<p>今天我也來幫父母做一道菜——茄盒。</p><p>美味的茄盒從和餡兒開始：</p> <p>媽媽教我怎么和餡兒、先放醬油、料酒、花椒粉等，然后加水不停攪拌。媽媽還告訴我和餡兒要先用水把肉打一下，而且一定要往一個方向，這樣肉才抱團，才嫩。有趣的是，我習慣逆時針，而媽媽習慣順時針，哈哈！</p> <p>沒想到剁蔥姜的時候既辣眼睛有累胳膊，真是不容易??！餡兒和成這樣就已經(jīng)攪拌好了。</p> <p>然后將洗好的茄子??切成厚厚的片，從中間切開</p> <p>然后呢把餡兒加進去，我習慣做大餡兒，那樣吃的時候才肉頭。</p> <p>讓它變成這個樣子，怎么樣，每個都張著小嘴巴，不錯吧！</p> <p>接下來和面糊，這是我老本行，小時候淘氣沒少干??</p> <p>最后將半成品茄夾在面糊里沾一下，在滾上干面放進鍋里油炸，成品就要出來嘍，期待不？</p> <p>這就不用我在說了吧，吃就完事了??，做的雖然不算很完美，但是自己卻吃的津津有味。有個趣事兒：筷子上粘得都是面，我在水盆里使勁兒甩，面被我甩了下去。我問媽媽：“你知道筷子上的面為什么會被甩下去嗎？”媽媽搖搖頭。我說：“這得用慣性原理來解釋了，筷子和面粉一起向前運動，筷子突然停止運動，面粉由于慣性繼續(xù)向前運動，這樣就被摔下去了?！蔽疫@是現(xiàn)學現(xiàn)賣啊！</p> <p>捧著美味，心里美滋滋的，吃起來真香！</p>