調(diào)制放在一起，色鮮味美，地道的農(nóng)家小吃大聚會。</p> <h3> 早上看到一句話：你怎么度過疫情，你就怎么度過一生。細想還真是，每天除了認真完成工作任務(wù)，抽空約上好友爬爬山，掐野菜，談天說地，然后精心準備每一餐，養(yǎng)好身體，生活真的舒心愜意。</h3>