材料:
白面團(tuán) :面粉200克，水80克；
青面團(tuán): 面粉100克，菜汁40克；
面粉加水或菜汁揉成光滑的面團(tuán)，醒15分鐘左右。
餡:
糯米適量，胡蘿卜，瘦肉，香菇切丁。糯米先浸泡一小時左右，開鍋大火蒸15分鐘。起油鍋，將肉丁，胡蘿卜香菇丁倒入加少許料酒翻炒，加入糯米翻炒，加入生抽，鹽，糖調(diào)味。翻炒半熟即可。 將醒好的白面團(tuán)揉成長條，綠面團(tuán)搟成長方形，將白面團(tuán)包進(jìn)去，醒一會。 將面團(tuán)切成小塊，搟成圓形面片。 舀一勺糯米飯放在面皮中間，然后像包包子一樣收口，但是敞口，不要收緊。 上鍋蒸15分鐘到20分鐘左右即可。