<p>哈嘍！各位貪吃小伙伴們！在家這段時間是不是被朋友圈里的面點大師，美食大廚???????狠狠地丟到了幾里地以外????沒關(guān)系，昌平職業(yè)學(xué)校農(nóng)林科技實訓(xùn)校區(qū)的小王老師來了！所授課程特點：方法簡單，食材好備，最主要是口感好味！?。≌\懇建議，方便時準(zhǔn)備電子秤和打蛋器，做美食必備????</p> <p>面粉500克，酵母5克，白糖10克，鹽5克，所有材料混合后，溫水和面，揉成光滑的面團，活好面后，放到溫暖的地方（暖氣邊就行哈），醒發(fā)半小時以上。白糖是助發(fā)的好幫手哈????</p> <p>芝麻醬的配置～芝麻醬50克，面粉10克，鹽少許，香油少許，放入少許溫水，調(diào)制成可以流動的程度就可以啦，再加入適量五香粉或椒鹽顆粒，這可是芝麻醬燒餅的靈魂????椒鹽顆?？梢宰约褐谱鳎浞饺缦拢夯ń?0克，鹽10克，小茴香15克，放入鍋中小火烘干，待炒出香味，鹽的顏色變微黃后出鍋，晾涼后用搟面杖碾碎即可。</p> <p>醒發(fā)好的面是蜂窩狀的呦！用食用油粘下雙手，將面團取出揉幾下排氣，光滑的面團搟成厚度0.5厘米的橢圓形長餅胚，調(diào)好的靈魂芝麻醬涂抹均勻。</p> <p>一邊卷餅一邊抻餅胚，這樣制作出的燒餅才能層更多。接下來，將卷好的餅卷切成均勻等份。用手輕按調(diào)整形狀，將一面粘上生抽，成品顏色會更好看??</p> <p>粘完生抽后，將燒餅胚粘滿芝麻，靜置十分鐘再次醒發(fā)一下即可入鍋啦！</p> <p>電餅鐺版～油酥感覺，口感偏松宣一些，需要烙制10分鐘左右。因為是發(fā)面版燒餅，熟了后會驕傲膨脹，餅鐺懸浮式的會更適合～</p> <p>烤箱版～口感外焦里軟，芝麻香味濃郁?？鞠渖舷禄?80度，預(yù)熱五分鐘，烤制20分鐘左右。</p> <p>烤箱里你的樣子真的好美??????</p> <p>兩種成品都已出鍋，最后一步很關(guān)鍵，開吃??????</p>