<h3> 在這物質(zhì)難以采購(gòu)的疫情期間，能儲(chǔ)備有這些牛肉，我敢大聲的宣布，我就這個(gè)灣子最亮的仔，我就是土豪！但是，在封閉防疫期間，不能僅僅搞兩個(gè)火鍋吃了就沒(méi)了，我得慢慢炒著吃，細(xì)細(xì)的品味！有想法，即行動(dòng)。牛肉解凍，清水沖洗干凈，切條備用；</h3> <h3>燒一鍋熱水，放入牛肉塊，再次煮沸后撈出，冷水沖涼，去除血水；</h3> <h3>準(zhǔn)備老鹵汁一袋，清水3瓶（500毫升/瓶），燒開(kāi)后放入焯水的牛肉塊（因家里只有五香老鹵汁，家人喜歡吃辣的，所以又加了點(diǎn)辣椒）；</h3> <h3>牛肉鹵熟后即可撈出冷卻備用（tips:后續(xù)還需要炒制的，不要鹵的太爛，筷子可插入即可）；</h3> <h3>鹵好的牛肉塊冷卻后切片，葫蘆卜、青黃菜椒、蔥姜蒜備用；熱油下鍋，姜蒜爆香，下入葫蘆卜片、辣椒、大蔥，一勺麻辣龍蝦醬大火翻炒兩分鐘，再放入牛肉片，加入少量清水炒制一分鐘后即可出鍋。</h3><h3> 你問(wèn)我怎么沒(méi)有成品圖片，端上桌子還沒(méi)來(lái)得及拍照炫耀，兒子已經(jīng)開(kāi)搶啦，我還拍照，就一片都沒(méi)有啦。開(kāi)吃了，成品照片你們自己腦補(bǔ)！</h3>