<p> 2020年，突如其來的疫情打亂了所有人的生活，病毒的致命性和快速傳播讓人措手不及，緊接著的停運(yùn)、封城、封路、物業(yè)上門排查疑似人員等一系列舉措更讓人惶惶不安。從陽臺(tái)望去，小區(qū)昔日熱鬧的場(chǎng)面已不復(fù)存在，除了戴口罩的保安幾乎沒有人影，圍墻外平時(shí)幾條堵得厲害的主干道，也變得空曠起來。</p><p> 為了抗擊新冠病毒，全國人民同心協(xié)力，一批醫(yī)護(hù)人員率先奔赴武漢前線，一批警察物業(yè)等后勤人員堅(jiān)守崗位，我是響應(yīng)號(hào)召 不出門就是對(duì)國家做出貢獻(xiàn)的最后那批人。</p><p> 這幾十天宅在家里，除了聽一下公司群里發(fā)的網(wǎng)課，答一下題，大部分時(shí)間都用來做美食了，從最初居家隔離的焦躁不安到后來的心閑氣定，我覺得只有平凡的煙火，才最能安撫人心。</p><p> 《黃帝內(nèi)經(jīng)》曾提到：正氣存內(nèi)，邪不可干。意思就是：只要人體五臟正常，病菌就不會(huì)侵入。要養(yǎng)好五臟，增強(qiáng)免疫力，不是飯局上的觥籌交錯(cuò)，不是舌尖上的野味兒，而是坐在家里正正常常的和家人吃好的每一餐。</p><p>記得小時(shí)候媽媽常做的饅頭、包子、餃子，一個(gè)個(gè)又胖又大，現(xiàn)在想起來我都滿口生津。媽媽從來沒教我做過任何一種食物，也許是從小耳濡目染，也許是天份，有時(shí)候放學(xué)回家我胡亂做一通，也能像模像樣，還口感不差，真是神了！</p><p>平常上班早出晚歸，也沒時(shí)間做自己喜歡的食物，回家太晚大都毛毛躁躁的隨便糊弄一下，只為裹腹而已。這次居家隔離可以重拾技藝展示我生活的另一面，既能調(diào)理家人的身體，還能宅家抗疫不給國家添亂，做一個(gè)聽話的好公民，也算是兩全其美了！</p><p>第一道面點(diǎn)：福包花卷兒 </p><p>我不會(huì)寫春聯(lián)，但中國人春節(jié)總歸離不開個(gè)“?！弊?，所以用面粉做了一個(gè)福包花卷兒。我雖一介凡人，卻不乏對(duì)這個(gè)國家有著赤誠的熱愛，用福包花卷兒祝福我的祖國在經(jīng)歷這場(chǎng)災(zāi)難后，能夠?yàn)?zāi)過福生，民生安好，山河無恙，福佑中國！</p> <p>第二道面點(diǎn)：雙色花卷</p><p>先把南瓜、紫薯蒸熟，菠菜取汁分別加入面粉中搓勻發(fā)酵，呈蜂窩狀抓起放案板上使勁揉勻，十幾二十分鐘后再進(jìn)行配搭、扭轉(zhuǎn)，造型，花卷就出來了。平常不起眼的食材，因?yàn)橛辛松实募映?，顏值更是爆表，蒸熟后香甜可口，人人喜歡，不知不覺中心情就會(huì)愉悅起來！身體好了，心情好了，病魔來了也只能繞道走了。</p> <p>水晶餃子更是我的最愛，自己用兩種粉調(diào)制后做的皮子，不但有嚼勁還晶瑩剔透，可謂人見人愛，花見花開。韭菜雞蛋胡蘿卜做餡，顏色分明，營養(yǎng)豐富，最適合初春的氣質(zhì)。</p> <p>第三道面點(diǎn)：綠豆糕</p><p>綠豆泡發(fā)，打磨后加黃油反復(fù)炒，既費(fèi)時(shí)間又費(fèi)手勁兒，綠豆清熱解毒去肺熱，在抗疫期間全家當(dāng)早點(diǎn)吃，再好不過了。綠豆是連皮一起研磨，所以顏色并不像外面賣的呈淡黃，而是帶點(diǎn)綠，是我喜歡的顏色。綠豆糕配上古香古色的紫砂茶壺，讓簡單的下午茶也帶了些許詩意！</p> <p>第四道菜 ：一品獅子頭</p><p>在外地吃過，回來后念念不忘，自己做過一次，味道不錯(cuò)，但和餐廳比還差一點(diǎn)。這次宅家抗疫，靜下心仔細(xì)琢磨一番又開干了：肥瘦肉各一半，切片切絲用刀斬至細(xì)末，加入白嫩的荸薺顆粒一起攪拌均勻后捏一大坨在雙手間不停的團(tuán)，直至上勁，這個(gè)過程很長。一切就緒再把獅子頭放入已墊好白菜葉的小盅內(nèi)慢火細(xì)燉。燉好后的一品獅子頭，味濃湯鮮，入口即化，全家人吃完贊不絕口。和上次相比，感覺在技藝上又有了一次質(zhì)的飛躍。</p> <p>有葷還得有素，營養(yǎng)才會(huì)均衡。俗話說：白菜治百病，老一輩人常這樣念叨。記得我們辦公大樓背后的小菜場(chǎng)，各種蔬菜水果應(yīng)有盡有，嘈雜而熱鬧，賣大白菜的板車就停在路旁，我最愛去。這幾十天的隔離、讓閑逛變成了奢望，不過我堅(jiān)信，十幾年前的非典我們過來了 ，十幾年后的新冠我們照樣能過去。多吃蔬菜水果，禁食野生動(dòng)物，扛起自己的那份責(zé)任，從現(xiàn)在開始，還來得及！</p> <p class="ql-block">第五道面點(diǎn)：加油！中國???? </p><p class="ql-block"> 在這場(chǎng)全民抗疫的戰(zhàn)爭中，對(duì)病毒從未知到了解，從忐忑不安到坦然面對(duì)，我們已不再恐慌和畏懼，我們能安然的居家隔離，是因?yàn)橛悬h中央的正確部署，有堅(jiān)韌強(qiáng)大的祖國在作后盾，有拋家棄子奮戰(zhàn)一線的醫(yī)護(hù)人員和無數(shù)默默堅(jiān)守崗位的警察、物業(yè)及一大批志愿者在替我們負(fù)重前行，感恩！致敬！這群最美的逆行者！在即將全面復(fù)工的今天 ，衷心祝愿奮戰(zhàn)在抗疫前線和堅(jiān)守基層的每一位英雄健康平安 ！期待你們?cè)缛談P旋！讓我們一起，在不同崗位上，為自己加油，為中國加油！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">盡管病魔還肆意著，盡管寒風(fēng)還凜冽著，但我家陽臺(tái)上的海棠已悄然開放，萬物即將復(fù)蘇……沒有一個(gè)冬天不可逾越，沒有一個(gè)春天不會(huì)來臨 ，就讓我們，用健康的身體和飽滿的熱情，靜候春天到來吧！</p>