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宅居的普通一天

瀟雨

<h3>文：瀟雨</h3><h3>圖：瀟雨（有的當時沒有留照，配的是舊照片）</h3> <h3>　　今日“二月二”，龍?zhí)ь^。人們也把這一天叫作龍頭節(jié)、春龍節(jié)或青龍節(jié)。有日食餅面的風俗，食餅者謂之龍鱗餅，食面者謂之龍須面。</h3><h3> 而我們當?shù)氐膫鹘y(tǒng)就是吃面托（也叫菜片片）。</h3><h3> 傳統(tǒng)的面托，是把白蘿卜擦成細絲，然后開水焯一下，去辛辣變軟，然后放入適量面粉攪拌成軟硬適中的面團，然后燒鍋放油，取面團少許，放炒鍋中，用勺子反復敲打，成圓形餅狀，兩面煎至金黃出鍋，蘸著帶醋的蒜泥吃就可。（千萬不要小看這普通的蒜泥，它可是吃面托的精髓，少了它，面托就少了靈魂）</h3><h3> 隨著人們生活條件的改善，面托里面的菜除了白蘿卜，還可以是胡蘿卜，還可以是西葫蘆，還可以是黃瓜，還可以是……面糊里面還可以加雞蛋，還可以加蝦仁海米，還可以加……只要你有足夠的創(chuàng)意，只要你敢大膽地嘗試，色彩鮮亮的，營養(yǎng)豐富的，隨你添加。</h3><h3> 昨天就沒有饅頭了。非常時期，看看還有一個快變蔫的白蘿卜，于是乎就把它變成了面托，提前過二月二了。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>　　今天還是沒有饅頭。早晨，咱吃龍鱗餅，只不過餅里面的龍鱗是白蔥花黑芝麻。<br></h3> <h3> 中午，咱吃龍須面，正宗的于式炸醬面。</h3><h3> 不到10點就把面活好了，然后溫水發(fā)上干香菇（香菇還是干的香味深厚醇正，又利于保存）。11點鐘，把蔥花、姜切末，把香菇瘦肉切丁，把一碗清水加淀粉攪拌好，備用。</h3><h3> 然后開火放油，把瘦肉煸炒出鍋；然后開火放油，中火把花椒、茴香角、香葉片炒香，香味出來后大料取出，把適量黃豆醬放入，小火煸炒片刻，再放入蔥姜香菇，小火煸炒片刻，再放入淀粉水，放入煸好的瘦肉丁，小火熬煮十幾分鐘，等蔥、姜、香菇和肉的香味融合到一起飄出時，等醬汁和淀粉融合到一起粘稠時，完美出鍋。 接下來上鍋做水，等水開的時間，搟面，搭配配菜。非常時期，配菜就是一盤黃瓜絲和一盤焯好的白菜絲（有條件的話可以搭配白色的豆芽，黃色的胡蘿卜，紅色的水蘿卜，綠色的芹菜絲……）。 12點鐘，一碗噴香噴香的炸醬龍須面就吃上了。<br></h3> <h3>　　中午小睡，起來活動片刻，3點多鐘，又該準備蒸包子和花卷了。</h3><h3> 非常時期，包子食材都很簡單，吃剩下的半顆白菜（主要剩的白菜幫），加上少許肉餡，再加上上午就準備好的蔥姜和香菇，加上胡椒粉、蠔油、香油即可。內(nèi)容簡單了，就讓形式復雜一點，有個頭大的，有個頭小的，還有袖珍型的，老中青三代；有長形的，有彎形的，還有圓形的，三形鼎立。</h3><h3> 第二鍋蒸花卷。有普通花型的，有玫瑰花型，點綴上零星黑芝麻，百花吐蕊，千花齊放。</h3> <h3>　　吃過晚飯，記掛獨自一人在家的哥哥（哥哥是醫(yī)生，也是抗疫的戰(zhàn)士），打電話給哥哥，問了問他吃飯的情況，又問用不用蒸鍋包子給他想法送過去。哥哥說，一切安好，不用記掛。</h3><h3> 撂下電話，我就坐在床上和閨女漫無目的的瞎聊。</h3><h3> 我說：“小時候，哄你睡覺講故事，講著講著，我就迷迷糊糊合上了眼，倒是你睜著圓溜溜的眼，用小手不停地推我，不停地督促我，你倒是講呀，講呀……”</h3><h3> 閨女哈哈大笑：“也不知道是你哄我睡覺，還是我哄你睡覺！”</h3><h3> ……</h3><h3> 我眼一瞥，看到我家小狗就安逸地臥在床下地磚上，還不時地用嘴舔著后爪。</h3><h3> 我嘖嘖道：“丫頭，看咱家小狗這功夫，這柔韌度。你小時候也經(jīng)常扳著自己的腳丫子啃。”</h3><h3> 閨女說：“我說不定現(xiàn)在也行呢！”一邊說，一邊搬起自己的腳丫子往嘴邊湊。</h3><h3> “切，差多了，離嘴足有三寸遠?！?lt;/h3><h3> 閨女不服氣：“媽媽，我得重新練練，如果有一天我能啃到腳丫子怎么辦？”</h3><h3> 我閨女硬胳膊硬腿的我知道，所以我信口開河：“你要能啃到的話，輸給你2萬！”</h3><h3> 閨女興奮地喊老賈：“爸爸，快過來作證，賭資2萬呀，我贏了給你五千！”</h3><h3> 一聽打賭，一聽有錢，那無風也能起浪的老賈飛奔而至。</h3><h3> 閨女她飛快地拿起我的腳丫子放到她嘴邊試巴了一下，“媽媽給錢，你也沒有規(guī)定啃誰的腳丫子！”</h3><h3> 好個狡猾的丫頭片子，偷梁換柱誰不會呀，“我也沒說這2萬是人民幣呀，我說的是日元！”</h3><h3> “日元也行，只要不是津巴布韋幣就行?！崩腺Z一旁明則順水推舟，實則興風作浪。</h3><h3> 哦對，就是日元也不少錢呢，索性接著偷梁換柱：“不對，不對，我也沒有說2萬是我出哇！”</h3><h3> 我邊狡辯邊要開溜，無奈被身強力壯的父女倆，一個捉胳膊一個捉腿的緊緊控制。</h3><h3> 閨女一看到嘴的鴨子要飛，另辟蹊徑：“媽媽，這樣吧，為了公正，我真正試一次啃自己腳丫子，如果成功，你出200元怎么樣？”</h3><h3> 我討價還價：“20行嗎？”</h3><h3> 老賈在一旁煽風點火：“不行，這就便宜你了！”</h3><h3> 人為刀俎，我為魚肉，不服軟不行，索性大氣點：“反正肉爛在鍋里，開始表演吧！”</h3><h3> 閨女把腳丫子往上一扳，頭往下一低，竟然輕輕松松挨著了（她說這幾天一直在家做抻拉鍛煉，沒想到派上了用場）。</h3><h3> 愿賭服輸，我要發(fā)紅包了，還想做最后掙扎：“一個200元的紅包發(fā)三份，拼手氣行不行？”</h3><h3> 父女倆竟然都同意。200元紅包順利發(fā)出，結(jié)果幾家歡樂幾家愁：我145.98元，小賈48.64元，老賈5.38元。</h3><h3> 閨女不干，要求拿大頭的我再發(fā)50元紅包，于是我接著發(fā)，誰料我仍然是手氣最佳，老賈仍然是打醬油的。我興高采烈：“天意呀天意，好人是那么容易被敲詐的嗎？”</h3><h3> 打賭事件偃旗息鼓，我想用文字記錄一下，但是少了配圖，就希望小賈配合一下，再表演一次啃腳丫子。</h3><h3> 閨女又趁機敲詐：“媽媽，你得先付我版權(quán)費，否則就是侵犯我的肖像權(quán)，再說，萬一以后我出名了，這照片就是我的黑歷史呀，不給錢賠償還行！”</h3><h3> 得，敲詐成功，100元成交。</h3><h3><br></h3> <h3>　　這就是宅居在家的普通一天。</h3><h3> 幸福是什么，就是那碗普通的手搟面，就是那屜普通的包子，有人愿意做，簡陋食材也能精煮細燜；有人愿意吃，粗茶淡飯也能唇齒生香。</h3><h3> 幸福是什么，就是狗在叫，她在鬧，你在笑，還有一個墻頭草的他來回跑。</h3><h3> 幸福就是一日三餐，幸福就是有人相伴。 </h3><h3> 尤其在這個非常的時刻，相對于那些和病毒做斗爭的病患者，相對于那些奮戰(zhàn)在一線二線的勇士們，他們無恙就是幸福，我們宅居在家就是幸福。</h3><h3> 幸福就是如此簡單，珍惜，才能長久。</h3><h3> 愿山河無恙，國人幸福長久。</h3><h3><br></h3>