<p> 學習了四年級下冊《食物》這一單元的知識，我對食物發(fā)霉這一內(nèi)容特別感興趣。于是我就進行了一次小實驗：溫度對霉菌的影響。</p><p>準備材料：兩片一樣大小的面包土司片、密封塑料袋、發(fā)霉的食物、牙簽、滴管</p> <p>前期準備：</p> <p>第一步：取兩片同樣大小的面包片。</p><p>第二步：用滴管裝水，再每片面包片上滴相同的3滴水。</p> <p>正好家里有一個桂圓發(fā)霉了，給我提供了霉菌。</p> <p>第三步：帶上一次性手套，用牙簽將桂圓上發(fā)白部分的霉菌刮下來。</p> <p>第四步：將收集過來的霉菌涂在兩片面包片上，因為沒有其他更精準的工具，我只能用肉眼判斷，盡量保證兩片上的霉菌差不多。</p> <p>第五步：將兩片面包片放置在密封塑料袋里，將其中一片放入冰箱里，溫度大約是3℃—5℃，標記為1號。</p><p>將另外一片放置在常溫房間里，標記為2號。</p> <p>接下來我要做的就是每天等待他們的變化了。</p> <p>觀察過程</p> <p>第一天：</p><p>霉菌好像睡著了，兩片面包片上都沒有變化。（室溫15℃）</p> <p>第二天：</p><p>1號面包沒變化；</p><p> 2號面包中間已經(jīng)有很小的一塊的霉點（室溫17℃）</p> <p>第三天：</p><p>1號面包沒有變化；</p><p> 2號面包中間的霉點部分逐漸向外擴展，發(fā)霉部門逐漸增大。（室溫15℃）</p> <p>第四天：</p><p>1號面包沒有變化；</p><p>2號變化發(fā)霉的部分還在擴大，中間甚至還出現(xiàn)了一些紅色部分，面包背面也出現(xiàn)了發(fā)霉的部分。2號包裝袋里還出現(xiàn)了一些水汽，這是霉菌像我們?nèi)祟愐粯釉诤粑鼏?？（室?6℃）</p> <p>第五天：</p><p>1號面包霉菌部分任然沒有變化；</p><p>2號面包中心已經(jīng)被霉菌全部占領，袋子里的水汽在增多了。（室溫15℃）</p><p><br></p> <p>第六天：</p><p>1號面包沒有變化；</p><p>2號面包的背面，周圍都出現(xiàn)了斑點，而且紅色的霉斑又變成了藍色的霉斑。（室溫17℃）</p> <p>第七天：</p><p>1號面包沒有一點變化；</p><p>2號面包一面已經(jīng)全部被霉菌侵占，背面的發(fā)霉范圍也在不斷擴大。（室溫18℃）</p> <p>第八天：</p><p>1號沒有變化；手感有點兒硬。</p><p>2號面包片已經(jīng)面目全非，藍色的斑點這里一團，那里一堆，用手碰一下袋子感覺軟軟的。（室溫17℃）</p> <p> 經(jīng)過八天的觀察，我發(fā)現(xiàn)霉菌生長需要合適的溫度。溫度在15—18℃之間有利于霉菌生長，而冰箱里3—5℃的溫度會阻止霉菌生長，這也就是為什么食物能夠在冰箱里保鮮的原因吧！</p>