<h3>用料：</h3><h3>雞蛋：4個</h3><h3>砂糖：70g</h3><h3>面粉：120g</h3><h3>酸奶：30g</h3><h3>牛奶：20g</h3><h3>植物油：40g</h3><h3>檸檬汁：2滴（也可以用醋和橙汁代替）</h3> <h3>雞蛋打散蛋清蛋白不用分離，加入檸檬汁2滴打發(fā)，加入砂糖（分2次加入）打至濃稠狀。</h3> <h3>加入檸檬汁2滴，加入砂糖（分2次加入）打發(fā)至濃稠狀。</h3> <h3>加入面粉（面粉過篩）加入牛奶酸奶攪拌均勻至面粉無顆粒狀，倒入蛋糕模具震動幾下（出掉氣泡）蓋上保鮮膜（牙簽插幾個小孔），水開后上鍋蒸40分鐘左右關(guān)火燜5分鐘出鍋。</h3> <h3>漂亮美味酥染的蛋糕做好了。</h3>