<p>疫情閉關(guān)在家，全民變身大廚，我也不能含糊呀！女兒想吃雙皮奶，小紅書找教程，說做就做。計劃蛋清做雙皮奶，蛋黃做布丁。</p> <p>特侖蘇一盒，奶鍋加熱至微開。一盒250克，教程是200克，放的有點多了。</p> <p>教程奧利奧餅干搗碎，沒有，有這個，奧利奧巧心結(jié)，替代吧！</p> <p>教程芒果切塊，沒有，黃桃罐頭替代。</p> <p>奶熱了倒入碗中，晾涼。一個雞蛋，蛋清蛋黃分離。蛋清加白糖，晾涼的奶倒入蛋清碗，攪拌均勻。過細篩，再倒入奶皮下。很要耐心。</p> <p>蛋黃加白糖，5克面粉，90克牛奶。攪拌均勻，過細篩。</p> <p>蓋保鮮膜，扎小孔。</p> <p>放入蒸鍋。</p> <p>蒸15分鐘，悶5分鐘，出鍋。</p> <p>晾涼，準備好的巧克力碎和黃桃迫不及待要擺上去，老公拿著勺子要吃，被我趕跑了。</p> <p>出成品啦！</p> <p>賣相不錯有沒有?。?！</p> <p>看上去很好吃的樣子。</p> <p>來一口，有點軟，略有些腥，糟糕忘記放檸檬汁去腥了。</p> <p>布丁雞蛋味比較重。</p> <p>雖然做的都不夠完美，這父女倆吃的還很帶勁。</p>