<p><u style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">魚香肉絲是一道常見川菜，讓我們來看看它的做法吧！</u></p> <p>第一步，豬里脊切長約8cm，粗0.3cm的絲，加鹽·料酒攪至上勁后放水淀粉攪勻。</p> <p>第二步，把蒜苔，木耳洗凈，胡蘿卜去皮，并切好備用。</p> <p>第三步，起鍋燒油，中油溫滑肉絲，變白瀝油備用。</p> <p>第四步，鍋中留底油，中油溫下放蔥姜蒜，炒出香味和紅油后放入蒜苔·木耳·胡蘿卜，翻炒后在淋入醬汁，并再次翻炒。</p> <p>第五步，翻炒至醬汁滲透到肉中時，將菜裝入盤中。</p> <p>魚香肉絲就做好了</p>