<p> 生活即教育，教學(xué)做合一，才是生活教育最完美的呈現(xiàn)，食育課程一直都是孩子們最喜愛的課程之一，最富生活氣息的課程之一。一節(jié)小小的課程包含節(jié)氣知識、傳統(tǒng)文化滲透、并充分調(diào)動孩子們的以往經(jīng)驗(yàn)，在創(chuàng)意與動手協(xié)作中找尋到生活的美好。</p> <p> 雖然我們不能像以往那樣在幼兒園內(nèi)進(jìn)行小廚房活動，但是老師經(jīng)過跟家長的溝通、聽取孩子們的心聲、考慮到家庭資源的有限，最終將“面粉變變變”定位為本周的食育課程。讓孩子們在面粉的探索中，感受美好的親子時光，獲取無限的成長力。</p><h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">“探索”</b></h1><p> 活動開始前，為了更好的引導(dǎo)幼兒，達(dá)到教育和實(shí)踐雙引導(dǎo)的目標(biāo)。我們前期進(jìn)行了一場關(guān)于面粉的探索之旅。</p><p><br></p><p><br></p> <font color="#b06fbb"> <b>1、“面粉”是我們常見的食材，你們知道面粉可以做成哪些食物嗎？</b></font><div style="text-align: left;"><b>張家赫：</b>面粉能做成餃子、包子、還可以做成鍋巴，我最喜歡吃鍋巴了！</div><div style="text-align: left;"><b>李梓睿：</b>我要給老師做一個長頸鹿饅頭</div><div style="text-align: left;"><b>樊翔宇：</b>面粉可以變成生日蛋糕，我在學(xué)校和小朋友一起過生日吃過，可好吃了!我都想老師和小朋友了......</div><div style="text-align: left;"><b>王藝涵：</b>媽媽，面粉可以做成煎餅，再給里邊放一些韭菜、胡蘿卜、金針菇。</div><div style="text-align: left;"><b>李宸睿：</b>我想吃餅干，面粉可以做成聽起來就很美味的餅干！</div><div style="text-align: left;"><b>魏語涵：</b>我想一下，可以做蛋糕，還有奶奶會做的餃子。</div> <b style=""><font color="#b06fbb">2、你們覺得面粉變身為**（孩子將要制作的食物），需要什么步驟？</font></b><h3><b>張梓涵：</b>我愛吃面條，得先給面粉里倒些菠菜汁，然后攪啊攪啊，再揉啊揉啊。</h3><div><b>孫瑞澤：</b>咱們先挖面粉，在里邊打個雞蛋，放些黃瓜、火腿、蝦米、鹽，攪一攪，最后上鍋煎。</div><div><b>曹熙越：</b>不知道哎，我沒有做過。</div><div><b>焦梓航：</b>不知道，我和媽媽一起上百度找找，然后看看都需要什么步驟吧。</div><div><b>張薷月：</b>得先摘菜，把餡弄好，把水倒進(jìn)面粉里，攪拌一下，直到所有的面粉都粘在一起，還得揉一揉，一直揉到面表面摸起來滑滑的。</div><div><b>李卓：</b>把水和面弄成面團(tuán)，再搟成面皮，包上餡，在蒸熟留就好了。<br><font color="#b06fbb"><b>3、你覺得在操作過程中，你可能遇到的困難是什么？你打算怎樣解決？</b></font></div><div><b>孫瑞澤：</b>我不會打雞蛋，硬硬的雞蛋出不來，可以讓媽媽教教我。</div><div><b>曹航嘉：</b>我跟媽媽、奶奶商量要做水煎包，但是媽媽說還要開火，我很怕火。</div><div><b>蘇一林：</b>我跟爸爸媽媽一起做蔬菜面，我得往面里加蔬菜汁，一勺兩勺.....五勺不知道夠不夠，我得試一試才知道。</div><div><b>仝云灝：</b>披薩像奶奶烙的油饃圓圓的，不知道披薩能不能做成正方形的？應(yīng)該可以吧。</div><div><b>樊翔宇：</b>應(yīng)該沒有困難把，就像揉橡皮泥一樣，不過餡得有碎碎的肉，還得有蔥，我可不會剁大蔥，得讓爸爸當(dāng)我的老師教教我。</div> 為了讓孩子和家長朋友們思路更清晰，老師制作了一個簡易版思維導(dǎo)圖。<h1 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>“實(shí)踐”</b></font></h1><div>經(jīng)過前期的討論和預(yù)設(shè)，孩子們心中已有雛形。在具體的操作過程中孩子們又遇到了什么好玩的事情，我們一起來瞧瞧吧！</div><div><b style=""><font color="#ed2308"><br></font></b></div> <h1 style="text-align: center"><b><font color="#b06fbb">"我的操作"</font></b></h1><div><b><br></b></div><h3><b>蘇一林：</b>搟成薄薄的大面片，讓我自己來！.......媽媽，我搟不動了，需要你的幫助。</h3><div><b>李明德：</b>我試一試面是什么味道？嗯......不好吃，做出的饅頭會好吃嗎？（明德媽媽：那個是生面，不能吃的。）</div><div><b>席稼和：</b>媽媽做飯可真辛苦，我以后都好好吃飯，不挑食了。</div><div><b>薷月：</b>媽媽把面揉成長條然后要切成小劑子，我告訴媽媽我也要試一試，其實(shí)也沒那么難。但是得注意安全。</div><div><b>曹熙越：</b>雖然我第一次做，有點(diǎn)緊張，不過我發(fā)現(xiàn)自己蒸餃皮搟的特別好，我還是很棒噠！</div><div><b>澤澤：</b>媽媽交代我的事情，我都能保證完成任務(wù)。我要把雞蛋餅做成三角形。</div><h1 style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>“成果”</b></font></h1><div>孩子們首次在家庭里的食育課程嘗試，遇到了各種各樣的困難和小意外。還好在爸爸媽媽、爺爺奶奶和老師們的共同努力下最終有所收獲，你是不是也和我一樣好奇孩子們用面粉最終變身了什么？一起瞧瞧吧！</div> <h3>游戲就這樣結(jié)束了嗎？<br>并沒有<br>下面的工作要交給老師們～</h3><h3></h3><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">“啟發(fā)孩子思考、整理家長反饋、復(fù)盤活動過程”</font></b></h1>小小的面粉，不僅讓孩子們收獲了多樣的美食，在制作的過程中，也是孩子不斷修正自我，最終解決問題的過程。面對孩子們的成果，或成功、或不盡完美。孩子們又進(jìn)行了怎樣的思考和感悟呢？<h1></h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">“我”的思考</font></b></h1><div><font color="#333333"><b>王昱熙：</b>我在奶奶的幫助下完成了(╯▽╰)好香好香的饅頭~~，等不及吃了。</font></div><div><font color="#333333"><b>孫碩：</b>我來，很多事情我都想自己來試試，快來品嘗我做的美味的雞蛋餅吧。</font></div><div><font color="#333333"><b>樊翔宇：</b>餃子餡可真不好做，我太不容易了。</font></div><div><font color="#333333"><b>王藝涵：</b>我做的煎餅太好吃了，我要喂妹妹吃,和她分享。</font></div><div><font color="#333333"><b>李梓睿：</b>長頸鹿饅頭太難了，不過我的玫瑰花饅頭成功了。</font></div><h1 style="text-align: center;"><b style=""><font color="#b06fbb">爸爸媽媽有話說</font></b></h1><div><b style=""><font color="#b06fbb"><br></font></b></div> 不僅僅成長的是孩子，家長們在這一過程中也有不一樣的收獲與感想。<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#b06fbb">老師的復(fù)盤</font></b></h1> <p>* 每次活動結(jié)束后，</p><p>我們都會用思維導(dǎo)圖的方式</p><p>對活動進(jìn)行梳理，</p><p>這樣能很好地幫助我們</p><p>對教育活動進(jìn)行更深入的反思。 </p><p>食育課程的魔力就在于，孩子們不僅能夠充分享受本次活動的樂趣，而且在課程活動結(jié)束后，往往會激發(fā)起孩子進(jìn)行下一次的探索之旅。在操作的過程中孩子收獲的不僅僅是經(jīng)驗(yàn)和技能以及心理層面的滿足和成就感，更是孩子們的探索力、創(chuàng)造力以及解決問題的能力提升。就像我們一直秉承的教育理念，教育源于生活，源于自然，源于日常，教育之道無他，唯愛與以身作則。</p>