<div>主料：五花肉</div>配料：姜 ，冰糖 ，八角 ，鹽 ，老抽 ，生抽 ，辣椒，腐乳 先把五花豬肉洗干凈。 再把皮上的雜毛刮下去。<div><br></div> 好頑固的豬毛，嘶，好扎手！<div>只好用剃須刀了?？上Я诉@剃須刀了</div> 把剃好了毛的豬肉切成小塊。 然后放入鹽水中浸泡洗凈。 下入開水中汆一下，撇去浮沫，撈出，瀝水備用。 刷好鍋 切好蔥花、姜片，備用 準備一塊腐乳，然后加入少量的水，攪勻，備用。 加入少量油，燒熱，加入糖若干。先把糖熬化至微焦，加生抽、老抽、腐乳汁。 把備好的肉放入鍋中，翻炒上色。 蔥、姜、八角 ，鹽 ，辣椒 添水沒過肉，大火燒8分鐘，改為小火燉。 熬到只剩一點湯汁 完成！裝盤，上桌！