<h3>前幾日，審評(píng)一款茶，推送一篇文，哥們給鼓勵(lì):套路不錯(cuò)，當(dāng)發(fā)揚(yáng)光大，多來(lái)。筆者屁巔，決定繼續(xù)冒泡，既給小日子來(lái)點(diǎn)芳華，也算為茶人啦啦。于是再次擺放筆墨伺候，以江湖筆法假冒廟堂作派，開寫打引號(hào)的審評(píng)報(bào)告。</h3><h3>再審評(píng)，當(dāng)以有頭有臉的好茶說(shuō)事。手頭恰有一款，是2019年秋中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)祁門歷口斗茶賽中的金獎(jiǎng)，可稱茶霸。那次茶賽，為歷口商會(huì)操辦，揭老底，商會(huì)頭頭其實(shí)是幾個(gè)80后。年紀(jì)小是小，出手并不小，嫩肩挑道義，牛犢不怕虎，他們邀來(lái)國(guó)內(nèi)大咖，幾番吆喝，于近百茶品中，斗出金銀銅獎(jiǎng)十余款，一炮打響，果然玩出影響。事后送我的新派祁紅毛峰為其中之一，喝后滿口花香，豈可私享，借機(jī)在此再炫一番。</h3> <h3>正式開泡，儀式感必須滴。審評(píng)杯計(jì)時(shí)器搞定，首先看外形。這是新派祁紅，歷史有百年老底，古往今來(lái)，騷人墨客妙筆生花捧，厚重?zé)o須說(shuō)。然技藝有創(chuàng)新，省去繁瑣的切篩撼揀精制，集錦在萎凋揉捻發(fā)酵烘干的初制上發(fā)力，中間插入狡猾的做形，效果果真非常。干茶顯大，姿勢(shì)有點(diǎn)粗放，沒(méi)有工夫那種細(xì)碎矜持味，然色澤烏褐油潤(rùn)，鋒苗也有，重實(shí)細(xì)緊光滑，很是自信。還有偶現(xiàn)的金毫，如眉似鉤，拋出媚眼，釋放誘惑，足見(jiàn)采摘不差原料上乘，出身就是自來(lái)好。</h3> <h3>嗅干茶，頗有清香，是山風(fēng)輕吹的感覺(jué)，略見(jiàn)花氣。及至泡開，名堂多了。首泡湯色金紅，即方家說(shuō)的那種軟黃金，學(xué)名茶黃素，通透亮麗澄明，掛在杯壁，則是金圈。嗅聞?dòng)械ɑㄏ?，絲絲縷縷逗人，調(diào)皮如捉迷藏，把握有點(diǎn)難。嘗味道鮮美爽口，滑溜入喉，甜感出現(xiàn)。二泡湯色棕紅，透亮油光清澈艷麗，杯底貌似有濁感。聞香氣濃強(qiáng)，花香四溢，掛滿鼻腔。啜一口，典型砂糖味，質(zhì)感豐滿，細(xì)膩滑爽，加上舌根生津回甘，整個(gè)口腔全是花香，綿柔甘醇。</h3><h3>三泡湯黃紅，透亮清依舊。香濃強(qiáng)，幽長(zhǎng)純久不變。味甜醇，花韻不走，大有賴在口腔膨脹擴(kuò)散的霸氣，拽拽的尾巴，不是一般的撩人。若問(wèn)三泡茶各自特色，其實(shí)大差不差，細(xì)微處全是個(gè)人一言堂，不好意思啦！至于最美之處，的確也有，即始終如一的花香，死皮賴臉的花韻，揮之不去的花魂。再說(shuō)葉底，芽葉輪廓清晰，勻整舒展，葉面柔軟，多片少梗，紫銅色明朗，光澤度喜人。</h3><h3>歷口，祁紅發(fā)源地之一，高山居多，密林甚豐，緣此將低緯度、高海拔、大林象、小面積、多層壤、少日照的高山出好茶要素全占盡，出落成世界三大高香之首的祁紅，無(wú)可替代，當(dāng)屬貨真價(jià)實(shí)的牛逼，令人信服。</h3> <h3>古人云:茶藥同源，于是乎盡管喝，只有好處沒(méi)壞處。尤其紅茶這玩藝，本為世界之飲，于今庚子新冠肺炎盛行時(shí)，更應(yīng)為茶故鄉(xiāng)的中國(guó)起點(diǎn)作用。譬如美國(guó)最大的腫瘤醫(yī)院博士吳軍教授認(rèn)為：新冠病毒肺炎的機(jī)理，其實(shí)是過(guò)激的免疫反應(yīng)制造的大量自由基，引起的器官損傷！理解如此高大上理論，筆者自作聰明詮釋:病毒如種籽，自由基是土壤，減少或抑清除土壤，種籽則沒(méi)戲。而紅茶恰是這種土壤殺手，如浙大茶學(xué)系主任博士生導(dǎo)師屠幼英教授說(shuō):紅茶是健康使者，自由基的清道夫。另日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科研所20l6年10月6日也宣布:紅茶中的茶黃素具有抗病毒效果。緣此多喝紅茶，既滅病種又清病壤，何樂(lè)不為。一旦茶湯落肚，半小時(shí)后茶黃素誅殺病毒，茶多酚清除自由基，其他物質(zhì)同樣出勤出力，這些冒死奮戰(zhàn)的主，花多少錢也難求。</h3><h3>祁紅為紅茶之王，之所以，建議親們不妨多喝，有利無(wú)弊，注定不虧。即使疫過(guò)花開，人生宅日仍然居多，閑來(lái)擺一席，泡幾杯，權(quán)當(dāng)為自己找樂(lè)，既為打發(fā)時(shí)間，填充空虛;也為驅(qū)逐郁悶，防止折壽，且健體養(yǎng)生，不喝白不喝！</h3><h3>黃山多好茶，宿為我家客。歷口金獎(jiǎng)王，花香最難忘。</h3>