<p> 俗話說(shuō)：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，對(duì)幼兒園來(lái)說(shuō)一切工作都是以后勤工作的先行到位而開(kāi)始的。當(dāng)前，新冠肺炎疫情工作已進(jìn)入關(guān)鍵決勝階段，為有效打好疫情防控阻擊戰(zhàn)，順利迎接疫情防控結(jié)束后的開(kāi)學(xué)，保證師生開(kāi)學(xué)能正常就餐，庫(kù)爾勒市實(shí)驗(yàn)幼兒園迅速行動(dòng)，安排食堂工作人員積極做好開(kāi)學(xué)前的防疫消毒等準(zhǔn)備工作。</p><p> 疫情防控期間，大家雖不能正常到崗，但是在食堂管理員的帶領(lǐng)下大家共同商討制定業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)計(jì)劃，利用自學(xué)及釘釘會(huì)議集中培訓(xùn)的方式開(kāi)展了豐富多彩的學(xué)習(xí)活動(dòng)，其中認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全法》、關(guān)于食堂食品安全制定的各項(xiàng)規(guī)章制度、各崗位工作職責(zé)，疫情防控相關(guān)知識(shí)等，通過(guò)學(xué)習(xí)不但提高了食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)了安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，也激發(fā)了工作主動(dòng)性，讓大家從思想上、認(rèn)識(shí)上繃緊食品安全這根弦，切實(shí)做好食堂衛(wèi)生消毒工作，做到防患于未然。</p> <p> 為確保幼兒園食堂開(kāi)學(xué)前做好科學(xué)消毒、精準(zhǔn)消毒，迎接小朋友的到來(lái)，保證全體師生的飲食衛(wèi)生安全，近日實(shí)驗(yàn)幼兒園食堂工作人員對(duì)食堂各個(gè)區(qū)域進(jìn)行了徹底的衛(wèi)生消毒工作，包括對(duì)操作臺(tái)、廚具、大型機(jī)器、冷柜、留樣柜、空調(diào)、后廚通風(fēng)系統(tǒng)、樓道、庫(kù)房及冰箱等進(jìn)行了全面清潔、消毒、高溫消毒等工作，消毒面覆蓋到每一個(gè)角落，不留死角。</p><p> 首先對(duì)全部廚房空間進(jìn)行整體大清掃及消毒，尤其是下水道等容易滋生細(xì)菌及病毒的位置，徹底清洗消毒之后，用消毒水進(jìn)行噴灑消毒。其次，對(duì)食品加工區(qū)域、庫(kù)房及配餐間的清潔、消毒等工作用75%酒精擦拭完成。</p><p> 瞧！叔叔阿姨們各就各位，分工明確，整個(gè)食堂都用消毒水噴灑、用酒精擦拭，力求做到一層不染、消毒到位。</p> <p> 幼兒每天一日三餐都由食堂提供，幼兒園的衛(wèi)生最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，就是食堂衛(wèi)生與飲食健康。所以針對(duì)食堂區(qū)域的衛(wèi)生消毒工作容不得半點(diǎn)馬虎。例如：人手經(jīng)常接觸的位置，如門(mén)拉手，各柜門(mén)把手等，每日使用75%酒精循環(huán)進(jìn)行多次消毒。同時(shí)每日對(duì)空間消毒和地面消毒不少于兩次?？臻g消毒優(yōu)先考慮使用紫外線燈消毒，開(kāi)啟30—60分鐘，空間消毒不低于每天三次。地面消毒，可使用濃度為250mg/L84消毒液浸泡，作用時(shí)間30分鐘，再用清水洗凈后使用。消毒設(shè)施物品，我們用消毒酒精進(jìn)行噴灑消毒，不使用任何對(duì)食品安全有影響的消毒劑。每天盡可能打開(kāi)門(mén)窗，保持室內(nèi)良好通風(fēng)狀態(tài)，每日需通風(fēng)2-3次，每次不少于30分鐘。</p><p> 針對(duì)這次疫情我們必須高度重視，充分認(rèn)清當(dāng)前疫情防控形勢(shì)的嚴(yán)峻性、復(fù)雜性，不斷提高安全認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，在接下來(lái)的日子，我們將全力以赴、科學(xué)有效做好開(kāi)學(xué)前疫情防控準(zhǔn)備及食堂消殺工作，為做好后勤保障工作做出努力。</p>