<p>菠蘿炒飯酸甜可口，營養(yǎng)豐富，下面就介紹一下它的做法，簡單易學(xué)，一起來看看吧！</p> <p>食材：菠蘿一個、活蝦十只、土豆半個、洋蔥半個、豌豆50克、火腿腸或甜腸2根、香蔥少許、鹽少許、料酒少許、味極鮮少許、胡椒少許。</p> <p>方法、步驟：1、現(xiàn)將活蝦去蝦線、剝皮，剝成蝦仁，在蝦仁中加入料酒、胡椒粉，攪拌均勻，腌制入味、去腥。</p><p>2、土豆切丁，焯水備用、青豆，焯水備用、其余食材切丁備用。</p><p>3、在菠蘿2/3處切開，取較大的一塊，在菠蘿表面劃若干方格，取出菠蘿肉。</p><p>4、將取出的菠蘿切丁放入鹽水中浸泡。</p><p>5、起鍋燒油，下入蝦仁快速翻炒，顏色變紅后盛出，下入豌豆、洋蔥、土豆、火腿腸快速翻炒。洋蔥變色后放入米飯繼續(xù)翻炒。</p><p>6、最后放入蝦米、菠蘿丁一起翻炒，加入鹽、胡椒粉、味極鮮調(diào)味，翻炒均勻后盛入挖空的菠蘿殼內(nèi)，香噴噴的菠蘿炒飯就做好了。</p> <p>超簡單的快手版蛋撻制作</p><p> 制作蛋撻皮，特別麻煩還容易失手，可是就想吃自己烤的蛋撻，不要著急，下面就介紹一款超簡單的快手版蛋撻。</p><p>食材：蛋撻皮12個、雞蛋2個、白糖或綿白糖50克（可根據(jù)自己的喜好酌情增減）、煉乳30克、牛奶250克。</p> <p>方法、步驟：</p><p>1、蛋撻皮提前拿出來解凍15~20分鐘。以便烤出來都塔皮疏松好吃。</p><p>2.、將白糖或綿白糖融入牛奶中（建議最好使用綿白糖）直至全部融化，牛奶涼后備用。</p><p>3、將雞蛋攪開。然后將牛奶、煉乳都加到雞蛋里，攪拌均勻。</p><p>4、用漏網(wǎng)過篩。一定要過篩。（這一步很重要，因為不可能把雞蛋完全打散）一般過篩4-5遍為宜。</p><p>5、倒入塔皮7~8成滿。</p><p>6、烤箱預(yù)熱2分鐘，230度，15分鐘就搞定了。如果感覺表面顏色不太好都話。可以再加幾分鐘，這個過程一定要在烤箱邊密切關(guān)注。（每個烤箱不一樣，第一次操作，一定要在烤箱邊觀察，以免烤糊）</p> <p>制作者:丁肇一、李永香、何珊</p>