<h1><b> 這個春節(jié)特別的漫長，新型冠狀感染肺炎疫情非常嚴(yán)重，患病人數(shù)在劇增。各個地方都進(jìn)入一級防備狀態(tài)，工廠不能復(fù)工，政府很多部門沒有上班，門店只能關(guān)閉，學(xué)校不能復(fù)課，老師、學(xué)生只能通過電視“贛教云”進(jìn)行學(xué)習(xí)……疫情讓城市按下了暫停鍵。</b></h1><h1><b> 然而，宅家的日子怎能少了熱氣騰騰?美女們個個上得廳堂，下得廚房，使出了十八般武藝——于是乎，微生活群里天天嗮的美食，聊的是美食的做法，個個都成了美麗的廚娘。</b><br></h1> <h1><b>在信息高速發(fā)展的今天，抖音、百度、快手都成了大家最好的老師，直觀、快捷，美女們一學(xué)就會。</b></h1> <h1><u><b>花卷的做法</b></u></h1> <h3>油條的做法</h3> <h3>饅頭的做法</h3> <h1><b>西蘭花的做法</b></h1> <h1><b>日本豆腐</b></h1> <h1><b>美女的自學(xué)能力就是強(qiáng)!于是我們都是面點(diǎn)師。制作者:空杯子，靜靜、青青、野菊花、菲菲、春春……</b></h1> <h1><b>油條制作者:愛琪藝、怡然</b></h1> <h1><b> 老師就是善于改進(jìn)、總結(jié)，以便提高。且看春日的炸油條心得吧:</b></h1><h1><b> 做好了的油條料，冷藏時可以分成幾包。油條現(xiàn)炸的好吃，需要的時候拿出一小包炸幾根來吃就好。冷藏的料好幾天都沒有關(guān)系。還有就是炸油條的時候一定要下鍋前拉長一點(diǎn)，再放入油鍋炸出來的就松脆（這是老公教的）[呲牙][呲牙][呲牙]</b></h1> <h1><b>燒麥:野菊花、神仙姐姐、帥帥……</b></h1> <p><b style="font-size: 20px;">看看寶貝的笑臉，就知道這燒麥有多香!</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">云中歌得意之作</b></p> <h1><b> 紫薯饅頭： 面粉500克，紫薯200克，酵母5克，糖10克，少許清水，里面還加了雞蛋和奶粉</b></h1><p><br></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 野菊花的??南瓜饅頭簡直是藝術(shù)品了。</b></p> <p><b>手搟面條看起來不錯</b></p> <h1><b> 這碗招牌粉和麻辣可是吸引了不少眼球，llf 在大家的追問下，道出了李氏炒粉秘笈。</b></h1><h1><b>1、料：香菇、拆骨肉（或臘肉）、火腿腸、胡蘿卜、酸蘿卜、酸辣椒、蘿卜干、榨菜、大蒜子、油豆腐 ，各少許，切丁。</b></h1><h1><b>2、鍋燒熱多放點(diǎn)油，雞蛋炒碎，放入剛才的各種丁和豆芽，加入豆豉、鹽、蠔油、生抽炒香。</b></h1><h1><b>3、菠菜（或其他綠葉菜）焯水；</b></h1><h1><b>4、粉放入盆里，倒入炒好的料和焯好水的菠菜，再放點(diǎn)鹽、醬油、生抽、十三香（或孜然粉）、花生米（拍碎）、芝麻、蔥、香菜、麻油拌勻</b></h1> <h1></h1><h1><b style=""><font color="#010101">自學(xué)成才者又來當(dāng)老師，而且步驟清晰。且看bi bi 的杰作:</font></b></h1><h1><b><font color="#010101">豆沙做法1:先用高壓鍋把豆子大火壓10分鐘轉(zhuǎn)小火壓5分鐘，注意水不要太少了，怕燒干，因?yàn)槎棺訒?lt;/font></b><br></h1><h1><font color="#010101"><b>2:把煮熟的豆子加水打成泥，有破壁機(jī)就最好，我是用的攪拌機(jī)。</b></font></h1><h1><b>3:把豆沙糊糊倒進(jìn)不粘鍋開小火慢慢熬，不停攪拌，期間加糖或者蜂蜜，加花生油，我還加了點(diǎn)黃油味道更香，一直翻炒到定型不會軟塌就可以了，可以干一點(diǎn)。</b></h1><h3><br></h3> <h1><b>無師自通也大有人在呀</b></h1><h1><b>豬??腳、毛豆，一葷一素，絕配!</b></h1><h1><b>主廚:睡不醒的??</b></h1> <h1><b>菠蘿飯:?先浸米，再蒸熟。菠蘿剝皮，掏空。然后把飯與菠蘿丁填掏空的菠蘿碗里，蒸10分鐘。這道飯一定是孩子的最愛!</b></h1><h3><b>主廚:小家碧玉</b></h3><h3></h3> <h1><b>敢于pk ，</b><b>同是菠蘿飯，這份感覺更加色鮮味</b><b>啊！制作者:海闊天空</b></h1> <h1><b><font color="#ed2308"> 這個自爆不會做飯的怡然，家婆沒在身邊，寒假瞬間長大，虛心好學(xué)，收獲不少啊!</font></b></h1><h1><b><font color="#010101"> 糯米肉丸子:糯米肉丸子的做法：1.先要把糯米浸泡一個晚上。2.把肉剁碎加上蔥末姜末一個雞蛋，少許生抽鹽十三香食用油淀粉少許糯米，這些料一起攪拌3.最后做成團(tuán)到糯米堆里打滾，使得肉丸被糯米包裹著，4.大火蒸25分鐘就好了！</font></b></h1> <h1><b> 南瓜??芝麻餅:把南瓜蒸爛，趁熱加白糖搗成泥，冷了之后加糯米粉，摻點(diǎn)面粉，揉成不干不濕的面團(tuán)，醒一個小時后做成一個個小餅，兩面粘芝麻，就可以油炸了！制作者:又見炊煙</b></h1> <h1><b> 傳承與創(chuàng)新向來都是相輔相成，這道誘人的紅燒肉是LT從婆婆手上學(xué)會的，如今婆婆走了，可手藝卻永遠(yuǎn)留下了。</b></h1><h1><b><font color="#ed2308">做法如下:</font></b></h1><h1><b> 把鍋燒熱，然后放油，油燒至五分熱時把火調(diào)小一點(diǎn)，往油里放白糖或冰糖，糖一下鍋就用鍋鏟不停轉(zhuǎn)圈攪動，當(dāng)攪起的泡泡呈醬黃色時趕緊把肉倒入鍋，翻炒讓每塊肉都染上醬黃色的糖鹵，然后就滋點(diǎn)料酒、放幾片姜、適量鹽、倒入合適的水（也可以用啤酒），添入八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋用大火把水燒開后三分鐘左右轉(zhuǎn)小火燜40分鐘。最后打開鍋蓋用大火收汁即可。</b></h1> <p><b style="font-size: 20px;">香雪兒的獨(dú)家菜——辣椒豆豉紅燒肉，老少皆宜。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">1.五花肉切或肥肉成四方塊，焯水直至起白沫，撈起冷水過濾。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">2.放油下鍋燒熱，把肉放下去稍炸一下，增加香味，撈起。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">3.放白糖燒至焦色把肉放下去炒，著色。再放豆豉和干辣椒、鹽炒一下。起鍋放盆里。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">4.蒸30分鐘左右。香氣四溢，肥肉滑滑的，肥而不膩。</b></p> <h1><b>米粉肉也不錯哦！</b></h1><h3><b>美麗廚娘:幸福小轉(zhuǎn)彎</b></h3> <p><b style="font-size: 20px;">春筍炒肉，減肥去脂。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"><i>歲月靜好分享的</i>錫紙牛肉：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">1、牛肉逆著紋路切薄片，2勺生抽1勺料酒1勺淀粉1勺耗油1勺孜然1小勺糖和鹽，加點(diǎn)清水順時針用筷子攪勻，等牛肉吸收了水分再加1勺油攪勻。多腌一下更加入味，最少20分鐘。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">2、兩張錫紙，洋蔥切片鋪底再放一層金針菇，鋪上牛肉，紅辣椒， 蓋上錫紙。四周卷起成一個錫紙包，放入平底鍋內(nèi)，蓋上蓋子小火燜10分鐘。</b></p><p><b style="font-size: 20px;">3、出鍋可加黑胡椒，香菜蔥末白芝麻等。</b></p> <p><b>春日的錫紙魷魚味道杠杠的</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">紅燒牛排</b></p> <h1><b>酸蘿卜:1.蘿卜去皮切薄片（時間就更短）或條，放合適的鹽（平時做菜的分量）腌三到四個小時，期間要翻動一下；</b></h1><h1><b>2.倒掉鹽水，放白醋、冰糖（或白糖，白糖沒有冰糖甜）、放辣椒干或者米椒腌幾個小時（睡不醒的??）</b></h1> <h1><b>青青的艾葉米果，有沒有讓你垂涎三尺?在我看來，能干的愛玲美女做的不光是美食還摘來一盤春天??！</b></h1> <h1><b><font color="#ed2308">蒸??糕：</font></b></h1><h3><b>第一步: 魚肉和魚骨分離
買一條稍微大些的鮮活草魚，從魚肚刨開洗凈。然后把它放在砧板上，沿著魚鰓旁切下去，碰到魚骨就停住，另一頭就沿著魚尾往下切，也是碰到魚骨就停，然后連接兩個切口把魚肉 片下來。另一邊也一樣。取掉了魚肉的魚骨架子可以留著煲豆腐湯。[呲牙]
第二步: 攪肉泥、蒸成糕。
把片下來的魚肉打斜刀刮掉魚皮，魚肉剁成泥，加姜末、蔥白末、大白菜梗末、少許鹽、蛋清、薯粉攪拌勻，然后把拌好的魚肉泥平鋪在摸了油的盤中，放到鍋里蒸8分鐘左右端出來，用干凈的布吸掉魚肉上的汽水，趁熱澆上蛋黃液抹勻，再入鍋蒸2分鐘。
第三步:澆汁調(diào)味
蒸好的魚糕如果當(dāng)時就吃的話就用刀劃開成片，根據(jù)個人口味往上面澆汁。
</b><h1><b>當(dāng)時不吃的話就等冷卻后蓋上保鮮膜放冰箱里，要吃的時候拿出來熱熱再澆汁。我一般動手就會做好兩盤。</b></h1></h3> <p><b style="font-size: 20px;">大家同時在一農(nóng)家購買的土魚，做法卻不一樣，有人做了??頭豆腐湯，有人做了紅燒??，有人水煮??片，酸菜??，有人生煎……真是八仙過海，各顯神通。嗮在群里不誘人都難。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">鮮蝦粉絲：</b></p><p><b style="font-size: 20px;">1.紅薯粉浸發(fā)，過開水煮熟放涼備用（也可用龍口粉絲）2.鮮蝦洗凈去頭，用剪刀沿背剪開去蝦線，用菜刀背拍平。3.把蝦鋪在粉絲上擺好放上蔥結(jié)少許生抽，（蒸鍋內(nèi)放幾片姜）上汽蒸八分鐘。4.青紅椒，大蒜子，香菇丁，姜末加生抽，蠔油，鹽炒香后加香油蓋在出鍋的蝦上。</b></p><p><br></p> <p><b style="font-size: 20px;">牛腩燒土豆</b></p> <p><b style="font-size: 20px;">吃膩了魚、肉，來份涼拌花生米。</b></p> <h1><b> 愛與美食都是人生不可或缺的，愛他就抓住他的胃吧，愛父母、愛孩子、愛愛人、愛生活，讓美食成為你最長情的告白!</b></h1><h1><b> 疫情一定會過去，春天很快要來到，愛與美食卻陪伴到永遠(yuǎn)!</b></h1>