<p><span style="font-size: 18px;">"己亥末，庚子春，荊楚大疫，染者數(shù)萬，眾惶恐，舉國(guó)防，皆閉戶，道無車舟，萬巷空寂……。"誰也沒有想到2020年的春節(jié)帷幕是這樣拉開，睜眼就是疫情，看得讓人揪心，不看也不放心，這繁華的人間突然上演了多少人間悲劇，幾乎所有人都陷入了焦慮之中，各種難辨真假的新聞和消息瘋轉(zhuǎn)。沉浸其中，腎上腺素激增，心里跌宕起伏，恐慌，無奈，各種情緒快速輪動(dòng)。刷到最后，只剩下疲憊。世界沒有因?yàn)槲谊P(guān)注哪些信息而變得更好，也沒有因?yàn)槲义e(cuò)過哪些信息而變得更差，反而是我自己，心中一片兵荒馬亂，生活失去了重心。</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 我正決心改變現(xiàn)狀時(shí)，看到小儀老師的朋友圈要開辦山水茶修茶士班微課，開篇語頗吸眼睛:"1，讓我一邊喝茶一邊聊茶可以，讓我傳播茶文化，我就不知道從何說起了。2，別人請(qǐng)教我問題，大多數(shù)都是知其然不知其所以然，好尷尬。3，茶好與壞，我喝得出來，但是不知道為什么好，哪好，喝得出，說不出…。</span></p><p><span style="font-size: 18px;">實(shí)際上這些情況就是，我們沒有通過正規(guī)的學(xué)習(xí)，沒有體系化的知識(shí)，點(diǎn)的，散的，面的知識(shí)，是站不住腳的，是一擊即敗的。想要強(qiáng)大起來，建議從這里開始……"這段話分明是指我這樣的人嘛，基礎(chǔ)知識(shí)我雖然也學(xué)過一些，日久了也快忘了，而且也有溫故而知新的說法，特別是這樣苦悶的日子，找點(diǎn)事做也是消遣，于是我毫不猶豫地第一個(gè)報(bào)了名，參加了首期山水茶修茶士初級(jí)微課班，2020年1月30日下午3點(diǎn)開始，三天，一天一小時(shí)，小儀老師線上親授。講授茶的基礎(chǔ)知識(shí)，三天量很大，全是干貨，語音授課，做筆記是件辛苦的技術(shù)活，幸而有多多同學(xué)整理成電子檔的筆記分享在群里，而我們這些中年大媽就坐享其成，不僅收藏電子筆記，也準(zhǔn)備了筆記本，每天早上9點(diǎn)我一人坐在爐邊開始抄筆記，邊抄邊復(fù)習(xí)，通過同學(xué)們的提問和老師的解答也在補(bǔ)充自已的盲點(diǎn)。三天很快過去，接著又參加第二期山水茶修茶士識(shí)茶班和第三期的世界茶史的學(xué)習(xí)。世界茶史分別有白老師講授土耳其茶，溫文爾雅的白老師一開口便滔滔不絕，如數(shù)家珍。小儀老師講授日本茶道，講利休，談侘寂…。王瑩老師講授斯里蘭卡紅茶，圖片都都是親手?jǐn)z制，她對(duì)斯里蘭卡紅茶的歷史熟悉度讓你望塵莫及…。每個(gè)人手中的茶，成了瞭望世界的望遠(yuǎn)鏡，打開了世界之窗，也開闊了學(xué)員們的眼界…。</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 三期結(jié)束后，有很多同學(xué)戀戀不舍地追問老師:這就結(jié)束了？再講點(diǎn)什么？多希望一直繼續(xù)下去…。這種求知若渴的心情，在成年人的世界中己漸行漸遠(yuǎn)，卻在這里尉然成風(fēng)，每天都有同學(xué)提出很多問題，而每個(gè)老師都耐心回復(fù)…?？鄲灥臅r(shí)光就在每天的一問一答中溜走，禁足的日子因?yàn)槊刻斓膶W(xué)習(xí)而變得充實(shí)有趣，手邊這杯普通的茶變成理論聯(lián)系實(shí)際最好的實(shí)踐。我記得紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》開篇語說到:"一片葉子，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶"。而我想說:微課，讓我改變了我家茶的滋味，我開始琢磨如何泡好每一杯茶，茶水比、水溫、浸泡時(shí)間、注水方式、當(dāng)天的氣溫、泡茶心情等等都成了我每天關(guān)注的內(nèi)容。在英國(guó)，下午四點(diǎn)鐘聲響起的那一刻，茶使世界停止了腳步，所有人都停下手上的工作，品飲那杯可以愉悅身心放慢腳步的紅茶。而我家每天下午的時(shí)光都是和家人一起品茶度過，有時(shí)我午睡過頭，起來便聽到家人高興地說:泡茶的人來了！他們等著我泡茶喝，欣喜之情涌上心頭。不怎么喝茶的兒子也開始端起茶杯慢慢品飲，每次我都問，你們喝的是什么茶？除了綠茶，他們倆總是答錯(cuò)，我便不厭其煩地一次一次地告訴他們這是什么茶，制作工藝的大致區(qū)別，并請(qǐng)他們記住味道，下次泡茶依然提問，有趣的是他們倆也不厭其煩地回答?？上驳氖莾鹤訒?huì)主動(dòng)要喝小儀老師的"紅顏″，說是又香又甜顏值高。</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 山水茶修的網(wǎng)課一期接著一期像是冬天的滾雪球，學(xué)員越來越多，像蒲公英的種子飄向全國(guó)各地和海內(nèi)外…。有趣的白老師還在網(wǎng)上給每個(gè)學(xué)員頒發(fā)了電子版的線上微課畢業(yè)證書！</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 三期的微課結(jié)束后，吳老師又成立了茶養(yǎng)群，不定期以自已的所學(xué)所證給大家分享了六大類茶的內(nèi)含物質(zhì)讓大家了解茶性，了解自已，養(yǎng)成正確健康的飲茶方式。并明確提出茶可散郁結(jié)、利禮仁、表敬意、養(yǎng)雅致、養(yǎng)身、養(yǎng)生、養(yǎng)氣、除病、行道、賞味的茶養(yǎng)理念。讓我們認(rèn)識(shí)到用好茶養(yǎng)護(hù)自已是件非常了不起的事！這就是小儀老師成立茶養(yǎng)群的初衷。后來山水茶修團(tuán)隊(duì)又推出楊老師給大家分享專題直播《茶與禪》，黃老師分享《茶之傳承》…學(xué)員們紛紛稱贊山水茶修是個(gè)藏龍臥虎無私奉獻(xiàn)的團(tuán)隊(duì)！</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 茶養(yǎng)群每天都生機(jī)勃勃，大家有疑問都會(huì)在群里向小儀老師討教，而小儀老師也都知無不言，悉心解答。</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 說說小儀老師吧，小儀老師在桂林理工大學(xué)授業(yè)解惑，也是優(yōu)秀的制茶人，她常說余生只做一件事，以利他之心，傳茶制茶。茶是天地的使者，它是來連接天地與我。它把天地的能量通過自己無私的滋養(yǎng)我們，所以，以茶為師，學(xué)習(xí)的是奉獻(xiàn)的精神，是成全他人，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的精神！是愛，是利他。小儀老師深感自已責(zé)任重大，不僅要做健康的茶分享給大家，還希望把正確的茶文化知識(shí)傳播給大家，希望大家都能分辨出好茶，這樣，就可以淘汰掉太多投機(jī)取巧的做劣質(zhì)茶的人，希望將來，中國(guó)市場(chǎng)沒有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的茶葉，人人喝上健康茶。也希望，每一個(gè)中國(guó)人，都是中國(guó)茶的代言人。</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 小儀老師不僅有大情懷，也有對(duì)人的關(guān)愛，我喝茶不多，見識(shí)也少，第一次聽說那卡黃片一一餅有愛的茶時(shí)，不明就理問小儀老師為何起這名，小儀老師告訴我說她在做那卡普洱古樹茶時(shí)天天喝好茶，就想古樹茶的價(jià)格高，有些人是喝不起的，怎么辦呢？于是就把整個(gè)寨子的黃片要了下來，制成了現(xiàn)在這餅有愛的茶，能量高，性價(jià)比高，成就了多少人喝古樹普洱茶的夢(mèng)想，小儀老師愛人惜物從一餅茶中略見一斑。</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 還有一件小事讓我也記憶深刻，有學(xué)員向小儀老師反饋煮茶時(shí)茶葉浮在壺上，出湯時(shí)會(huì)帶出來，小儀老師回答:茶葉浮在哪都不要緊，不要浮在心上，行茶六規(guī)其中有"緩"、"慢"。這句話讓我回味很久，生活中哪有一塵不染呢？你介意心中必有羈絆，你不在意心中自然敞亮。行茶中你若掌握"緩"、"慢"，出湯時(shí)茶葉自然不會(huì)帶出來，生活中你若緩、慢，必會(huì)從容有度，不慌方寸。</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 2月15日無獨(dú)有偶，山水茶修的微課結(jié)束時(shí)，正好有朋友推薦貴陽本土茶人老山貓的公眾號(hào)，得知貓哥連續(xù)六晚有公益課，講授六種茶的沖泡技巧，第一晚便是都勻毛尖的沖泡法，而都勻毛尖恰巧是家人天天沖泡的茶，因其沖泡方法不得當(dāng)，又苦又澀，我從不觸碰，開課那晚，我拿出筆記，準(zhǔn)備好都勻毛尖和茶器，跟著貓哥一步一步學(xué)泡都勻毛尖，邊學(xué)邊喝…。而后每天晚上的八點(diǎn)到九點(diǎn)都奉獻(xiàn)給了貓哥直播…，從此愛喝綠茶的老公不再泡茶，主泡臺(tái)的位置由我占領(lǐng)了。哈哈哈！</span></p><p><span style="font-size: 18px;"> 隨著疫情的好轉(zhuǎn)，氣溫的增高，人們的心情也跟著好起來，新茶也開始上市，人間又逐漸恢復(fù)了繁華，有人說春風(fēng)十里，不及一壺龍井。好吧，讓他們?nèi)?，去喝一杯熱氣騰騰的茶！</span></p><p><span style="font-size: 18px;">而我總在陽光明媚的日子，泡一杯茶，翻看我的疫情茶記。我知道千茶千樣，一茶千樣，路漫漫兮其修遠(yuǎn)，吾將上下而求索…。</span></p> <p>上幾張學(xué)員拍的小儀老師的茶，你看了就知道有多美，多好！</p><p>這是子畫白茶，外形條索完整，顏色均勻，有光澤度。</p> <p>這款白茶條索均勻，芽頭肥厚，沒有雜質(zhì)，看起來非常純凈。</p> <p>這是紅茶《紅顏》</p> <p>湯色金黃透亮，順滑，甜香，回甘持久。</p> <p>那卡黃片，一餅有愛的茶。</p> <p>這是最初煮的黃片，她說湯色金黃明亮，方園兒子說：黃片的茶湯，它冷了，喝了兩小杯下去也會(huì)冒汗，能量好足！厲害哦</p> <p>這是最初泡的茶，拍的照。我沒喝過黃片，我是在練習(xí)，在交作業(yè)，小儀老師懂的。??</p>