<p>今天晚上，我和爸爸準(zhǔn)備做酥油餅。我先舀了五六勺面粉放入盆中，分成兩半，一半用開水一半用涼水，然后用筷子攪拌均勻。</p> <p>然后用手按住面團(tuán)揉搓均勻，和成面團(tuán)。</p> <p>哎呀，面團(tuán)的水加的有點多了，再加點面粉吧。</p> <p>揉啊揉……</p> <p>再揉。</p> <p>啊，手粘住了，原來和面很不容易！</p> <p>再繼續(xù)和，面團(tuán)差不多了。</p> <p>蓋上蓋子，開始醒面。</p> <p>漫長的30分鐘醒面時間。</p> <p>在醒面的時候，我和爸爸做油酥。鍋中放適量油和蔥，然后用中火炸一會。</p> <p>倒入放著干面粉的碗里，聽的刺啦一聲</p> <p>再放鹽、五香粉攪拌，油酥里做好了！</p> <p>我現(xiàn)在把醒好的面團(tuán)揉成一個長條。</p> <p>然后拿刀將面條切成拳頭大小的面團(tuán)。</p> <p><span style="color: rgb(25, 25, 25);">再用搟面杖搟成圓形的薄片。</span></p> <p>把面片的一面全部抹上酥油。</p> <p>抹好后再將面片卷成一團(tuán)。</p> <p>再壓平用搟面杖搟，現(xiàn)在酥油餅的面皮就成型了。</p> <p>現(xiàn)在，往鍋里放入適量的油，將面餅放進(jìn)去。</p> <p>再用木鏟來回翻轉(zhuǎn)。</p> <p>看，我像一個小廚師一樣轉(zhuǎn)動鍋，讓面餅受熱均勻。</p> <p>一面煎至金黃色，再用木鏟鏟住下面，另一只手拿住筷子夾住一邊，用力一翻，將另一面也煎至金黃。</p> <p>酥油餅熟了，哇，好香啊，出鍋啦！</p> <p>經(jīng)過我一個小時的努力，一張香脆可口的油酥餅出爐了！</p> <p>味道好極了！</p> <p>看著我的勞動成果，心里美滋滋的。干杯！??我希望疫情早點過去，希望大家都能快快樂樂健健康康。武漢加油，中國加油！</p>