<h1> 2020年開年就讓人遂不及防，在沒有任何征兆，沒有任何思想準(zhǔn)備的狀況下，就無條件的來了一場(chǎng)說不走就不走的旅行，取消旅行計(jì)劃，開啟居家炮制美食，開啟吃吃吃模式。</h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><h1> 1月24日放假日，也就是宅家開始日，為了不給政府添亂，除了隔三差五的到超市補(bǔ)充給養(yǎng)之外，都是在家屯糧養(yǎng)膘。鼠年伊始，開啟碩鼠般的美好日子，吃了睡，睡了吃，吃了又睡。</h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><h1> 年三十中午家人簡(jiǎn)單團(tuán)年以后就到超市大肆采買食材，準(zhǔn)備別樣年夜飯。拿出我心儀的景泰藍(lán)純銅涮鍋，吃一頓正宗的家庭版草原涮肉。國(guó)粹就是國(guó)粹，景泰藍(lán)銅火鍋的驚艷顏值讓年夜飯的餐桌增色不少。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 1月26日，兩只碩鼠啃零食的速度可謂是驚人，大包小包拎回家，不到兩天時(shí)間一掃而空。</h1><h3> </h3><h1> 連著兩頓的涮肉下肚，需要清清腸解解膩。今日主食：海鮮粥，配以三味小菜：金槍魚蔬菜沙拉、黑椒土豆泥和四川人離不開的四川泡菜，甜品：蘋果甜甜圈，大個(gè)蘋果切厚片，去除中間有核部分，做成圓圈狀，裹上玉米粉、蛋液，外層再裹面包糠小火慢炸成金黃色出鍋擺盤，擠上番茄醬就可以享受美食了，酸酸甜甜、酥酥脆脆好滋味。水果：黑莓、樹莓、草莓、車?yán)遄?、水果胡蘿卜，大量補(bǔ)充維生素，宅家的日子美滋滋。</h1> <h1> 一日三餐自然而然的變成了一日兩餐，晚早餐和早晚餐。睡飽了起來就是吃飽。豐富還妖艷兒的美食彌補(bǔ)了不能到處撒野的小遺憾。</h1> <h1> 1月28日，僅僅休息了兩天，肚子里的饞蟲有鬧騰了，什么也阻擋不了四川人對(duì)美食的向往和對(duì)火鍋的追求，大年初四，火鍋雞義無反顧的走起。</h1> <h1> 1月30日美食 對(duì)于一個(gè)吃貨來說，網(wǎng)紅電飯鍋懶人燜飯?jiān)跄懿粐L試嘗試，將食材香菇、胡蘿卜、土豆、玉米、青豆、臘肉香腸全部切丁備用，電飯鍋底層放淘凈的大米，然后將食材依次平鋪在鍋里，接下來的關(guān)鍵就是調(diào)料汁：生抽、鹽、雞精、耗油、食用油調(diào)成料汁倒入電飯鍋，中間放一個(gè)西紅柿，飯好以后加點(diǎn)香油拌勻即可。說實(shí)話，不要菜也能吃兩碗飯，那個(gè)香啊。</h1><p><br></p> <h1> 一場(chǎng)疫情檢驗(yàn)了誰最怕死，誰最惜命，我是無可爭(zhēng)議的膽小怕死。還是十七年前非典時(shí)期吃過中藥了，十七年后為了對(duì)抗新型冠狀肺炎又抓了一大包中藥，開啟為期十天的中藥預(yù)防。</h1> <h1> 1月31日美食 抖音美食太強(qiáng)大，想吃什么都能找到做法。今天學(xué)做一款手抓餅版蘋果派，蘋果切丁用黃油炒制，加水淀粉致粘稠狀。取一張手抓餅做底餅，將蘋果醬放在中間，稍微收攏成敞口裝，再取一張手抓餅，切成均勻長(zhǎng)條，交叉平鋪在做好的蘋果派底餅上，刷上蛋液撒上黑芝麻，烤箱預(yù)熱，上下火200度15分鐘，一份香噴噴的蘋果派出爐了，外酥里嫩，軟糯的蘋果透著黃油的香味，無論是顏值還是口感都可圈可點(diǎn)。</h1> <h1> 2月2日美食 為了第二天早上能喝到一碗可口的肉湯，頭天晚上就開始熬制美味番茄牛腩湯，同時(shí)把糯米飯蒸上，早上起來再做一份香煎饅頭雞蛋餅，饅頭切成丁，平底鍋倒油小火慢煎，煎至饅頭粒金黃，倒入火腿粒再煎片刻淋上雞蛋液，撒上黑芝麻，定型以后翻面煎至兩面金黃出鍋即可。透著濃濃牛肉香的番茄牛腩湯，佐以饅頭雞蛋餅的酥脆化渣和糯米飯的軟糯香甜，美好的一天就從這美味的早餐開始了。</h1> <h1> 2月5日美食 單位復(fù)工上了三天班，就當(dāng)給胃一個(gè)緩沖的時(shí)間，調(diào)整調(diào)整進(jìn)去下一輪的美食主場(chǎng)。今日份早餐：手抓餅版披薩。取一張手抓餅裹上火腿腸，切成均勻的小段，另取一張手抓餅做底餅，將切好的小卷餅放一圈底餅上，中間刷上番茄醬，擺上玉米、青豆和蝦仁，撒上芝士碎，小卷餅上刷一層雞蛋液，烤箱預(yù)熱，上下火 180度20分鐘，搞定。不僅有顏值擔(dān)當(dāng)，口感還一流，絕對(duì)是保留美食之一。</h1> <h1> 餐飲業(yè)不開張，我要被家里的神獸逼瘋了，一天到晚想精想怪的點(diǎn)餐，一會(huì)火鍋一會(huì)燒烤，一會(huì)中餐一會(huì)西餐，我快黔驢技窮了[捂臉][捂臉]。那天居然說好久沒喝奶茶、水果茶了，下了一堆教程，讓我學(xué)奶茶的制作方法，還要喝那種高大上的奶蓋奶茶，暈死喲[捂臉][捂臉]。還是先來一頓豪華燒烤解解燃眉之急，七葷七素：五花肉、牛肉、羔羊肉、郡肝、鴨心、雞翅、羅非魚、土豆、藕、青筍、三月瓜、茄子、金針菇、紫薯年糕，大快朵頤[色][色][色]。</h1> <h1> 2月6日美食 今日份早餐：玉米烙和抱蛋餃子????，再來一碗西紅柿蛋花湯，色香味俱全。你餓沒餓？這抱蛋餃子跟生煎包和水煎包一個(gè)做法，剛出鍋熱乎乎的餃子，能吃出灌湯包的感覺，一口咬下去，餡料水透透的。</h1> <h1> 2月8日正月十五元宵節(jié)， 就算不能出門，也要巴巴適適、安安逸逸的過一個(gè)元宵節(jié)。從早上一碗圓溜溜的五彩湯圓和荷包蛋開始，取個(gè)好彩頭，一天都吃圓溜溜的，預(yù)示團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美、順順華華。改良版的珍珠圓子，餡料里面加了十個(gè)咸蛋黃，紅紅火火圓圓美美，出鍋香味撲鼻，神獸一口氣吃了十個(gè)，嘻嘻，十全十美（食全食美）來了。最后來兩個(gè)妖艷兒造型的藍(lán)莓山藥泥，土豆片的酥脆和山藥泥的綿軟，藍(lán)莓醬加蜂蜜調(diào)制的酸酸甜甜藍(lán)莓醬，完美的結(jié)合，一口下去，十分的滿足感，從食者的表情就能看出這道“藍(lán)莓山藥泥”是可以發(fā)揚(yáng)光大的。 </h1><p><br></p><p> <span style="font-size: 20px;">食者，口欲滿足人亦滿足。</span></p> <h1> 2月9日美食 沒有了美團(tuán)外賣的日子真是難熬，想喝飲料??，想喝飲料????，還得靠自己，把家伙式搬出來，自制飲料——鮮榨葡萄汁，加兩塊冰塊，酸酸甜甜，冰冰爽爽，再做一盤南瓜餅，來個(gè)葛優(yōu)躺，吃著南瓜餅，喝著冰凍葡萄汁，看著電視，唉，我擔(dān)心疫情過去恢復(fù)正常上班節(jié)奏，恐怕要很長(zhǎng)一段時(shí)間才能適應(yīng)了[捂臉][捂臉][捂臉]</h1> <h1> 2月13日美食 用自家鹵水<span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">鹵點(diǎn)雞腳、鴨腳，烤一盤薯?xiàng)l??，盛一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，邊啃邊看電視，一下午的大好時(shí)光就這么愉快的打發(fā)過去了。</span></h1> <h1> 2月14日別樣情人節(jié)美食 就算是在這種嚴(yán)峻形式之下，情人節(jié)也不可馬虎對(duì)待，幸好元祖蛋糕還實(shí)時(shí)的在美團(tuán)率先開張了，精選幾款美味蛋糕，自制冰鎮(zhèn)西柚獼猴桃汁，美美的在家喝了一個(gè)下午茶，過了一個(gè)祥和的情人節(jié)。</h1> <h1> 2月15日美食 <span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這天天在家做飯吃，硬是做得不曉得吃什么好了，好在有抖音美食，想吃什么都有人教，今天換換口味，來點(diǎn)平常不常吃的，肯定會(huì)有意外的享受。彩椒黑椒牛肉粒炒年糕，西紅柿肉醬炒意面??，再佐以一碗雞湯蘿卜，喲西，年糕的Q彈和彩椒的清脆完美結(jié)合，西紅柿醬的酸軟和意面的滑刷天生絕配，最后來一碗清湯蘿卜，完美！必須在沙發(fā)上躺半個(gè)時(shí)辰再去洗碗，給胃一個(gè)休息緩沖的時(shí)間。[調(diào)皮][調(diào)皮]</span></h1> <h1> 2月16日美食 今天再吃一頓好的，明天就老老實(shí)實(shí)上班、減肥，三菜一湯，兩葷兩素，家庭標(biāo)配。今天第一次把宮保雞丁做成功了，甜酸香辣脆，五味齊全，作為一個(gè)正宗四川人，宮保雞丁屢試屢敗，實(shí)在汗顏，今天比對(duì)著視頻一步一步做，終于成功一盤，嘿嘿，我覺得自己太厲害了[耶][耶]。</h1> <h1> 用尖椒和小米辣涼拌的酸辣蕨根粉，經(jīng)典開胃涼菜，酸酸辣辣，冰冰爽爽，解膩神器。</h1> <h1> 這款宮保雞丁的邊角料——雞腿上剔下來的雞皮，用花椒和辣椒爆干，做了一份香酥椒鹽雞皮，出奇的好吃。</h1> <h1> 2月18日美食 <span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這哪里是在喝鮮榨西瓜汁，分明喝的是情調(diào)，玩的是感覺，[調(diào)皮][調(diào)皮]，一杯西瓜汁，把玩了半個(gè)時(shí)辰有余[捂臉][捂臉]</span></h1> <h1> 2月20日美食 下班途中路遇一家賣菜的，居然有涼粉賣，N年沒有吃過自己家拌的涼粉了，懷念那小時(shí)候的味道，小米辣拌的酸辣涼粉，屬實(shí)有點(diǎn)辣，十足的過癮，必須來一盤糖醋排骨中和一下，否則第二天注定要受罪[捂臉][捂臉]，再榨一杯西柚梨子汁，百分百滿足。[耶][耶]</h1> <h1> 2月21日美食 很喜歡這種五彩繽紛的水果飲，除了養(yǎng)胃還能養(yǎng)眼，加幾塊小冰塊，喝前搖一搖，然后再小口小口的品，說不定飲料也能品味出人生來[耶][耶]。今天的裝逼飲品——鮮榨橙汁，用西柚和獼猴桃裝點(diǎn)。</h1> <h1> 2月23日美食 <span style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">火龍果牛奶汁，口感淡雅潤(rùn)滑，顏色卻鮮艷火辣，具有雙重特質(zhì)的飲品備受青睞。相比之下，用檸檬和西柚配色配味的獼猴桃汁就顯得清新許多，酸酸甜甜的像一股清泉沁人心脾。</span></h1> <h1> 2月24日美食 這兩天又跟涼粉杠上了，天天都要吃涼粉，這好辦啊，花了五塊六毛錢買了一塊白涼粉一塊黃涼粉，做了一個(gè)涼粉兩吃，一個(gè)涼拌的酸辣涼粉，一個(gè)麻辣的熱涼粉，爽歪歪爽歪歪，成本不到二十元，吃得飽飽的，巴適！</h1> <h1> 上一道小清新飲品——百香果、檸檬、小青桔泡制的蜂蜜鮮果飲。</h1> <h1> 心血來潮的想做米糊換換口味，嘗試做了奶香玉米米糊、奶香紫薯山藥米糊和奶香南瓜米糊，一次成功，顏色鮮艷，口感細(xì)膩爽滑，值得擁有的營(yíng)養(yǎng)早餐。</h1><h3><br></h3> <p><span style="font-size: 20px;"> 用黃色的橙子肉和紅色的西柚肉搗爛放入杯底，加入滿滿的冰塊，倒入無糖雪碧，最后倒入藍(lán)色藍(lán)玫瑰威士忌雞尾酒調(diào)色，氣泡水的加入使底部的果肉自然浮起，自然形成了色彩分層，冰塊遇到氣泡水，產(chǎn)生大量的氣泡，氣泡和冰塊讓整杯飲料產(chǎn)生一種朦朧美。</span></p> <h1> 遭不住了，等不急了，想吃自貢的仔姜兔和干鍋兔不是一天兩天了，今天準(zhǔn)備大吃一頓兔子，買了兩只兔子，一只做仔姜兔一只做冷吃兔，從昨晚就開始在視頻上學(xué)習(xí)做法，研究細(xì)節(jié)，從配料、腌制、炒制、調(diào)味到最后出鍋，嚴(yán)格按照步驟一步一步的熟記于心，終于讓我烹飪出正宗自貢鮮鍋?zhàn)薪玫穆槔滨r香，炒制過程中用的材料仔姜絲，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于餐廳，除了起到提味的作用，簡(jiǎn)直就是下飯神器，不知不覺就吃了兩碗米飯????，下午的任務(wù)就是消滅那一大盤冷吃兔，飲料備好，藥品備好，這個(gè)周末豁出去了。</h1><h3><br></h3> <h1> 整整一個(gè)月禁足，整整一個(gè)月潛心鉆研美食，除了收獲美食，更多的是收獲親情，收獲天倫之樂。十年了，自從孩子出去讀書以后，就沒有了朝夕相處的機(jī)會(huì)，這次賺足了滿滿的愛。</h1><p><br></p>