<p>我是王紅麗，小區(qū)群里朋友和鄰居說我饅頭做的好，受啟發(fā)分享一下饅頭做法，</p><p>一點小改變，或許就能有大變化。</p> <p>這個春節(jié)，假期超常，行動不自由，</p><p>宅家期間，因為在農(nóng)村，廚房不是我地盤，只做過2次饅頭，4次拉面,1次清明果。</p><p>想幫忙卻做不到，</p><p>偶然想到建個群，自勵也帶動身邊的人一起交流學習。</p><p>分享只需要一次發(fā)酵，</p><p>冬天輔助加熱發(fā)酵的方法。</p><p>分享美食，分享生活中的美好。</p> <h3>最有成就感的一次饅頭，植物群的同學說已經(jīng)分不清了，</h3><h3>浙大教過我們蘑菇課程的林文飛老師都說了收藏[偷笑] </h3> <h3>感謝蓓蓓老師傳授的做饅頭方法，讓我收獲了孩子的喜愛，朋友們的喜歡</h3> <h3>介紹下我自己。</h3><h3>現(xiàn)在太平人壽從事保險行業(yè)。</h3><h3>房屋設(shè)計院工作13年，高級工程師。</h3><h3>全職3年，期間學習兒童感統(tǒng)，兒童心理，不間斷讀書學習，參加杭州市綠馬夾公益活動。</h3><h3>現(xiàn)在女兒4年級，兒子3年級，我走出家門重新步入職場。</h3><h3><br></h3><h3>和玫瑰花放在一起，有點兒以假亂真。</h3><h3>假作真時真亦假</h3> <h3>自己做的好處就是形態(tài)多變，有一次做的饅頭發(fā)過頭，雖不怎么美觀，但口感松軟，像極了桐廬饅頭。</h3> <h3>原本的玫瑰花饅頭，因為大小色彩加上花蕊，大家一眼都說它是茶花，確實很像。這個春節(jié)，茶花都很少能看到了</h3> <h3>很喜歡繪本《彩虹色的花》，不斷給予幫助</h3> <h3>櫻花季很短暫，從下廚房搜了櫻花做法，粉的，白的效果都很好。愿美麗長存你我心中。</h3> <h3>5月的枇杷做過很多次，女兒春游時還做了有餡兒的枇杷。</h3><h3>兒子要求秋游也要給他做饅頭帶著</h3> <h3>2019年秋天，銀杏葉玩的很盡興，拼圖，手工，饅頭也做得盡興。</h3><h3>很多次做到12點</h3> <h3>植物園南門有很多殼斗殼植物，</h3><h3>我的苦櫧感覺像極了好時kisses巧克力。</h3> <h3>手工群有人木工做了楓楊果實，當晚我做了饅頭版本的。 </h3> <h3>饅頭樹葉，蝸牛?? ，西瓜?? 。 </h3> <h3>天然的色彩，紫薯和南瓜的色澤最能保持原色。</h3> <h3>刻上紋路，和真的銀杏葉放在一起也有幾分相像。</h3> <h3>饅頭材料：</h3><h3>1低筋粉200克（非常時期所有面粉都可以），</h3><h3>2.牛奶（水）100克，</h3><h3>3.酵母2克</h3><h3>4.糖10克</h3><h3>5.豬油8克（其他無味道的食用油也可），一小勺</h3> <h3>筷子攪拌成絮狀手就不會黏，</h3><h3>加油可以提亮，也可以防黏</h3> <h3>不同狀態(tài)的面團，</h3><h3>最關(guān)鍵是揉面，</h3><h3>面團揉光滑</h3> <h3>切面光滑無氣泡就能做出表面也光潔的饅頭</h3> <h3>只需要一次發(fā)酵，就能做出口感松軟的饅頭，香香甜甜</h3> <h3>冬天的饅頭發(fā)酵問題，</h3><h3>1.加長發(fā)酵時間</h3><h3>2.輔助加熱</h3> <p>我更推薦第二種方法，</p><p>饅頭造型做好之后，</p><p>蒸鍋加熱水（不燙手）放入饅頭，</p><p>40分鐘左右饅頭基本能發(fā)酵到2倍大。</p><p><br></p><p>蒸箱，烤箱，都可以用來輔助加溫，</p><p>但溫度不能過高，</p><p>能控制溫度的35度就可以了。</p><p>50克以內(nèi)的饅頭蒸15分鐘就可以出鍋。</p> <h3>后續(xù)我會分享造型饅頭的具體做法步驟，</h3><h3>也會邀請其他同學朋友分享她們的作品和經(jīng)歷心得。</h3><h3>歡迎加我微信3254959一起交流學習，共同成長。</h3>