<p> 為全面做好疫情防控期間學(xué)校食堂的食品安全工作，確保廣大師生飲食安全，歐沐淪市場監(jiān)督管理所周密部署、精心安排，對轄區(qū)學(xué)校食堂進行專項檢查。排查食品安全及疫情防控隱患，做到食品安全和疫情防控雙落實。</p> <p> 執(zhí)法人員先后深入天山鎮(zhèn)第三中學(xué)和天山鎮(zhèn)蒙古族中學(xué)食堂。重點對學(xué)校食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況；食品經(jīng)營許可辦理、食品安全崗位制度落實、從業(yè)人員持有效健康證明上崗和食品原輔料供應(yīng)商資質(zhì)及采購票據(jù)留存、食品原輔料入庫臺帳記錄、食品貯存；經(jīng)營場所三防設(shè)施、供應(yīng)食品留樣等進行檢查。</p> <p> 檢查中，執(zhí)法人員對學(xué)校食堂負責人提出要求：一、嚴格從業(yè)人員健康管理，每日進行崗前體溫檢查，確保老師和食堂工作人員健康上崗；二、嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，從源頭上保證食品安全；三、嚴格規(guī)范操作，食品加工過程要做到“三分開、一消毒”，要求食堂員工在工作期間一律戴口罩和一次性手套，防止交叉污染；四、嚴格清洗消毒和保潔，對食堂生產(chǎn)加工及就餐場所每日消毒2次以上；五、嚴格洗手消毒和留樣，并認真做好留樣記錄；六、嚴格學(xué)校食堂供餐管理。杜絕人員聚集，合理安排師生有序就餐，保持就餐間距；七、嚴格思想認識，加強宣傳培訓(xùn)，動員廣大師生及家長廣泛參與，做好疫情防控工作，確保學(xué)校食堂疫情防控工作萬無一失。</p> <p> 學(xué)校關(guān)系千家萬戶，學(xué)校食堂更是學(xué)校的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，疫情期間，歐沐淪市場監(jiān)督管理所會加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，將不定期對學(xué)校食堂進行專項檢查，確保學(xué)校食堂食品安全，全力保障廣大師生舌尖上的安全。</p>