奶奶家的小院

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劉延琳 那日與幾個(gè)多年不見的中學(xué)摯友聊天，說起高中時(shí)的情形，有個(gè)同學(xué)說：“有次聽你和同桌聊天，好像說到對(duì)未來生活的美好向往吧！你說，最喜歡田園風(fēng)光、田園生活，葡萄滿架，花果滿樹。最好有個(gè)后花園，種花，種菜，各色果樹，果實(shí)香滿枝頭…想吃了，伸手可及，愜意極了！”生活庸碌，當(dāng)年暢聊的這些，我已不復(fù)記得，似乎也忘卻了少年時(shí)代所擁有的純凈美好、田園牧歌般的人生理想。這回憶深深觸動(dòng)了我，兒時(shí)的記憶便頃刻間涌來，一時(shí)興起，信筆寫寫記憶中“奶奶家的小院”。感謝友人文字潤色并提供部分網(wǎng)絡(luò)圖圖。 ——引子 陜北高原縱橫著梁梁峁峁、溝溝坎坎，奶奶家就坐落在延安市富縣交道塬上一個(gè)小村落——景村。奶奶家住在最東頭村里的小學(xué)校和果園的邊上、鹼畔的下面。奶奶家的小院，是我小時(shí)候的樂園，有我人生很多的第一次，有寫不盡的趣事和暖情。 記憶中奶奶家的小院很大很大。院子外的小鹼畔，有水桃樹、毛桃樹，水桃樹的果子熟透了很好吃，特別是香氣，濃郁誘人別具魅力。大門口左手，有一棵高大的核桃樹，這里是我們小時(shí)候的“樹屋”，那么高大的樹，真不知道小小的我是怎么上去的!哥哥帶著我們小孩子們常常爬到樹上乘涼，吹牛、講故事。每年掛果后，核桃慢慢成熟飽滿。從帶著綠皮的嫩核桃開始，我們就開始一直吃呀吃呀，滿足了望眼欲穿的唇齒之盼、口福之想，真正 “舌尖上的美味”。 比我大兩歲的哥哥喜歡做手工，他用自行車鏈條做的火柴槍，是小伙伴眼里的至愛珍寶。大家東跑西顛，“沖啊殺呀”，“小英雄”少年的童真彌漫在山溝里。新核桃嫩嫩的，有一股清甜的香氣，我最喜歡吃。小小的哥哥找來一顆碩大的釘子，不知怎么把它壓扁，再反復(fù)磨搓打磨，便制出了一把小鐮刀狀的核桃刀，帶著彎刃。尖銳的刀尖，將核桃從頂部一破為二，彎刃再輕輕一旋，就露出乳白清香月亮般誘人的果仁。細(xì)細(xì)地剝掉薄薄的種皮，一大口咬下去，唇齒生香，笑意溢上我的小臉、流淌在心田！ 為了破開核桃果殼，哥哥的手總是染得黑黑的，往往要過了長長的秋天甚至漫長的嚴(yán)冬才能被“洗白”。核桃全身都是寶，核桃的綠色果皮含有大量的酚類物質(zhì)，能輔色固色。核桃熟的時(shí)候，指甲花也開了。名喚“春燕”的姑姑會(huì)把果皮砸成糨糊狀，與指甲花和在一起染指甲，這樣染出的指甲不容易掉色，紅艷艷的特別漂亮。媽媽不讓小女孩染手指甲，姑姑偶爾會(huì)給我染幾個(gè)腳指甲。等啊等啊，終于揭掉層層包裹，露出一閃一閃的“桃心兒”，像我粉撲撲的笑臉兒?？粗?，看著，心里樂開了花，并瞬間激蕩起來，顛顛地滿院子瘋跑……那個(gè)物質(zhì)貧乏的年代，人們也沒有忘記對(duì)美的追求。 院子坐西有三孔窯洞，我就是在小院中間的窯洞出生的。后來，又在大門正對(duì)面蓋了幾間瓦房。從我記事開始，便住在這瓦房里，窯洞用來儲(chǔ)藏糧食、水果，也變成我們捉迷藏、做游戲、過家家的又一個(gè)“秘密基地”。 奶奶喜歡種花，一年四季不敗。陜北是果樹的優(yōu)生區(qū)，以蘋果與紅棗產(chǎn)業(yè)最負(fù)盛名，我家鄉(xiāng)的“富縣蘋果”與“洛川蘋果”齊名，咬一口，脆甜生津有甘潤，比“初戀的味道”還美！院子里除了蘋果，更栽著各色果樹，葡萄、桃子、杏子、紅棗、梨，樣樣好吃。那棵“龍眼”葡萄樹是最難忘的。冬天的枝藤在黃土的懷抱沉睡，夏天的葡萄架爬滿大半個(gè)院子，陽光投射下來，樹下花影斑斑。春天的時(shí)候，葡萄出土、上架，看著嫩嫩的芽兒綻出，小小的花蕾綻放，獨(dú)特的花香釋出，青青的果粒漸漸變成緋紅淺紫，紅瑪瑙般鮮脆甜美，紫瑪瑙般濃郁飽滿。 不知不覺上小學(xué)了，我跟著媽媽去了她執(zhí)教的學(xué)校。交通不便，便不常在奶奶家待。特別讀了初中高中，更不?；厝?。爺爺把一串一串剪下來的葡萄放在窯洞里，藏著守著、盼著，眼巴巴等著我們，卻常常要一直等到春節(jié)。而藏在窯洞的葡萄早就等不及了，耷拉著腦袋有點(diǎn)兒蔫了，不過依舊很甜。想著爺爺奶奶在這簡陋的窯洞里，彎腰、翻撿，盼著我們的情狀，不禁黯然神傷。 　　陜北的冬天很冷。葡萄每年除了修剪，還要上架、下架，出土、埋土。而那時(shí)候爺爺年事高了，已無力承擔(dān)這樣的繁重勞動(dòng)，就把這棵陪了全家?guī)资甑钠咸褬淇车袅恕Ｎ矣浀眠@棵樹的大根盤在院子里留了好多年，每年都有隱芽發(fā)出枝葉，像一盆大氣有度的盆景。我常常想，如果那時(shí)候我們能?；厝ズ蜖敔斈棠汤?，給葡萄搭搭架，整整型，澆澆水，施施肥，疏疏花，剪剪枝，梆梆蔓，收收果……那這棵樹也許就能留到現(xiàn)在了——那可就是名副其實(shí)的珍稀“老藤”了! 再讓我來釀一杯“老藤龍眼”干白，那得有多美! 可是世事從難有“如果” ，故嗟嘆“歲月不回頭”，內(nèi)心痛惜不已。 除了葡萄，爺爺種的南瓜脆而堅(jiān)實(shí)，刀砍而不能破。上鍋一蒸，金澄澄的冒著熱氣，清香撲鼻，面而不干，甜潤而細(xì)膩。做成瓜面、米面、南瓜餅、南瓜粥，都是陜北人家既尋常又饞人養(yǎng)人的美食。南瓜收了放在窗臺(tái)上，是農(nóng)家小院的秋日盛景。遇到好吃的南瓜，便擇其優(yōu)、留其種，用最樸素的方法，踐行了“實(shí)生選種”的良方。年復(fù)一年，經(jīng)年不懈。老人家的南瓜子成了親戚鄉(xiāng)鄰爭相傳播的種子，更是我記憶中的臻味，每次想起來都勾起遠(yuǎn)行游子的絲絲的鄉(xiāng)愁。 奶奶家還種了花椒樹，每年八月十五前后紅棗熟了的時(shí)候，也該摘花椒了。媽媽和姑姑踩著梯子邊摘邊聊，中間忍不住伸手摘顆紅棗扔到嘴里，但總是會(huì)被“麻”到。被“麻”到了，趕緊“呸呸呸”地；再摘顆棗兒塞進(jìn)嘴里，慢慢喚醒麻木中的味蕾。想起當(dāng)年的情景我常常忍不住哈哈哈地大笑，可又常常笑不出來。身體感官的麻木有望復(fù)蘇，精神的麻木最難喚醒。從那“麻木”的感覺，不禁聯(lián)想到“國民性”，而且似乎千年不衰，傳沿至今，令人震驚痛惜。生活中的各種況味，苦辣酸甜咸苦鮮，能有所體味便是還在呼吸、喘氣、活著；如果所有的味道都被“麻木”主宰、被“麻木”掩蓋，頂著行尸走肉的軀殼，活著又有什么意思呢？ 過大年，是兒時(shí)最大的盼望。穿新衣，戴新帽，貼對(duì)聯(lián)，剪窗花，磨豆腐，蒸豆包，殺豬宰羊、炸油糕……還有一種黃小米磨面烙制的陜北特色美食“攤黃黃”，百吃不厭。不知道我在這小院里度過了多少個(gè)春節(jié)——這里，永遠(yuǎn)都有最濃的年味、最醇的親情。 春節(jié)最美的事，是看媽媽剪窗花，福壽生肖、碾麥打場、賽車體操、滑雪跳水、花鳥魚獸、安塞腰鼓、陜北道情，給兒時(shí)的我們帶來無盡歡樂，充盈了家庭的精神生活。看著看著，我就長大了。又有一年過年，大概二三年級(jí)吧，終于按捺不住不住、小心翼翼地拿起了小剪刀。在媽媽的幫助下，我完成了人生第一張剪紙《牧羊歸來》，內(nèi)心好不激動(dòng)歡喜，再小心翼翼夾在書里，百看不厭。 多年以后，有次回老家看媽媽時(shí)，恰逢媽媽剪紙創(chuàng)作的高峰期，題材豐富，質(zhì)地精美，難度越來越高，尺幅越來越大。我看得愛不釋手，又憶起當(dāng)年剪窗花的情形，便又在媽媽指點(diǎn)下，剪了一些我喜歡的窗花，如“花中四君子”、“運(yùn)動(dòng)”等小幅系列習(xí)作，便想躍躍欲試更難的挑戰(zhàn)。 《陜北道情》系列是“媽媽的剪紙”中最打動(dòng)我心的一套，融情于一剪一刀、一顰一笑、一眸一望，巧盼顧兮、眉目傳俏、托物寄情，幀幀精美。捧著媽媽的這套作品，一幅幅細(xì)看、凝神，撫摸，內(nèi)心深深觸動(dòng)。我選了其中我最愛的一幅，安心坐下、靜靜創(chuàng)作，好像也變成了“剪紙”的“媽媽”。一周的時(shí)間很快就過去了，我終于完成了屬于我自己的第一幅“藝術(shù)”作品——《摘櫻桃》。細(xì)觀起來，跟媽媽剪的相比，同樣細(xì)致精美，幾可亂真。我們開玩笑說如果“媽媽的剪紙”“熱銷”，我就暗地“捉刀“。而這周時(shí)間也是心靈治愈的“溫補(bǔ)良方”。這幅“作品”的完成過程，促成我工作以后難得與爸媽在老家安心相伴的溫馨時(shí)光。這溫馨的記憶歷久彌新，每次想起便忍不住笑意揚(yáng)在嘴角。這笑意，漸漸驅(qū)散橫亙胸中、經(jīng)年難散的黑云，化為心中最堅(jiān)強(qiáng)的柔軟、最細(xì)膩的堅(jiān)韌。 剪紙是延安民間的一朵絢麗的山花，凝聚著無數(shù)民間藝人的情愫和智慧。媽媽愛了一輩子剪紙，更成了退休生活的重要內(nèi)容。我曾在“朋友圈”分享過“媽媽的剪紙”，引來朋友們的關(guān)注和贊嘆。我的一個(gè)師兄向媽媽討要了“三羊開泰”“百鳥朝鳳”等作品，裝點(diǎn)在遠(yuǎn)他在煙臺(tái)的新房。我的一個(gè)校友，時(shí)任張?jiān)０捅つ芯艟魄f的王建國總經(jīng)理看到媽媽的作品，欣賞不已，想用在他們酒莊的展廳，媽媽聽了欣然應(yīng)允，特意精心剪了她最喜愛的“陜北道情”和“安塞腰鼓”兩個(gè)系列、16幅作品，一時(shí)傳為葡萄酒圈的佳話。酒莊的賓客絡(luò)繹不絕，當(dāng)朋友發(fā)現(xiàn)那是“媽媽的剪紙”，每每拍照或合影留念，分享他們的欣喜，讓我感到溫暖而動(dòng)容。 夏日的繁星下，冬日的火爐邊，爺爺會(huì)給我們“講古”。妙趣盎然的各種歷史故事、英雄好漢，不知爺爺從哪里聽來的，記得那么真切，講得那么惟妙惟肖。我們都聽得著迷，天天纏著爺爺講。在幼小的心靈里，那些故事無形中播下辯是非、知善惡的種子。 奶奶是打小就到我們家的“童養(yǎng)媳”。雖然生在那個(gè)年代，卻是不纏足的，走起路來穩(wěn)穩(wěn)地，不似她們那個(gè)年紀(jì)的“小腳老太太”。我們家在村里的輩分大，奶奶高大俊俏、爽朗通達(dá)、人緣又好，喜歡東頭跑西頭串地跟人拉家常，誰家有個(gè)家長里短，也愛找奶奶來評(píng)評(píng)理。家里雖然不富裕，奶奶卻有一副菩薩心腸，常聽她說這個(gè)“恓惶”那個(gè)“恓惶”缺吃少穿的。但凡有一口吃的用的，她從來不吝與人分享。 　　奶奶活得不像一個(gè)農(nóng)村的“小腳老太太”，而且更加清明通達(dá)。雖然不識(shí)字，卻懂得讀書的重要。她和爺爺經(jīng)年勞作，拉長工、打短工，忍饑挨餓，含辛茹苦，積勞成疾。但他們?cè)倏嘣倮?，都?jiān)持一定要讓爸爸讀書。奶奶說，讀了書，眼就“亮”了，心就“明”了。奶奶有很多“名言”，我稱之為“奶奶語錄”，往往成為我人生路上困惑時(shí)的啟迪與滋養(yǎng)。奶奶說“話是開心的鑰匙”、“理越辯越明”，奶奶還說“為人做事要摸著良心”。奶奶說“向前的路是黑的，但人人都得向前望，‘抓挖’著朝前走”。饑餓的年代，奶奶這樣目不識(shí)丁的農(nóng)村老太太，要我們挺胸做人，“才不枉來人世一遭”。她老人家雖然大字不識(shí)一個(gè)，卻懂得最深刻的道理和最本真的文化?！澳棠陶Z錄”簡單樸素，卻充滿常識(shí)和哲理，閃耀著人性的光芒。而歷史早就反復(fù)告誡人們，如果哪個(gè)年代丟失了“常識(shí)”，一定會(huì)付出慘痛而可怕的代價(jià)。 奶奶也會(huì)生氣，也會(huì)吵架，也會(huì)罵人，但我記得她好像從來沒有和爺爺紅過臉。也可能吵過、鬧過，反正我記不記得了，惟存她老人家的溫情滿屋、慈愛滿懷。奶奶罵人，常常是罵罵院子里的雞，罵罵豬圈里的豬，甚至罵罵聒噪的烏鴉、鬧人的鳥兒，或其它豬狗不如的畜生，好不痛快！那情形，至今想來，仍然令人忍俊不禁。寫到這兒，突然，想起延安清涼山上彌勒殿著名的對(duì)聯(lián)：開口大笑笑天下可笑之人…… 爺爺奶奶離世的時(shí)刻，我沒能陪在他們身邊，沒能守在他們膝下，沒能立在他們眼前，沒能最后一次牽到他們的手，更沒能見到他們最后一眼。終身抱憾啊終身抱憾! 每每想起，便悲從心來，淚不能已。 摯愛親朋的離去，是心中永遠(yuǎn)難以撫平的傷痛。聯(lián)想到“疫情”“時(shí)艱”，多少同胞百姓的離世，讓人難以呼吸…寫到這兒已是淚流滿面，痛不能語……每一個(gè)生命都應(yīng)該被珍惜、被歌頌，每一個(gè)生命的隕落都值得好好去追憶。 20世紀(jì)80年代，農(nóng)村一派欣欣向榮的景象。村子重新規(guī)劃，家里蓋了新房，爺爺奶奶住進(jìn)了依舊花果滿園的新院落。“奶奶家的小院”便漸漸敗落。 每次我回去都一定要去最早的老院看看，走走，望望。聽聽風(fēng)，聽聽雨，聽院里流年的竊竊私語……老院也在這樣的目光中漸次凋零：窯洞坍塌，花木枯澤，雜草叢生，落葉滿地。核桃、大棗、蘋果、桃李杏，各色果樹都漸次被砍光了。窯洞上面的小學(xué)校，已破敗得不堪一用，偌大的果園里的各種果樹也都全部被砍光了。我記憶中花果飄香、書聲瑯瑯的“景村”已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)，惟余抹不去的幽幽思念、滿滿懷想。十年樹木，百年樹人，只有薪火相傳，才能澤豐后世。 “奶奶家的小院”一邊在離我遠(yuǎn)去，一邊又在向我走來——越來越近、越來越真切。每個(gè)人記憶中都有自己的“百草園”，那是我們成長的精神家園。在奶奶家的小院，種花，種菜，種果，果滿枝頭、香飄十里…想吃了，伸手可及，愜意極了！奶奶家的小院對(duì)于我的意義，不亞于“百草園”之于魯迅先生。還有那些在小院里，葡萄架下、煤油燈前讀書的時(shí)光，孱弱而倔強(qiáng)地，為生命照進(jìn)了點(diǎn)點(diǎn)星光。 奶奶家的小院，我永遠(yuǎn)的精神家園。 lin于楊凌雅苑 2020.3.24草成 2020.3.26再改 2020.3.27 05:08配圖 2020.3.27 09:39增補(bǔ) 2020.3.27 13:31改定2020.3.28 16:39終稿2020.3.31:13:31校定 花饃饃 掛花花（陜北傳統(tǒng)面點(diǎn)） 昔日的奶奶家今日的模樣。走出大門，胸中有溝壑，眼前有光明，煩悶之氣頓消，心中豁然開朗。 院子外。院子土基的院墻還在。我甚至記得為了搬去新家，在小院里打土坯、筑圍墻的情形。看起來灰頭土臉一無是處的麥草混進(jìn)泥里，?便用卑微與弱小構(gòu)筑了堅(jiān)固與持久。 小院如今的模樣。去年“五一”因“二媽”去世回家奔喪，臨行前我又專門去了“老房子”和“小院”看過?！靶≡骸崩锓N了樹，正在密密地長著，竊竊地私語著。一陣風(fēng)兒吹來，秋葉便嘩啦啦地應(yīng)著，高興地跳起舞，向風(fēng)而歌。在大門外，在鹼畔，在核桃樹水桃樹的地方，站了很久。家鄉(xiāng)已不是記憶中的家鄉(xiāng)了！家家戶戶富裕而祥和歡樂。記憶中的村子“很大很大”，現(xiàn)在看來“很小很小”；從東頭到西頭，一眼就可以望到，變得“很小很小”。而記憶中的村子依舊“很大很大”，承載千年相思，萬年守候。 這個(gè)已經(jīng)坍塌的大窯洞，就是我出生的地方。窯洞上面就是以前的小學(xué)校，也是現(xiàn)在的“老房子”。果園就在窯洞右上手。這兒看到右上手的小土臺(tái)，長了好多酸棗樹，更有我們憶不盡的童年野趣--那酸澀、那甜美、那鮮香，是摔不碎、打不爛的“全息照片”，揮之不去，抹之不掉。今年秋天酸棗熟了的時(shí)候，我要再回去看看！ 陜北的皇天厚土滋養(yǎng)了幾代人。陜北的窯洞土層深厚，更加冬暖夏涼。但如今窯洞完全傾覆塌陷，我出生的窯洞，縮小成了一個(gè)大洞口；我們?cè)?jīng)捉迷藏的“柴房”，貌似也變成了“狗窩”。 媽媽做的電子相冊(cè)里的這張照片，裝點(diǎn)了花團(tuán)錦簇，繁星點(diǎn)點(diǎn)。凝神靜思的時(shí)候，仿佛那些葡萄仙子，核桃仙子，蘋果仙子，水桃仙子，酸棗仙子，花椒仙子，百花仙子，百草仙子，百果仙子，森林仙子，雨露仙子，大地仙子，河仙湖仙谷仙…百神之神，應(yīng)有盡有。聽到心靈呼喚的時(shí)候，她們便紛紛來到小院。有單個(gè)單個(gè)來的，也有三三兩兩一起來的，也有成群結(jié)隊(duì)來狂歡的；一大群，穿著藍(lán)色的，綠的，粉的，黃的紗裙，手里拿著魔法棒。?她們想我的時(shí)候，就會(huì)跑到我的酒杯里來看我**，或直接奔放、或含蓄害羞地提示我別忘了她們的模樣和味道。也完全失了兒時(shí)模樣的，比如果香盡失卻呈蜜香，比如“椒麻”已呈香料，那便成就了人生路上最為珍貴的成長。 **葡萄酒中常常會(huì)呈現(xiàn)自然界百花香、百果果香、各色佐料、大地泥土森林的味道。北方水果，南方水果，各種花香，香料，蔬菜，泥土，落葉，淤泥，朽木，蘑菇苔蘚，林森泥土、礦物燧石的味道。世間所有的味道都可以在葡萄酒中別樣表達(dá)，只是變得更加妙曼多姿，若隱若現(xiàn)，即若即離，幻化無窮，欲語還休，從而更加難以把握、難以捉摸、難以描述，而升維到更高的層階和能級(jí)，混搭層次性、復(fù)雜性、濃郁度、復(fù)雜性的呈現(xiàn)，及個(gè)體獨(dú)特的感官體驗(yàn)，便具有經(jīng)久不衰、永不枯竭的獨(dú)特而永恒魅力，成為人類文明的不可或缺的組成部分，兼?zhèn)渌囆g(shù)屬性，修身養(yǎng)性，陶冶氣質(zhì)、塑造人格。對(duì)極致感官的追求、探索，研究、描述、神經(jīng)生理學(xué)，感官化學(xué)、葡萄酒品鑒方面的眼研究探索，又是對(duì)科學(xué)的探索應(yīng)用與升華。對(duì)葡萄酒的風(fēng)土，就是葡萄生長的日月清風(fēng)，陽光雨露，風(fēng)雨雷電，黃天厚土的感悟，農(nóng)人經(jīng)年的勞作，就是信天游唱響的情歌。 老院子老房子系列 這是后來第二次搬家后的老房子，是文中提到的小學(xué)校整修后的院子。奶奶家的小院就在這個(gè)老房子下面，可惜沒有留下照片，憾以記之。 媽媽看到我的“撼以記之”，馬上請(qǐng)?jiān)诶霞业奶酶缗牧松辖M“小院”照片。 不論老家的哪部院落，永遠(yuǎn)都是果蔬滿園、香滿心田的“Full House”! 每次想起，縱使艱難時(shí)日，也溫柔了歲月，溫暖了流年。 從來不需要想起永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記 故鄉(xiāng)，故鄉(xiāng)! 這，就叫故鄉(xiāng)! 爺爺 奶奶 “追風(fēng)的少年” 郭明浩是我們98級(jí)的本科畢業(yè)生，此文發(fā)出后他幫我做了這個(gè)最近熱播的這個(gè)短視頻“追風(fēng)的少年”。《奶奶家的小院》在我們國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作群里分享時(shí)，體系同事、病蟲害防控研究室的葡萄蟲害崗位科學(xué)家、我很尊重的中國農(nóng)大馬春森教授@我說：?時(shí)光荏苒，歲月如梭，兒時(shí)的初心，還有幾何？這可真是深邃的“靈魂拷問”！每個(gè)人都需要用心、用行動(dòng)來回答！ 時(shí)光老去，韶華不老，“歸來仍是少年”！讓我們永遠(yuǎn)保持內(nèi)心最初的堅(jiān)守。 另一個(gè)葡萄酒圈領(lǐng)軍人物、世界十大葡萄酒品牌顧問、校友兼酒友好友的時(shí)任北京農(nóng)學(xué)院發(fā)酵工程研究室主任的李德美教授讀后也轉(zhuǎn)發(fā)并給予褒獎(jiǎng)與鼓勵(lì)。他說，“劉教授國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，不僅科研好、教學(xué)佳，也是情感細(xì)膩之人。看她的隨筆： 陜北高原縱橫著梁梁峁峁、溝溝坎坎，奶奶家就座落在延安市富縣交道塬上一個(gè)小村落——景村。奶奶家住在最東頭村里的小學(xué)校和果園的邊上、鹼畔的下面。奶奶家的小院，是我小時(shí)候的樂園，有我人生很多的第一次，有寫不盡的趣事和暖情?！?lt;/b> 我回復(fù)表示因?yàn)樘厥鈺r(shí)期而“有觸動(dòng)、有感念，有閑暇、'沒學(xué)生'、'沒朋友'，才促成此文，籍此共鳴，若能享心意相通、朋友情重，也是世間美事。但就是太長了！這幾天有些激動(dòng)，修改了好幾次，越寫越長，讀者們好辛苦時(shí)”，他說，“真的辛苦，但是還是能讀完。說明文字好”。這是對(duì)一個(gè)初次提筆以這種方式寫下心中所思所感的“作者”最大的鼓勵(lì)！ 德美與明浩兩個(gè)好基友在“斟知酌鑒”聯(lián)盟周年晚宴上，用一支1912年份的馬德拉葡萄酒拍賣籌得獎(jiǎng)金兩萬元，兩個(gè)人一“買”一“拍”，一時(shí)傳為佳話。 德美每年都要回母校給全院學(xué)生做世界/中國葡萄酒市場發(fā)展報(bào)告、在TP做“中國葡萄酒專場品鑒”活動(dòng)。活動(dòng)過程我們都采用直播形式，圍觀者甚眾，好評(píng)如潮，學(xué)生們更是受益匪淺，惠及業(yè)門。 “應(yīng) Tasting Panel（TP）創(chuàng)始人及指導(dǎo)老師劉延琳教授邀請(qǐng)”，中國著名釀酒顧問李德美副教授作為TP大講堂的特約嘉賓，于2018年12月20日為西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院師生帶來“中國赤霞珠與馬瑟蘭對(duì)比品鑒"活動(dòng)，深度解讀中國的馬瑟蘭與赤霞珠葡萄酒?；顒?dòng)中我們品鑒了來自國內(nèi)六個(gè)產(chǎn)區(qū)、八個(gè)酒莊的十六款佳釀，并進(jìn)行了現(xiàn)場直播?！?lt;/b> 原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/u0Tyd4hdsKvxZifmhWS6sg “中國赤霞珠與馬瑟蘭對(duì)比品鑒”活動(dòng)詳情 本文發(fā)出之際，引起廣泛共鳴。剛剛提到的我的學(xué)生加朋友、“江湖”人稱“郭校長”的葡萄酒品牌營銷與策劃新一代的領(lǐng)軍人物、“斟知酌鑒”葡萄酒聯(lián)盟盟主、知酒葡萄酒工作室創(chuàng)始人、著名葡萄酒品牌建設(shè)顧問、我創(chuàng)建的葡萄酒專業(yè)品鑒平臺(tái)（TP）核心贊助人，我們葡萄酒學(xué)院98級(jí)畢業(yè)生郭明浩率先轉(zhuǎn)發(fā)，并給我做了這個(gè)“追風(fēng)的少年”短視頻，表達(dá)支持，令我非常感動(dòng)。 2020.1.3號(hào)，明浩專門回到學(xué)院，為TP的同學(xué)們做了一場“中國精品葡萄酒品牌營銷與品鑒”，從品牌營銷角度談?wù)撈咸丫频钠疯b，令人耳目一新。借此機(jī)會(huì)，他還在TP首開“知酒”獎(jiǎng)學(xué)金，推陳出新推動(dòng)TP的可持續(xù)發(fā)展。 ? 飲水思源 I 郭明浩為母校TP品鑒小組設(shè)立“知酒獎(jiǎng)學(xué)金。 ?TP平臺(tái)報(bào)道詳見原文鏈接：https://mp.weixin.qq.com/s/v-4jxUQTRfrvXv9WYJJkQA 作為TP的發(fā)起人和核心贊助人，明浩這些年來更是時(shí)刻牽掛TP的發(fā)展，想盡辦法、不斷為TP調(diào)動(dòng)、提供和對(duì)接各種優(yōu)質(zhì)品鑒資源和師資，陪伴TP走過了八個(gè)年頭。“我們”在一起；“我們”還在一起走，走向一個(gè)個(gè)下一次。 “爬樹”的“小龍女”。 今天看到我們剛剛畢業(yè)兩年的“小龍女”，站在高高大的樹上，又酷灑脫又充滿追求和力量，心扉瞬間被擊中。 常常牽掛畢業(yè)的學(xué)生，擔(dān)心“大社會(huì)”、“大染缸”，擔(dān)心時(shí)局，擔(dān)心在國外的學(xué)子。看到她突然感到我的焦慮完全可以放下了！ 曾經(jīng)熱愛跑酷、熱愛輪滑、熱愛游戲、熱愛葡萄酒的少年們，如今依舊是“追風(fēng)的少年”！他們定能擔(dān)當(dāng)起他們?cè)撠?fù)的責(zé)任、擔(dān)起歷史重?fù)?dān)，踐行賦予神圣的使命！?少年強(qiáng)，中國強(qiáng)！ 感謝陳局慷慨揮毫，真摯惠贈(zèng)[抱拳][抱拳] 肝腸煦若春風(fēng)，雖囊乏一文還憐煢獨(dú)；氣骨清如秋水，縱家徒四壁終慠王公。 我的“美酒人生”…… “龍眼葡萄” 爺爺?shù)钠咸褬湟呀?jīng)與無蹤可尋，卻又長在心里。長大后我就去釀了葡萄酒，成就我的“杯酒人生”。 龍眼葡萄，是屬于原產(chǎn)于我國、屬于東亞種群的歐亞種葡萄品種，在我國北方種植廣泛，以河北沙城最負(fù)盛名，曾為國宴佳品，鮮食釀酒雙兼，更是釀造新中國“第一瓶干白葡萄酒”--長城葡萄酒的原料。 恰逢此文草成之際，葡萄酒界神仙伉儷郭松泉、張春婭老師著的紀(jì)念他們的父親郭其昌老前輩的著作《本色中國第一瓶干白葡萄酒誕生記》這本書剛剛付印發(fā)行，引起葡萄酒圈相購熱潮。我也搶購了12本，既作為珍藏，更作為工具和禮物，以學(xué)習(xí)和追憶郭其昌等老一代葡萄與葡萄酒人，撫慰葡萄酒人的情懷。郭松泉老師還特意送我禮物，并和張春婭大姐一起幫我簽名。 ?更值得一提的是，兩三年前，我們品鑒小組的同學(xué)們有幸一起品嘗過兩次1995年的“龍眼干白”。經(jīng)過二十年的時(shí)光雕琢，龍眼干白鳳凰涅槃、脫胎換骨，已經(jīng)走了號(hào)稱“天下第一白”的法國勃艮第蒙哈謝的風(fēng)韻！我和同學(xué)們都驚呆了!太驚喜了！正所謂“歷久彌香”、大道至簡！ 向老一輩葡萄酒人致敬!為歲月歡歌! 龍眼葡萄。“龍眼葡萄”是一個(gè)我國古老鮮食葡萄的一個(gè)品種，不是南方的“龍眼”果實(shí)。有時(shí)候直呼“龍眼”會(huì)產(chǎn)生誤會(huì)。 記憶中“爺爺?shù)钠咸褬洹本烷L這個(gè)樣子，只是比這株的棚架好大，架面更寬，余蔭更美，福澤后世。 記憶中的葡萄樹是這兩棵樹的結(jié)合。《本色》的封面完美補(bǔ)缺。 注：照片來自《本色》封面。致謝 本色：中國第一瓶干白葡萄酒誕生記》正式出版。 本色：中國第一瓶干白葡萄酒誕生記》正式出版，同時(shí)紀(jì)念郭其昌老先生百年誕辰。在這緬懷、追尋、感慨、感念、激動(dòng)、期待等等感受一起涌來的時(shí)候，首先向郭其昌老先生致敬! 郭老和我的導(dǎo)師、人稱“賀葡萄”的賀普超先生是同時(shí)代的人。賀先生著述立傳，教書育人，培養(yǎng)的學(xué)生不少已成為葡萄酒界領(lǐng)軍人物，比如西北農(nóng)林科技大學(xué)前副校長李華老師，與賀先生共創(chuàng)我國第一個(gè)“葡萄栽培與釀酒”專科專業(yè)、并創(chuàng)建當(dāng)時(shí)亞洲唯一的葡萄酒學(xué)院和葡萄--葡萄酒工程本科專業(yè)；再如時(shí)任國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長青老師，以及張?jiān)Ｆ咸丫乒究偣だ钣浢鞑┦康鹊纫槐妵畻澚骸，F(xiàn)在葡萄酒學(xué)院在國內(nèi)已逾20家之多，葡萄酒專業(yè)遍地開花。桃李不言，酒香自溢! 兩位前輩如若幸在，也都是“百歲老人”了!他們親歷和見證了新中國和中國葡萄的崛起，他們也一定相信偉大祖國和中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的光明未來！ 在《本色》發(fā)行之際，追思先生和前輩們，感喟良多！回顧中國葡萄酒的歷史，撫今思古，別有一番滋味在心頭！ 恰逢此文草成之際，葡萄酒界神仙伉儷郭松泉、張春婭老師著的《本色中國第一瓶干白葡萄酒誕生記》這本書剛剛付印發(fā)行，引起葡萄酒圈相購熱潮。我也搶購了12本，既作為珍藏，更作為工具和禮物，以學(xué)習(xí)和追憶郭其昌等老一代葡萄與葡萄酒人，撫慰葡萄酒人的情懷。郭松泉老師還特意送我禮物，并和張春婭大姐一起幫我簽名。我一直仰慕郭老師和張大姐的學(xué)識(shí)才華、欽佩他們的工作態(tài)度、欣賞他們的生活態(tài)度、羨慕他們的精力充沛、一絲不茍，他們把生活過成了詩，并常常傳達(dá)出種種詩意的美好。祝福郭老師和張姐，青春不老，愛情永固，健康長壽！ 更值得一提的是，幾年前，我們品鑒小組的同學(xué)們有幸一起品嘗到1995年的“龍眼干白”，完全不輸號(hào)稱“天下第一白”的法國勃艮第蒙哈謝干白！我和同學(xué)們都驚呆了!太驚喜了！正所謂“歷久彌香”。 向老一輩葡敬!為歲月歡歌! 2017年3月2日，TP一次盲品活動(dòng) 這款1995年份的“龍眼”干白經(jīng)過歲月大洗禮，鳳凰涅槃般重生。這是2017年3月14日TP進(jìn)行的一場盲品活動(dòng)的記錄。長城龍眼”告白被大家盲品為勃艮第老年份的，答案揭曉的時(shí)候，一眾驚奇。原來“龍眼”心里藏著“蒙哈謝”的理想。20年芳華鑄就東方“龍眼”的“蒙哈謝” 之夢。 酒評(píng)：酒液的邊緣甚至呈橙色色調(diào)，可見經(jīng)歷了較長時(shí)間的陳年。有較濃的氧化氣息，果香較淡，但酒體和酸度保持得較好，能夠支撐起其圓潤的口感與酒體。煙熏，烘烤，焦糖，地瓜干的復(fù)雜香氣引人入勝。個(gè)人認(rèn)為是一款有一定年份的勃艮第霞多利。（TP潘星伯） 我的點(diǎn)評(píng)：陳年龍眼的表現(xiàn)令大家驚喜，龍眼本為鮮食釀酒兩用品種，發(fā)酵時(shí)需要脫色處理，色澤香氣較為寡淡平庸，今晚，龍眼年輕時(shí)的不愉悅隨著陳釀褪去，展現(xiàn)出迷人的風(fēng)采，值得銘記。 2018年5月3日再次進(jìn)行了這款酒的品嘗，依舊呈現(xiàn)勃艮第老年份霞多麗的風(fēng)格和特點(diǎn)，有雪梨酒的典型香氣，氧化型風(fēng)格，果香已被弱化，杏仁，榛子，香草。酒體和酸度保持得較好，能夠支撐起其圓潤的口感與酒體。煙熏，烘烤，焦糖，地瓜干的復(fù)雜香氣引人入勝。 這支1995年份的龍眼干白是我們97校友、我的學(xué)生和好友黃臻送給我的，我將這支酒拿到TP與大家共享。 黃臻是與我們家往來最密切的家人，是多年以來回學(xué)院看我們次數(shù)最多的家人。我們一起釀酒、評(píng)酒、參加酒展，又一個(gè)“美食、美酒、好朋友”。 他也是TP核心贊助人之一，他公司所有的酒都是TP的“看家酒”。有他在，我永遠(yuǎn)不用擔(dān)心TP的酒窖存酒“入不敷出”。 我們一起合作釀的2017塞外莊園赤霞珠干紅獲得2019年布魯塞爾國際葡萄酒大賽大金獎(jiǎng)。國內(nèi)獲此殊榮的只有5款中國葡萄酒獲大金獎(jiǎng)。 這是他在“頒獎(jiǎng)現(xiàn)場”。我作為2017北京布魯塞爾國際葡萄酒大賽的評(píng)委，用照片見證了這一時(shí)刻。朋友們看到都會(huì)“會(huì)心一笑”。 點(diǎn)點(diǎn)滴滴不能盡數(shù)，結(jié)繩記憶，他日再續(xù)。 蘋果熟了系列 陜北美食 媽媽的剪紙系列剪紙的媽媽 ? 創(chuàng)作的快樂 <h3>鼠年平安</h3> 窗花系列 花中四君子梅 <h3>蘭</h3> <h3>竹</h3> <h3>菊</h3> 葡萄 <h3>窗花</h3> <h3>牡丹</h3> 老鼠吃葡萄 <h3>梅花</h3> 蓮的心 <h3>梅花鹿</h3> <h3>喜登梅枝</h3> 雙雞共向幸福歌 松鼠吃葡萄 <h3>年年有余</h3> 牧羊歸來，我小時(shí)候剪的第一幅作品可能就是這個(gè)圖樣 運(yùn)動(dòng)系列我的最愛跳水 <h3>體操</h3> <h3>滑雪</h3> <h3>賽車</h3> 戲水 <h3>戲水</h3> <h3>戲水</h3> <h3>人與自然</h3> <h3>少女</h3> 貂蟬 <h3>思鄉(xiāng)</h3> 純凈 出水芙蓉 <h3>橫眉冷對(duì)</h3> 情暖人間 風(fēng)雨同舟，共濟(jì)時(shí)艱 安塞腰鼓譽(yù)全球安塞腰鼓系列 <h3>安塞腰鼓系列</h3> <h3>安塞腰鼓送瘟神</h3> 信天游飛出心窩窩 <h3>紡線線</h3> 送郎參軍 <h3>陜北道情系列 趕牲靈</h3> 繡荷包 <h3>盼情郎</h3> 摘櫻桃 打秋千 <h3>山丹丹</h3> <h3>南泥灣</h3> <h3>劃旱船</h3> <h3>翻身道情</h3> 心心相印 <h3>孔雀開屏</h3> <h3>三羊開泰</h3> <h3>鶴翔九天</h3> 龍騰九天 吉利安康 平安吉祥 任重道遠(yuǎn) 何日縛住蒼龍 雄雞一唱天下白 鳳鳴朝陽 <h3>參展</h3> <h3>媽媽的剪紙</h3> <h3>喜形于色</h3> 陜北道情（組圖）媽媽的剪紙?jiān)趶堅(jiān)０捅Ｄ芯艟凭?，來自我們葡萄酒學(xué)院95級(jí)優(yōu)秀學(xué)生、時(shí)任茅臺(tái)葡萄酒副總、總總釀酒師范雪梅的分享 陜北道情（組圖）媽媽的剪紙?jiān)趶堅(jiān)０捅Ｄ芯艟魄f，來自我情同手足的師兄、時(shí)任張?jiān)Ｆ咸丫乒究偣だ钣浢鞯姆窒?lt;/p>

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