強(qiáng)化食品安全意識，筑牢食品安全防線——牛場學(xué)校食堂從業(yè)人員疫情防控崗前培訓(xùn)

牛場學(xué)校

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)師生的生命安全、身體健康，是學(xué)校工作的一大重要內(nèi)容。 為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識，嚴(yán)守校園食品安全底線，確保疫情期間全校師生食品安全，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，堅(jiān)決防止疫情在校園蔓延，我校于3月24日上午組織了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員疫情防控崗前培訓(xùn)。所有學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員參加了這次培訓(xùn)，特殊時(shí)期，大家都自覺戴著口罩，分散而坐。 　　首先，路明老師介紹了新型冠狀病毒感染的癥狀、預(yù)防新型冠狀病毒的措施。并詳細(xì)講解了食堂食品處理區(qū)和用餐區(qū)衛(wèi)生要求及消毒消殺要求。確保食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，不留死角。特殊時(shí)期，為了大家的生命安全，每個(gè)人都應(yīng)了解相關(guān)知識，自覺遵守相關(guān)規(guī)定，為他人為自己負(fù)責(zé)！ 　　隨后，韓占彪老師就食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工及留樣存放、操作流程、消毒衛(wèi)生等做了詳細(xì)的講解，同時(shí)要求操作規(guī)范，嚴(yán)把關(guān)口，確保不出食品安全問題。 　最后石兆元副校長強(qiáng)調(diào)了從業(yè)人員要持證上崗、要學(xué)習(xí)相關(guān)防疫知識、食堂就餐秩序、消毒衛(wèi)生、檢驗(yàn)記錄、嚴(yán)禁三無食品等，強(qiáng)調(diào)了食堂安全無小事，要提高從業(yè)人員的安全意識和理念，規(guī)范流程操作，保護(hù)每一位師生健康安全！要對照開學(xué)條件要求，嚴(yán)格依照要求來準(zhǔn)備，確保開學(xué)驗(yàn)收合格。 　　食品安全重于泰山！通過此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了全體食堂從業(yè)人員的食品安全意識，提高了從業(yè)人員的規(guī)范操作能力和水平，為全校師生食品安全筑牢防線！