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小小廚神記——自制草莓千層

紫嫣慶寶

<p> 新冠肺炎疫情，讓我們這些小學(xué)生都得待在家里，除了上上課，我還練就了一身廚藝。今天就教大家一款甜品——草莓千層。</p> <p>先準(zhǔn)備食材：低筋面粉80克，草莓一盒，雞蛋一個，黃油17克，牛奶220毫升，奶油400毫升，糖55克（15克加在蛋液里，40克放在奶油里）。</p> <p>基本步驟：</p><p>制作餅皮：1.雞蛋+糖打均勻，出現(xiàn)小泡沫為止。2.加入軟化后的黃油，攪拌均勻。3.篩入面粉，攪拌均勻。4.分三次倒入牛奶攪拌均勻。5.過篩面糊。6.鍋加熱，開小火，舀一勺面糊在鍋中，轉(zhuǎn)一圈，多余的面糊倒回盆中。7.看到面皮起大泡了，就用牙簽或者硅膠鏟子把邊鏟松，面皮倒扣在盤子里。8.稍微放幾十秒，把皮整平。</p><p>制作奶油：1.奶油加糖用打蛋器打發(fā)。2.打成把打蛋器提起來，有小鉤鉤，就好了。</p><p>制作千層：一張餅皮，抹一層奶油，撒上草莓丁，再蓋上一層餅皮，以此類推。</p> <p>最后來個完整視頻吧！</p> <p> 看了我的詳細(xì)教程，有沒有心動的感覺？那就快快行動起來吧！</p>