<p>芋頭蘿卜菜和米湯對瀏陽西鄉(xiāng)鎮(zhèn)頭人來說都不陌生。特別是上了年紀的人，可以說是吃它長大的，我們那還有關于它的好幾個真實得笑話故事呢。今天沒事寫出來讓大家樂樂。</p> <p>蘿卜菜芋頭和米湯歷史悠久無從考究，據(jù)說出名是明朝時期，當年朱元章在躍龍道金寺里出家當和尚，一天出來化緣走到一農(nóng)婦家，正好農(nóng)婦家在吃早飯，那時百姓的生活也很清淡節(jié)儉，但唯有芋頭蘿卜菜和米湯是從不吝嗇的當家菜，每人一碗，因它既是做菜又可當飯，當朱元璋化緣到那農(nóng)家時，那家女主人就盛碗飯倒上一碗芋頭蘿卜菜和米湯一起端給了和尚。朱元璋吃后還碗時豎著大拇指說到——珍饈美味！那農(nóng)婦聽后很高興，但又不懂此話的意思，當她去請教村里的教書先生時，教書先生也是第一次聽說這詞語，當理解意思后心想這和尚肯定是個有學識了不起的人物，不是一般和尚。能用這樣的詞贊揚一道菜。后朱元璋當了明朝開國黃帝。就這樣，蘿卜菜芋頭和米湯在鎮(zhèn)頭名譽全鄉(xiāng)，幾百年來，成了瀏陽西鄉(xiāng)人的主食當家菜。因蘿卜菜芋頭和米湯既送飯下肚，又易得做，且無需多少油鹽，在那生活貧困的年代它既是菜又是飯。基本很多人家早飯是一人一碗。</p> <p>第一個真實關于蘿卜菜芋頭和米湯的故事是我爸爸的師傅我?guī)煚敚?zhèn)頭高橋胡家祠堂的胡陸木匠，我?guī)煚斒莻€很雀潑的人，很喜歡開玩笑。一次他做工做到一農(nóng)家，那家女主人的蘿卜菜芋頭和米湯不是很稠，菜少米湯多，且油鹽也放得不多，胡陸師傅就把自己邊的這碗幾下就喝了，順手就去端女主人面前的那碗，女主人看到后就對胡陸師傅說：胡陸師傅你看來蠻喜歡吃蘿卜菜芋頭和米湯吧？我?guī)煚敾貜偷剑簡崂锵矚g吃，我要吃那即些油鹽（鎮(zhèn)頭土話）。其意就是菜里油鹽太少，一碗不夠他營養(yǎng)。胡陸師傅調(diào)侃雀潑一世，年輕時為爭情人還殺死過人，8歲帶童養(yǎng)媳婦，夫婦均93歲於2012年13年才分別壽終正寢和內(nèi)寢！</p> <p>第二個真實的故事是我們對上一個叫黃五結吧的人，他說話很結，在我們幾歲時就死了，我還記得一點。就埋在我奶奶墓不遠，現(xiàn)70來歲的外孫女每年還帶得子孫來為他掃墓。一次他對同是我們隊上的陳典清（2016年78歲去世）說：典！典！典清即唉！等！等下咯，告！告訴你一個事、事咯，陳典清以為他真有什么事，待陳典清等著后，他走過來對他說到：蘿！蘿卜菜芋頭和米湯宴飯，那！那！那就是趕野兔子下嶺樣，你就千萬不！不要告！告訴別人咯。弄得陳典清都苦笑不得。由此可見、那時老百姓雖窮，但都還是很樂觀的。</p> <p>第三個故事就不是具體說的那個人了，是流傳我們當?shù)匾粋€關于蘿卜菜芋頭和米湯的笑話故事，它從側面反應出當年農(nóng)村百姓生活的清苦寫照。說的是一個女的到已嫁的女兒家里去了，做飯時幫親家母燒火，吃的菜也是蘿卜菜芋頭和米湯，那時我們塅里人沒啥油恰，親家母做菜其實沒油放，為爭臉面就把芋頭崽子煮熟搗爛放油罐里，做菜時就把油罐里的芋頭糊往鍋里一倒，正好讓燒火的親家母看到了，喊到：親家母唉：搞蘿卜菜不要放這些油啥，做菜的親家母以為被看出來了，不好意思的回復到，親家母唉，是芋頭呢。芋頭也不要放這些油啥。燒火的親家母說。</p> <p>以上三個故事都是關于蘿卜菜芋頭和米湯的故事，真真假假它反應了當年我們那老百姓的生活水平。通過改革開放40多年后的今天，國富民強，物質(zhì)豐富，老百姓吃飯，吃油鹽根本就不是一回事了。但現(xiàn)在真要吃到那時澇米湯的木飯甑蒸飯的時候還真是很少了。更不要說是把芋頭蘿卜菜放飯甑下煮熟的那種做法，因戶籍人口的改變，生活習慣也變化了，現(xiàn)基本都是用高壓鍋或電飯煲餐做餐，吃米湯都成了一種奢望。至少我是自81年出來做事后基本再冒吃過了。</p> <p>今天沒事把它寫出來，對那些進城的老人，年輕的后生，也是一種回憶和想象把！真想有機會搞一次當年做法的蘿卜菜芋頭和米湯宴，一人一大碗，邀請你來參加！你會來參加嗎？</p><p>臣民 2020.3.22寫于西雙版納</p>