<p><b>美食名稱</b>：鹵肉飯</p><p><b>所需材料</b>：五花肉 雞蛋 香菇 蔥 姜 洋蔥 冰糖 八角 桂皮 香葉</p><p><b>健康分析</b>：鹵肉飯含豐富的蛋白質(zhì)，以及人體所需的各種氨基酸，利于人體吸收，營養(yǎng)價(jià)值高。富含膠原蛋白和彈性蛋白，是女士美容佳品。富含血紅蛋白，可以補(bǔ)鐵。</p><p><b>制作過程設(shè)計(jì)</b>：參照下廚房app</p><p><br></p> <p><b>動(dòng)手做菜</b>：首先準(zhǔn)備好食材：五花肉切成條，這里有個(gè)小竅門：五花肉軟軟的不好切，先放冰箱冰凍10分鐘拿出來就好切很多。</p> <p>鍋里倒入少許油，開火，待鍋冒煙時(shí)把切好的五花肉放入鍋中，不斷翻炒，直至肉的顏色從紅色變成白偏黃色撈出備用。</p> <p>在鍋中倒入少許油，和冰糖，不斷煸炒至焦糖色</p> <p>在焦糖色的糖油里倒入剛剛翻炒過的五花肉，繼續(xù)煸炒均勻</p> <p>加入洋蔥、蔥條、姜片、八角、桂皮、香葉。 倒入黃酒、生抽、老抽，加入適量的水沒過肉即可，開火燉煮</p> <p>把煮熟的雞蛋剝皮待用</p> <p>夾出蔥、姜、八角、桂皮、香葉。把鹵肉湯汁倒入康寧鍋，放入剝好的雞蛋，繼續(xù)煮20分鐘</p> <p>用飯碗把煮好的米飯倒扣在餐盤上，把鹵好的雞蛋對(duì)半切開放置在餐盤上，最后把鹵肉和湯汁澆淋在米飯上，一盤香噴噴的鹵肉飯就做好了！</p> <p>太美味了！制作了半天的黯然銷魂鹵肉飯，5分鐘就吃完了！Yummy！</p>