<p><span style="font-size: 18px; color: rgb(25, 25, 25);"> 疫情當(dāng)前，大家都宅于家中，除了學(xué)習(xí)，我們有了更多的時間去接受新鮮事物，解鎖新技能。有的學(xué)書法，有的學(xué)跳舞，有的學(xué)做家務(wù)??而我決定學(xué)烘焙做兔子面包。</span></p> <p><span style="font-size: 18px;"> 提前準備面粉180克、雞蛋一個、牛奶110克、黃油13克、酵母3克、火腿腸一根，糖、鹽和芝麻少許。把面粉過篩以后，除了火腿腸和芝麻，依次加入準備好的材料，等面粉攪拌成絮狀以后，就開始用手揉面。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;"> 才揉了一小會兒，我就已經(jīng)感覺手腕發(fā)軟，頭冒汗了，原來這還是個體力活呢！等面團變得光滑柔軟了，就放在大碗里蓋上保鮮膜發(fā)面。平時媽媽都是放在烤箱里發(fā)酵，我發(fā)現(xiàn)今天太陽很大，就決定將碗放到陽光下發(fā)酵。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;"> 十分鐘過去了，面團沒有任何變化，又過了二十分鐘，保鮮膜里都有水蒸氣了，面團仍然倔強地保持原狀，我只好放棄抵抗，將碗放到一個裝了熱水的盆里，再用另一個盆蓋上，可是熱氣卻從四周冒了出來，我趕緊用毛巾堵上。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;"> 過了十幾分鐘，我忍不住偷偷掀起一條縫觀察，發(fā)現(xiàn)它真的已經(jīng)開始慢慢膨脹了，又過了二十分鐘，我欣喜的發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)變成原來的1.5倍大了。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 18px;">? 輕輕用手指一戳，它馬上像皮球一樣彈了回來，撕開整個面團，里面有許多蜂窩狀的小洞，媽媽說這表示面發(fā)好了，我又用力揉面團，它竟然發(fā)出＂嘰嘰＂的響聲，原來這是因為面團中有空氣，必須想辦法把調(diào)皮的它們放出來，口感才會更勁道。</span></p> <p><span style="font-size: 18px;"> 現(xiàn)在需要把火腿腸切成5厘米長的細條，放在一旁備用。然后，把面團搓成長條，切成八個小劑子，再把每個小劑子搓成又細又長的條，放入切好的火腿腸卷成兔子的形狀，最后在表面刷上雞蛋液。</span></p> <p><span style="font-size: 18px;"> 用芝麻做出兔子的眼睛和嘴巴，再把做好的造型放入烤箱。不一會兒，小兔子們就膨脹起來，變得胖乎乎的，香味也直往鼻子里鉆，隨著＂叮＂的一聲，一個個栩栩如生的小兔子面包終于誕生啦！那味道伴著芝麻的清香，讓我回味無窮。</span></p> <p><span style="font-size: 18px;"> 和家人一起享受著自己的勞動成果，我感覺特別幸福。</span></p>