<h1> 茄子是生活中常見的一種食材，其軟糯的口感，深受人們的喜愛。茄子的營養(yǎng)價(jià)值極高，含有葫蘆巴堿、膽堿、水蘇堿、蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵及多種維生素，不僅可以降低膽固醇，還具有抗衰老的功效。分享一款清爽的涼拌茄子，鮮嫩多汁，營養(yǎng)又健康！</h1><h3></h3> <h1> 成品圖</h1><h3></h3> <h1> 新鮮茄子去皮洗凈，切薄片。</h1><h3></h3> <h1> 放入蒸鍋蒸10分鐘。</h1><h3></h3> <h1> 取出，擠去多余水分，手撕成條狀，放入碗中，備用。</h1><h3></h3> <h1> 西紅柿洗凈，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，切薄片。</h1><h3></h3> <h1> 放入蒸好的茄子中。</h1> <h1> 加入少許蒜泥、白糖、白醋、鹽、雞粉、芝麻油拌勻，腌制5分鐘。</h1> <h1> 裝盤，撒少許香蔥碎、香菜碎、熟白芝麻即可。</h1> <h1><b>美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</b></h1>