<p>親愛的小朋友們，在家里呆了這么久有沒有想念幼兒園和老師呀？老師十分想念你們哦???，期待和你們一起做游戲，還有食堂爺爺做的香噴噴的飯菜???，小朋友們想不想快點(diǎn)吃到呢？我們幼兒園的飯菜都是參考了并滿足了幼兒所需的各種營養(yǎng)而搭配的健康飲食，為孩子們提供了充分的營養(yǎng)??</p> <p>今天我們就一起來分享下關(guān)于幼兒飲食的小妙招，為孩子的健康飲食保駕護(hù)航，共同抗擊疫情！</p> <p>學(xué)齡前兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育迅速期，對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求量較高，良好的個(gè)人營養(yǎng)狀況可以提高免疫力，降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。雖然這個(gè)年齡段兒童攝入的食物種類和飲食結(jié)構(gòu)已開始接近成人，但其咀嚼能力、消化能力仍有限，因此其食物的加工烹調(diào)應(yīng)與成人有一定的差異，不易過早進(jìn)食家庭成人膳食，以免導(dǎo)致消化吸收紊亂，造成營養(yǎng)不良。其次3到6歲兒童模仿能力較強(qiáng)，家庭成員，尤其是父母的行為常是其模仿的主要對(duì)象。家庭成員應(yīng)有良好的膳食習(xí)慣為孩子樹立良好榜樣。</p> <p>??1、合理安排加餐??</p><p> 學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育迅速，以一日“三餐兩點(diǎn)”制為宜。加餐份量宜少，以免影響正餐進(jìn)食量；加餐以奶類、水果為主，配以少量松軟面點(diǎn)。保證營養(yǎng)需要，又不增加胃腸道過多的負(fù)擔(dān)。</p> <p>??2、食物細(xì)軟易消化??</p><p> 學(xué)齡前兒童咀嚼能力差，蔬菜切碎、瘦肉剁碎有利于咀嚼，可將多種食物制作成包子、丸子或餃子。盡量減少調(diào)味品的食用，烹調(diào)成質(zhì)地細(xì)軟、容易消化的膳食。</p> <p>??3、多樣食物合理搭配??</p><p> 每日膳食應(yīng)由適宜數(shù)量的谷類、乳類、肉類(或蛋或魚類)、蔬菜和水果類四大類食物組成，膳食多樣化，尤其不忽視無機(jī)鹽的攝入，如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺，建議家長(zhǎng)這個(gè)時(shí)候多讓他攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機(jī)鹽較多，從而發(fā)揮出各種食物在營養(yǎng)上的互補(bǔ)作用，使其營養(yǎng)全面平衡。</p> <p>??4、注意預(yù)防兒童貧血??</p><p> 貧血可降低抗感染的能力。適量增加紅肉（豬牛羊肉）、動(dòng)物血、動(dòng)物內(nèi)臟等富含血紅素鐵的食物。</p> <p>??5、合理選擇零食??</p><p> 零食應(yīng)盡可能與加餐相結(jié)合，以不影響正餐為宜。避免選擇油炸及膨化食品，選擇新鮮、天然、易消化食物，如奶制品、水果、堅(jiān)果和豆類食物。</p> <p>??6、多喝白開水??</p><p> 學(xué)齡前兒童新陳代謝旺盛，活動(dòng)量多，水分需要量大，建議每天飲水以白開水為主，避免或少喝含糖飲料，可適當(dāng)選擇家庭自制的豆?jié){、果汁等天然飲品。</p> <p>??7、適量增加優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入??</p><p> 學(xué)齡前兒童脂肪的需要量高于成人，選擇健康優(yōu)質(zhì)脂肪，如堅(jiān)果、牛油果、深海魚等。</p> <p>????????????????????????????????</p><p>??芝麻南瓜餅??</p><p>用料:南瓜 200克、糯米粉 300克、面粉 180克、蜜豆 適量、肉松 適量、白糖 20克、橄欖油 適量、白芝麻 適量。</p><p>1、準(zhǔn)備食材，把南瓜去皮切塊狀，放進(jìn)容器中，上鍋隔水蒸25分鐘。</p><p>2、在蒸好的南瓜中加入適量的白糖（糖量可以根據(jù)自己口味添加）。趁熱用勺子背搗成泥，趁熱搗出的南瓜泥會(huì)比較細(xì)膩。</p><p>3、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉攪拌均勻。再加入面粉。揉成粘稠度適中的面團(tuán)。</p><p>4、分割成大小均勻的面劑。將面劑用手掌壓扁。填上蜜豆餡或肉松餡。用包包子的方法收口，捏緊。</p><p>5、收口朝下，團(tuán)圓。收口朝下壓扁。一面沾芝麻。</p><p>6、平底鍋中刷一層薄油，小火預(yù)熱一下,將南瓜餅收口朝下放入鍋中，加蓋小火煎一下。</p><p>7、煎至一面挺實(shí)后翻面，煎另一面。根據(jù)餅熟程度中途可以多翻面幾次至全熟。</p><p>8、成品出鍋，切開趁熱吃會(huì)更好吃哦！</p> <p>??香菇盞??</p><p>準(zhǔn)備食材</p><p>主料：香菇10朵 豬肉150g</p><p>胡蘿卜50g 豆腐100g</p><p>輔料：料酒適量 鹽適量</p><p>制作步驟:</p><p>1. 香菇洗凈后，切去香菇蒂備用。</p><p>2. 用料理機(jī)分別將豬肉、胡蘿卜和香菇蒂搖成末。</p><p>3. 豆腐捏成泥，主料準(zhǔn)備完畢。</p><p>（豆腐焯水后再使用，可以去除豆腥味）</p><p>4. 在肉末、胡蘿卜末、香菇蒂末和豆腐泥中，加入適量料酒和鹽調(diào)味，用筷子順時(shí)針攪拌2分鐘。</p><p>5. 將做好的豆腐肉餡釀在香菇中，制成香菇盞。</p><p>6. 香菇盞冷水入蒸鍋，水開后再蒸10分鐘即可出鍋。</p><p>7. 如果想要更嫩的口感，水開后蒸5分鐘左右就可以吃了，想要肉質(zhì)變得更香，可以蒸10分鐘左右。</p><p>8.大功告成。</p> <p>??西紅柿金針菇肉丸湯??</p><p>配料：豬肉餡 120克、西紅柿 1個(gè)、金針菇 200克、小蔥 1根、姜 2克、白胡椒粉 2克、精鹽 2克、食油 10毫升</p><p>烹飪步驟：</p><p>1.各式食材準(zhǔn)備。</p><p>2.金針菇用淡鹽水浸泡30分鐘后，撈出洗凈后改刀切寸段。</p><p>3.西紅柿洗凈切小塊，蔥，姜切末。</p><p>4.鍋中注入油，下姜末煸炒。出香味后下西紅柿。</p><p>5.邊炒邊按壓，炒出汁水后加入適量清水。</p><p>6.大火燒開后轉(zhuǎn)最小火，用小勺挖肉餡，放入湯中。</p><p>7.依此手法，做好全部的肉丸。</p><p>8.煮約5分鐘后下金針菇。湯水再次沸騰后加精鹽調(diào)味。加白胡椒粉調(diào)味。最后撒蔥花，關(guān)火出鍋即可。</p> <p> 這次宅在家里，有的是時(shí)間，不妨和我們一起做起來，我們推薦給家長(zhǎng)們一些小餐譜，希望您成為哄娃胃口的高手！</p><p> </p> <p> 別樣飲食別樣愛，這份愛體現(xiàn)在細(xì)小的生活中，同樣體現(xiàn)在我們宅家“抗疫”的情懷中，均衡的膳食營養(yǎng)搭配是提高幼兒自身的免疫力、促進(jìn)健康成長(zhǎng)的重要保障，只有遵循幼兒生理特點(diǎn)和各種營養(yǎng)素的需求，制訂均衡合理的營養(yǎng)食譜，加強(qiáng)適合幼兒口味的營養(yǎng)烹調(diào)技能，豐富幼兒的膳食花色品種，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能真正使每一個(gè)幼兒全面合理地?cái)z入足夠的營養(yǎng)素，體格發(fā)育良好，健康茁壯。</p>