<h3> 女王女王，你的宮殿在廚房。</h3><h3> 這十來年，做飯于我，早已不是苦差事，反而如飲甘飴。無論開心還是憂傷，無論精神百倍還是萎靡不振，這方小天地，總是無窮樂趣所在。</h3><h3> 在平常煙火氣中，慢慢修行。</h3><h3> 節(jié)氣未過，號(hào)稱有“老爺保號(hào)”（就是神仙保佑的意思）的潮州硬是抗不進(jìn)決賽圈，崔某一家五口自駕千里送毒來了。即刻小區(qū)封閉管理，人人自畏，姐也于初二歸家閉門不出、宅家辦公，除了一周買一次菜、輪崗上班，堅(jiān)決只在陽臺(tái)峰眺望大好河山。</h3> <h3> 史上最長假期開啟。許久未一家三口24小時(shí)無間斷相處，腫么辦？當(dāng)然是琢磨吃吃吃、煲煲劇、熬熬夜。</h3><h3> 這些天，盼到立春，煎了孜然牛肉，應(yīng)了個(gè)景，咬了個(gè)春。</h3> <h3> 早餐照例是十點(diǎn)以后的事，煮了粥配點(diǎn)“雜咸”（潮汕各式小菜）也就過了。午餐是各種小吃。</h3><h3> 比如粿汁。</h3> <h3> 米漿做的粿皮曬干切成三角形方便儲(chǔ)存，開水下鍋，兩三分鐘后加少纖鹽，用店家配送的米漿粉勾芡，倒碗里，加上之前鹵好的豬腸、腐枝、豆腐干、苦瓜（幾乎可以鹵天下），澆上小勺鹵汁，撒點(diǎn)事先爆香的菜脯干、蔥油，便成了。</h3> <h3> 潮州腸粉、牛肉芥蘭炒粿條（忘了拍照）自然也不少了。</h3> <p> 牛腩湯底，海蝦撞味，蕃茄提鮮，生菜平添一抹綠。面條煮熟過冰水，爽口滑溜。賞人悅目，食也。</p> <p> 下面是不得不分享的“面生”故事（木有搟面杖買不到酵母粉的我太南了，有濕漉漉的回南天那么南）：</p> <p> 它，本來立志要成為蓬松香甜的油條。過期酵母粉拖了后腿；</p><p> 改變方向，想成為餃子皮，包起滿滿的生活。卻因主人節(jié)約出門次數(shù)沒有餡料也作罷；</p><p> 終于，它找準(zhǔn)定位，滑溜勁道，沉浸在甜美之中。</p> <p> 宅家，打敗了不愛面食的南方人。</p> <h3> 雖說中午吃得好，晚上要吃得少。氮素，畢竟晚餐才更有時(shí)間精力去準(zhǔn)備。</h3> <h3> 所幸所處福地，食材豐富，疫情影響甚微，三餐豐富，天上飛的、地上跑的、水里游的樣樣不少，果蔬種類齊全。</h3> <h3> 打鐵還需自身強(qiáng)。廣東人的餐桌上怎么可能沒有綠葉蔬菜、每日煲湯？（沒有拍照留存）</h3><h3> 合理搭配，提升能量，才是正道。</h3> <h3> 愛辣～愛生活～</h3> <p>檸檬金湯魚，十分對(duì)味。</p> <p> 做膩了蒜蓉蒸蝦，換個(gè)口味。</p> <h3> 輪到上班的日子，牛肉、草蝦、豆腐、白菜細(xì)細(xì)剁碎調(diào)餡，提前一夜包了幾十個(gè)餃子，好讓父女倆應(yīng)付了午餐。</h3> <h3> 再美好的詩與遠(yuǎn)方，都不及一杯煲劇的下午茶。</h3><h3> 為了阻止妹子點(diǎn)外賣，姐也是蠻拼了，硬生生揉、熬、炒、煮，供出一杯香濃無比的烏龍焦糖奶茶。忽略偷懶而致的巨型黑糖珍珠，都OK的。</h3> <h3> 三餐已經(jīng)滿足不了我了……這幾天直接禍禍了一大瓶橄欖油。<br></h3> <h3> 看來是要??了。來碗降火的。</h3> <h3> 生活，可以隨遇而安，但不可以將就，對(duì)待一日三餐，亦同。用心烹飪，誠意是最好的調(diào)味品。比如今日庫存食材無幾，昨晚特意留下幾朵西蘭花代替苞菜，炒米粉仍是上相全足。</h3> <h3> 人，總得熱愛點(diǎn)什么，活著才有勁兒。</h3><h3><br></h3><h3> 來杯潮汕“工夫茶”解解膩。</h3> <h3> 春天已然到來，偶爾透透風(fēng)，大家都安好。</h3>