<![CDATA[<sup id="0klec"></sup>]]>
<![CDATA[<sup id="0klec"></sup>]]>
|
<![CDATA[<sup id="0klec"></sup>]]>
| | <![CDATA[<button id="0klec"></button>]]>
| <![CDATA[<td id="0klec"></td>]]> |
|
|
|
|
<p> 有一種味道最是沁人心脾，那便是母親的味道。愛常在心底，把幸福傳遞，世界因你更美麗。今天，在母親的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)她的才華之一——廚藝，就讓這種味道永駐我心！</p> <p>食材：</p><p>1.蕎面生子（250g），面粉（烙餅）；</p><p>2.黃瓜或胡蘿卜和西紅柿（各1個）；</p><p>3.蔥，食醋，熟芝麻，香菜或韭菜等。</p> 一、蕎面涼粉制作過程 <p>1、請準(zhǔn)備好我們的主角——蕎面生子，把其裝入袋里（備注:袋子是用那種紗布縫制而成的）。</p> <p> </p> <p>2、找一個適中的盆，里面盛有少量的水（稠點可以變稀，稀了可就稠不了），一手握住袋口，一手握住袋底，反復(fù)揉搓，等面糊成粘稠狀把它倒入另一個盆中，重復(fù)上述動作，大概3次左右，蕎面糊就好了，應(yīng)該和我們做涼面的面糊差太多稠稀。</p> <p>3、把蕎面糊倒入鍋中，開大火，用勺子不停攪拌，這個動作一直持續(xù)，等蕎面糊糊成粘稠狀時，把火調(diào)小一點，如果覺得特別稠，可以在鍋邊倒入少許開水，這個時候不需要攪拌，加蓋讓煮一會，可根據(jù)實際情況進(jìn)行小幅度攪拌。</p> <p>4、蕎面糊成粘稠狀，舀一勺從空中往鍋中倒，如果蕎面糊糊一直不間斷，說明已經(jīng)熟了（純屬母親的經(jīng)驗可以多煮一會），涼粉已經(jīng)成形，關(guān)火，把涼粉盛在準(zhǔn)備好的碟子里面，涼冷，即可食用！</p> <p>二、烙餅的制作過程</p> <p>1、準(zhǔn)備兩小碗面粉，倒入盆中，用剛燒的開水加少許涼水和面，用筷子快速攪拌，和的面稍微硬一點，然后冷卻！</p> <p>2、把冷卻的面稍微柔一下，再趕開，上面灑上少許鹽，再倒上油磨開，最后再卷起來。</p> <p>3、將趕好的面餅放入燒熱的油鍋中，等面餅兩面都成黃金色時，即可取出！</p> <p>三、秘制調(diào)料汁</p> <p>1、黃瓜切絲，蔥，香菜切成小碎段，西紅柿切成塊狀。</p> <p>2、配制酸湯調(diào)料汁，小碗盛有稍微冷卻的開心，加辣油，鹽，姜粉，調(diào)料（根據(jù)自己口味適量調(diào)配）。</p> <p>3、冷鍋加油，爆香蔥花，然后倒入調(diào)制的湯汁中，再加上熟芝麻，食醋和香菜。</p> <p>4、最最傳統(tǒng)的西紅柿醬，想必大家都應(yīng)該會做吧！</p> <p>四、享受美食</p> <br> <p> 兒子，我，都在享受屬于自己的濃濃的母親的味道。自從有了兒子，我深深地體會到了母親無條件的愛和默默的奉獻(xiàn)，自從有了兒子，我也深深地感受到了作為母親的唯美，感謝有你又有她的日子，讓我包圍在愛與被愛的幸福時光中。愿天下兒女都能記住這種味道，愿祖國2020年平安順?biāo)欤?lt;/p>