<p> </p><p> 今天，余老師給我們布置了一項特殊的作業(yè)——學(xué)做一道菜！我一聽就歡呼起來，馬上想到做“土豆?fàn)F雞”，一想到黃黃的土豆，嫩嫩的雞肉，大大的雞腿……我的口水忍不住都流下來了，今天就讓媽媽做我的指導(dǎo)，我親自下廚！</p><p> </p> <p> 首先，我準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜，然后開始削土豆。我特別害怕刀具，也包括削皮刀，就慢慢地、一點一點地削，媽媽見我削得太慢，趕緊過來給我?guī)兔Γ班赅赅辍眿寢屓挛迦ザ拖魍炅巳齻€土豆，我卻一個還沒有削完。唉，還是媽媽削的快呀！</p><p> </p> <p> 一切準(zhǔn)備到位，我打開火信心十足的開始燒雞了。首先，我在鍋里倒入油，不一會兒，我看到廚房里油煙子直冒，媽媽在旁邊問我是不是忘了什么？才猛然發(fā)現(xiàn)油煙機(jī)沒有開，我急急忙忙地亂按一氣，總算打開了油煙機(jī)！媽媽趕緊走了過來，在油鍋里撒了幾粒鹽?！皨寢?，為什么要在油里放鹽啊，不是炒一下再放鹽嗎？”我好奇地問道。媽媽說:“這樣油就不會濺到你的身上了，首先要確保你的安全?！痹瓉碜霾艘彩怯行「[門兒的啊。</p> <p> 緊接著，我把準(zhǔn)備好的姜和蒜放入鍋中，翻炒兩下，再把提前焯好水的雞塊倒入鍋里繼續(xù)翻炒，然后加入適量的鹽入味和老抽上色，當(dāng)雞肉的香味飄進(jìn)我鼻子的時候，媽媽說該加水燜了，我加一點問一下媽媽，再加一點再問一下媽媽，生怕把水加多了，當(dāng)水完全淹過雞肉的時候，媽媽說可以了，我蓋上鍋蓋，把火調(diào)到最小，耐心的等待著我的作品。</p> <p> 大約燜了20分鐘，媽媽提醒我說，該放土豆了。我趕緊跑過去，“哎吆”我大叫一聲趕緊往水池跑去，邊沖涼水邊叫媽媽快過來幫我，我的手挨到鍋蓋了，好燙??！媽媽過來看了看說:“還好還好，水沖一下就沒事了，你小心一點不要慌嘛?！边呎f邊向鍋里倒白酒，我忘記了疼，好奇的問媽媽:“為什么要加酒啊，別把我吃醉了?！薄斑@是料酒，肉類的菜都要適量加一點，起到提鮮、去腥的作用。”媽媽笑著回答我。“原來如此。”我恍然大悟。</p> <p> 全部材料下鍋后，又燜了大約15分鐘，該出鍋了！這次揭鍋蓋我吸取了前一次的教訓(xùn)，胳膊伸的直直的，拿穩(wěn)把手快速拿了起來，然后加入蔥和香菜，大功告成！</p><p><br></p><p>我看著自己做得土豆?fàn)F雞，心里別提多高興了，夾起雞腿咬了一口，哇！這是我吃過最好吃的土豆?fàn)F雞了！美中不足的是，我把土豆切的薄的薄，厚厚的，薄的已經(jīng)煮爛了，厚的中間還有點硬，幸虧有媽媽的幫助，下次我可就有經(jīng)驗了。</p> <p> 通過這次做飯讓我知道媽媽每天做飯的辛苦了，所以我們更要珍惜每個人的勞動成果！做到頓頓光盤，不浪費哦！</p>