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我最喜歡的蒜苗炒臘肉

暄暄

<p>1.蒜苗洗凈，切3cm段，濾干；臘肉切薄片；</p> <p>2、適量豬油燒熱（素菜放豬油炒更好吃），放入蒜苗，大火翻炒；三成熟的時候放入少許食鹽（臘肉帶咸味，所以必須少鹽），灑點水翻炒。</p><p>3、待蒜苗五成熟的時候放入臘肉片，灑水中火翻炒；（有水分使得臘肉不會太干、太硬）</p><p>4、蒜苗八成熟時放入雞精，翻炒；</p><p>5、蒜苗九成熟，關火，拌勻</p> <p><br></p> <p>好啦！可以出鍋了！</p>