<p>麻辣香鍋</p><p><br></p><p>麻辣過(guò)癮又解饞，吃一次就念念不忘。</p><p><br></p><p>原料：明蝦、萵苣、鱔魚、青辣椒、蓮藕、熟大腸、香菇、麻辣香鍋醬汁、紅辣椒、淀粉、食用油</p><p><br></p><p><br></p> <p>做法步驟：</p><p><br></p><p>第1步、完美</p> <p>第2步、明蝦8只開背去沙線。</p> <p>第3步、準(zhǔn)備鱔魚肉50克，切段。</p> <p>第4步、萵苣50克切條。</p> <p>第5步、紅辣椒切條。</p> <p>第6步、青椒切條。</p> <p>第7步、蓮藕切片。</p> <p>第8步、 熟大腸切段。</p> <p>第9步、香菇改刀</p> <p>第10步、萵苣和藕片焯水</p> <p>第11步、明蝦熟大腸撒入面粉沾均勻</p> <p>第12步、 鱔魚撒入面粉沾均勻</p> <p>第13步、再下入油鍋炸至金黃撈出。</p> <p>第14步、鍋內(nèi)留油，熱鍋下油，蔥姜蒜爆香。</p> <p>第15步、倒入麻辣香鍋醬汁爆香。</p> <p>第16步、下入配菜翻炒均勻</p> <p>第17步、出鍋擺盤</p> <p>第18步、一道麻辣過(guò)癮又解饞的麻辣香鍋?zhàn)龊昧恕?lt;/p><p><br></p><p><br></p> <p>小貼士：</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p>制作：1、先將明蝦開背去沙線、把土豆、萵苣、芹菜、熟大腸頭、火腿、青紅尖椒分別切成長(zhǎng)5厘米、寬1厘米的長(zhǎng)條，藕切片。2、鍋內(nèi)加油，把土豆條、熟大腸頭條沾勻淀粉，和明蝦一起炸成金黃色撈出備用；把土豆、萵苣、芹菜、藕片焯水過(guò)涼待用。3、鍋內(nèi)加油放入麻辣香鍋醬汁爆香，加入備用食材爆炒翻勻出鍋即可。</p>