<p>春分，正值春之旺，是萬物復蘇的時刻，也是細菌滋生的時候，從立春節(jié)氣到清明節(jié)氣前后是草木生長萌芽期，人體血液也正處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，容易引發(fā)一些常見疾病。因此，春分養(yǎng)生非常講究，對于每個人都極為重要。</p> <p>春分養(yǎng)生的注意事項</p><p>1. 春捂秋凍，添減衣裳</p><p> 天氣乍暖還寒，氣候多變，溫差較大，人們常常不能適應這種變化，氣溫回升即減衣，而氣溫忽降，衣服還未加上，這樣易使陽氣受遏，妨礙肝的疏泄，也容易患上感冒、支氣管炎等疾病。因此，要順應氣候宜適度“春捂”。但“春捂”是有一定限度的，并不是衣服穿得越多越好，而是強調(diào)脫衣要“遞減”，即衣物增減既要視天氣的變化情況而定，也要根據(jù)自身的體能素質(zhì)。</p><p> 2. 早睡早起，起居有常</p><p> 春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，這就是人們常說的“春困”。這是一種正常的季節(jié)性變化時出現(xiàn)的生理現(xiàn)象。因此，欲去春困，建議保證充足睡眠時間，早睡早起。成年人必須每天保證8小時左右的睡眠，兒童和青少年則每天應該有9小時的睡眠。</p><p> “春雷響，萬物長”。春天萬物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，在春光中舒展四肢，呼吸新鮮空氣，舒展陽氣，以順應春陽萌生的自然規(guī)律。</p><p>3. 心平氣和，情緒舒暢</p><p> 中醫(yī)學認為，肝喜疏泄厭抑郁，生氣發(fā)怒易讓肝臟氣血淤滯不暢而導致口苦、納差、腹瀉、失眠等不適。因此，春分時節(jié)要做到心平氣和，保持輕松愉快、樂觀的情緒，從而安養(yǎng)神氣，切忌大喜大悲、情緒波動劇烈而不利于肝氣疏泄，與該時節(jié)的“陰陽平衡”特點相應。</p><p> 4. 中醫(yī)調(diào)理，重點護肝</p><p> 傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為,春應于肝、夏應于心、長夏應于脾、秋應于肺、冬應于腎。春季是肝病的高發(fā)季節(jié),養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,協(xié)調(diào)肝的陰陽平衡。適當選用一些中草藥煎服也是很有效的辦法,可選擇應用一些養(yǎng)肝、疏肝、清熱的中草藥,有效預防疾病發(fā)生。</p> <p><br></p><p>春分養(yǎng)生的飲食調(diào)養(yǎng)原則</p><p><br></p><p> 一 陰陽平衡</p><p> 春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，因此人們保健養(yǎng)生也應保持人體的陰陽平衡狀態(tài)。在此節(jié)氣的飲食調(diào)養(yǎng)，應當根據(jù)自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)，如在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。</p><p><br></p> <p><br></p><p><br></p><p>二 溫和清淡</p><p> 在春分這個季節(jié)，我們身體的新陳代謝非常的旺盛，食物應該以比較溫和為主。不要吃過于油膩，過于生冷，也不要吃過于刺激性的食物。飲食要比較清淡化，同時在春分節(jié)氣，要多吃一些含有豐富蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)還有維生素的食物。</p><p><br></p> <p>三 吃春菜</p><p> 昔日四邑有個不成節(jié)的習俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。</p><p> 吃春菜這項習俗一直延續(xù)到現(xiàn)在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個時節(jié)多吃一些蔬菜，不僅能補充營養(yǎng)，更可以起到養(yǎng)生保健的功效。</p><p> 最好的春令時菜是春芽食物，包括香椿芽、春韭、柳芽、馬蘭頭、鮮薺菜、春筍……這些都是只有在春天才能享用的美好食物，非常珍貴。更加奇妙的是，這類食物正能切合人體此季對營養(yǎng)的特殊需要，彌補春季飲食中諸多的缺損和不足。很適合作為春分養(yǎng)生的事物之首。</p><p>像最早返青的報春菜——薺菜，鮮嫩味美、營養(yǎng)豐富，其中維生素、鈣、磷、鐵的含量都很高，而且還含有大量的葉綠素和膳食纖維。薺菜不僅是營養(yǎng)豐富的美味食品，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。在中藥里，被譽為“菜中甘草”。常吃薺菜，對防治軟骨病、麻疹、皮膚角化、呼吸系統(tǒng)感染、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的效果。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，不愧是一味藥食同源的美味佳蔬。</p><p> 再如香椿芽，不僅質(zhì)地脆嫩、食后無渣，令人唇齒留香、四季常思，更為春季所獨有。香椿芽中含有非常豐富的維生素C。香椿的吃法很多，最常見的有香椿煎雞蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。香椿芽以谷雨前食用為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩。谷雨后，其纖維老化，口感乏味，營養(yǎng)價值也會大大降低。香椿不僅是一種很好的家常菜，而且也有～定的藥用價值，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制作用和殺滅作用。</p> <p>四 減酸增甘</p><p> 中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。同時，由于肝氣旺，易克脾土，因此飲食方面同時也要注意健運脾胃，健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、紅棗、蓮子、枸杞等食物。</p><p> 春分時節(jié)，多吃些甜味的飲食能補益人體的脾胃之氣。此時，人們有吃甜食的習俗：</p><p> 1. 吃湯圓</p><p> 春分這一天農(nóng)民都按習俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。</p><p> 2. 驢打滾</p><p> 按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。</p><p> 驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補食物。每百克驢打滾含熱能194千卡；蛋白質(zhì)8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，還含有維生素、鈣等其他微量營養(yǎng)素。</p><p>3. 太陽糕</p><p> “太陽糕，步步高”。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好，而且糯米和內(nèi)餡的設置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。</p><p>太陽糕一般使用糯米加糖制成，上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發(fā)像，或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。太陽糕每五塊為一碗，頂端還插有一只寸余高的面捏小雞，十分喜氣。這種“太陽糕”以糯米制皮，內(nèi)包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷豐登。春分節(jié)氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調(diào)節(jié)身體機能的平衡，適應節(jié)氣變化。</p><p> 4. 紅棗</p><p> 大棗尤宜于春季食用。俗話說：“一日吃三棗，終生不顯老”?！侗静菥V目》中說：“大棗氣味甘平，安中，養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補少氣，少津液，身中不足，大驚四肢重，和百樂，人服輕易延年?！比藗円恢倍及褩棶斪餮a氣佳品，數(shù)千年來，小小紅棗世世代代為人珍愛。國外把大棗稱為“天然維生素丸”，其維生素P的含量為百果之冠，所含磷和鈣比一般果品多得多。棗也是滋養(yǎng)血脈，強健脾胃的食品。有位英國醫(yī)生在163例虛弱患者中做對比實驗，凡是連續(xù)吃棗的，其健康恢復的速度比單純吃維生素類藥物快3倍。因此，在春分時節(jié)，不妨多吃幾顆大棗，讓自己健康又長壽。</p> <p>《春分二月中》</p><p>二氣莫交爭，春分雨處行。</p><p>雨來看電影，云過聽雷聲。</p><p>山色連天碧，林花向日明。</p><p>梁間玄鳥語，欲似解人情</p> 翰墨君緣一春分養(yǎng)生