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咖喱雞肉飯

味@@@道

<p><i>主料：米飯250克、雞肉250克、&nbsp;&nbsp;&nbsp;</i></p><p><i> 配料：海鮮菇60克、土豆150克、胡蘿卜80克、洋蔥100克、</i></p><p><i>調料：咖喱塊1盒、鹽5克、生抽5克、雞精3克&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</i></p> <p>食材洗凈待用</p> <p>雞肉、洋蔥、胡蘿卜、海鮮菇切小塊</p> <p>土豆切小塊浸在水中、以防變色</p> <p>雞肉加料酒開水綽兩分鐘去沫、去腥味</p> <p>熱鍋下油、下洋蔥炒香</p> <p>加雞肉煸炒</p> <p>加土豆、胡蘿卜、海鮮菇煸炒</p> <p>加600毫升水煮沸，再中火煮10分鐘</p> <p>把咖喱塊掰碎放入鍋里攪拌溶解，加鹽5克、生抽5克、雞精3克.</p> <p>小火煮5分鐘、咕嚕冒泡成稠糊狀就好</p> <p>將做好的咖喱雞肉汁澆在盛好的米飯上。</p>