三③班節(jié)日展示范頤玟小組之“中秋節(jié)”

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范頤玟小組計劃 　　第一部分.中秋節(jié)來源（負責人：范頤玟）中秋節(jié)源自天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。最初“中秋節(jié)”的節(jié)期是在干支歷二十四節(jié)氣“秋分”這天，后來才調(diào)至農(nóng)歷八月十五，也有些地方將中秋節(jié)定在農(nóng)歷八月十六。賞月、吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的必備習(xí)俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。 　　第二部分.中秋節(jié)小知識（負責人：裘心橙，張振軒，周睿琪） 中秋節(jié)習(xí)俗你們知道嗎？ 中秋之夜，有燃燈以助月色的風俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制造燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。中秋節(jié)比較常見的風俗還有猜燈謎、觀潮、賞桂花、飲桂花酒等。此外，很多地方也有自己獨特的中秋風俗，如香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、山東的祭祖、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。 　　第三部分.中秋賞詩（負責人：周睿琪，范頤玟） “小時不識月，呼作白玉盤”！“你在背什么呀？”“關(guān)于中秋節(jié)的詩呀！”來欣賞描寫中秋節(jié)的詩句吧： 知道了古詩大家也要知道兒歌呀，來看看吧！1、中秋民謠童謠月亮光光騎馬燃香東也拜西也拜月婆婆月奶奶保佑我爹做買賣不賺多不賺少一天賺仨大元寶2、中秋拜月歌月亮亮，吃大餅，大餅勿吃吃小餅小餅勿吃吃香稃，吃了餅，風調(diào)雨順吃了稃，生活步步高 　　第四部分. 歌畫中秋（負責人：周子涵，范頤玟，魏云軒，徐乙焱） 接下來就一起欣賞手抄報《中秋節(jié)》吧！ “明月幾時有，把酒問青天”讓我們一起欣賞歌曲《但愿人長久》吧 第五部分.制作月餅（負責人：周睿琪，范頤玟） 大家知道怎么做月餅嗎？我來告訴你們吧！月餅的制作方法用料：低筋,高筋面粉,枧水,轉(zhuǎn)化糖漿,花生油 ,咸蛋黃,蓮蓉餡料 第一步：糖漿加花生油用手持蛋抽乳化均勻，再加入月餅枧水繼續(xù)拌勻。高粉和低粉混合均勻，餅皮狀態(tài)不軟不硬，好包，順手。之后加混合均勻的液體，倒入之前要用蛋抽再攪拌一下。用硅膠刮刀碾壓拌勻，看不見干粉就行。第二步：找個食品袋裝起來密封。取一個餅皮按扁包入餡料。包好后在面粉里面滾一圈，壓模風爐要提前預(yù)熱，進爐后調(diào)整到200度，先定型5分鐘后拿出來刷蛋液。月餅進爐前要在月餅表面噴灑水霧，本來是200度定型5分鐘，但現(xiàn)在降溫到160度8~10分鐘。第三步：光亮液準備好，蛋黃，水，月餅糖漿，蛋黃過篩，攪拌均勻待用。月餅定型好后要等會刷蛋液，大概表面溫度60～70度之間。輕輕抹一遍然后干了在抹一遍，抹完蛋液繼續(xù)送入烤箱降溫至160烘烤10分鐘左右！ 歐了，等著品嘗美味的月餅吧！?? 今天的小禮物就到這里了，對了，我們要感謝那些白衣天使們，眾志成城抗病毒，武漢加油，中國加油！