家鄉(xiāng)的紫云英，美在我心里

朝華夕拾

<h1> </h1><h1>□圖文原創(chuàng) / 朝華夕拾</h1><h1> </h1> 又是一年春草綠，又到紫云英開時，望著這些星星點點的花草，不禁勾起我對紫云英的美好回憶。那是農(nóng)民種田的綠肥，那是喂養(yǎng)豬牛的飼料，那是春天美麗的風(fēng)景，那是綠色時鮮的美味。哦，家鄉(xiāng)的紫云英，你永遠(yuǎn)美在我的記憶里！ 一一一題記 三月的家鄉(xiāng)，風(fēng)和日麗，春暖花開，在家鄉(xiāng)廣渡的田野里，難得一見的紫云英，陪伴著黃燦燦的油菜花，悄然盛開了?；蛟S人們的眼球早已被金黃搶眼的油菜花所吸引，沒有注意到腳下這些默默無聞的紫云英，正以另外一種優(yōu)雅靜謐之美，又燦若繁星，紅綠相間，美在田野，雖不是春天家鄉(xiāng)最濃的主色調(diào)，但也是最美的春姑娘。 其實，紫云英早已在春風(fēng)春雨中蓬勃地生長著，遠(yuǎn)看像鋪在地上的綠色地毯，在明媚的春光里，盛開著一朵朵紫色或粉紅的小花朵，從開始的萬綠叢中一點紅，再逐漸蔓延到一片紅，紅紅火火妝點著鄉(xiāng)村田野的風(fēng)景。 紫云英在老家農(nóng)村也叫做紅花草，又稱花草、紅花菜、草頭花等，它的生命力很強，只要能夠適宜其生長的土壤，都可以自然或通過播種栽培生長。特別是在冬季下雪經(jīng)霜時都不會受傷透色，待到大地回春，纖細(xì)的紫云英便會煥發(fā)生機，綠茵滿田，迎風(fēng)招展起來。 記憶中，紫云英是農(nóng)民種田的綠肥。莊稼一支花，全靠肥當(dāng)家。八十年代初，農(nóng)家種田很少施化肥，一是化肥價格貴買不起，二是化肥要影響土壤。許多村民就以農(nóng)家肥作當(dāng)家基肥了。而那時的農(nóng)家肥也只有兩種，一種是豬欄糞，把豬欄的填料挑到田間撒到田里，就能起到肥田的作用；另一種肥料便是種紫云英了。把紫云英翻耕到田里，也是很好的肥料。 小時候，我們管紫云英叫花草。那時幾乎家家戶戶都要種花草，因為這是種田不可少的綠肥。每當(dāng)秋收之后，接著便是冬種了。過去政府對冬種管得很緊，等到晚稻收割完畢，大田不許拋荒，必須種上冬季農(nóng)作物，要么種油菜，要么種花草，或者兩者兼而有之。而南方因氣候原因種大小麥的較少。那時上面還要下達冬種計劃任務(wù)，作為綠肥的花草面積也在統(tǒng)計之列。 種花草很簡單，入土就活，隨種隨活，因為它的生命力很旺盛?；ú莸姆N子是自留的，不用購買。種的時候拌上草木灰，種到田里，不要太干燥就行，如果要用心一點的話，就在上面撒蓋些薄薄的稻草，保準(zhǔn)紫云英長的完美無缺。 深秋時節(jié)撒下種子后，種子在入土后就會自然生長，無需精心照管，幼芽破土后會自然在田里蓬蓬勃勃長高，當(dāng)田里的棉枝開始枯萎的時候，紫云英在田中已扮靚了一片綠色。 它們經(jīng)風(fēng)凌霜地成長起來，兩根纖細(xì)如發(fā)絲的葉莖托著兩片圓圓的十分可愛的葉子在微風(fēng)中搖曳。而收完稻子的田里，紫云英就開始成片變綠，嫩嫩的泛著一片綠色的瑩光。它們的葉片舒展著，準(zhǔn)備開始迎接冬天的到來。它的生命力極其旺盛，嫩綠色的紫云英，不怕寒冷雨雪，頑強地生長著，成為冬天農(nóng)田暨麥子、油菜以外的又一道綠色風(fēng)景。 然而，這開滿鮮花的紫云英最終將被埋入泥底，變成田里的肥料。我從小就目睹過花草“變”綠肥的過程。春耕時節(jié)，主人把一頭越冬的老黃牛，趕出了牛欄，牽向田間，只見那黃牛甩起尾巴，昂頭哞哞大叫，慢悠悠地來到花草田里，準(zhǔn)備耕耘一年的希望。 在布谷鳥的歌唱聲中，在老牛的喘氣聲中，老農(nóng)左手揚起牛帚，右手緊握犁耙扶手，邊走邊耕邊吆喝，那一片片嫩綠的紫云英，連花帶泥被鐵犁翻耕到田里，花在泥中，泥掩花草，一丘花草田很快就被翻耕完畢。我想，這也是花草的“華麗轉(zhuǎn)身”，意味著它們完成了綠肥的使命。 那時我站在田邊，凝望著這稍縱即逝的花草，心里感到十分惋惜，甚至認(rèn)為這是對美的毀滅。那些紫云英，除了被留下一部分結(jié)籽做種子外，其余的都被老牛閃亮的犁鏵翻進泥土中當(dāng)基肥，或者被割斷了堆在河邊的泥坑中。但同時我也有著一種耕耘就是希望開始的奇想，眼前仿佛浮現(xiàn)出一派稻谷金黃的豐收景像……… 紫云英看似是那么渺小，但卻給大地帶來肥沃和豐收的明天，不由得令人敬佩，更應(yīng)該為紫云英的無私折腰而贊嘆。云英不是無情物，化作春肥護莊稼。那成片的紫云英被碾成泥土，換接五谷豐登。零落成泥碾作塵，只有香如故，被卷進泥土里的紫云英，還散發(fā)著迷人的香味。 走近紫云英，俯身細(xì)品味，讓我悟出一種自然萬物各有所用，各有所值，縱然是瞬間的芬芳，也會深深地留在人們的記憶里。 記憶中，紫云英是春天美麗的風(fēng)景。春天的紫云英，碧綠的葉子簇?fù)碇欢涠渥霞t色的花朵，成為一道美麗的原風(fēng)景。它們包圍著田園邊的村莊和農(nóng)房，就像一艘遠(yuǎn)行的船蕩漾在綠色的紅悠悠的波浪上，又如在紫色的花海里破風(fēng)斬浪。觀賞紫云英的美麗，除了早中晚外，最好是在白色的輕霧繚繞的天氣中為最佳。 當(dāng)從村莊走進淡淡的奶白色般輕盈的霧里穿過田垅想去看看紫云英，那一刻仿佛就像是走在隱隱約約的霧幔里，又像是走進了仙境一樣。村莊的房子、樹林等和諧交融在一起，那份朦朦朧朧的印象，就是“濃妝淡墨總相宜”的一幅春天的水墨畫。 陽光升起驅(qū)趕霧氣，紫云英的花朵便向上綻放，密密麻麻地排列開來，猶如燃燒的一片火焰一樣。眼中的成片的紫云英是綠油油的，紅彤彤的，也是鄉(xiāng)下孩子眼中獨享的風(fēng)景。 雨后的紫云英真是十分好看，似錦繁花和綠葉上綴滿了珍珠似的水珠，晶瑩地閃閃亮，這就是它們生命最輝煌的時候，但也是它們生命走向終點的時候。大自然總是這樣十分有哲理地告訴人們，生與死是有自然規(guī)律的。 春天的田野，油菜花唱主角，而紫云英花卻少有人欣賞。城里人或許還不知道紫云英的美。細(xì)看紫云英的花瓣，外型就像菊花那樣是條形的。細(xì)細(xì)纖弱的條形花瓣襯著綠色細(xì)小的圓葉子，一瓣緊挨著一瓣形成一朵小花，一朵連著一朵，一片連著一片。它們低矮的身軀平淡自若，紫紅的色澤清麗喜人。襯著田間夾種的豌豆和油菜花等農(nóng)作物，忽似一幅恬靜優(yōu)美的田園靜美與動感相融的春花春草圖。 紫云英的花不僅醉人，也很迷人。春光明媚的日子，提著相機來到田間或者河畔看到美麗的花朵，即使被露水打濕的腳也會不由自主地輕盈起來。原來，紫云英的美景也會讓人如癡如醉！ 以紫云英做背景，拍攝在花朵間靜立的蜻蜓和紛飛的蜂蝶，拍攝青蔥的蠶豆花和油菜花，就又成了一道美麗風(fēng)景。忘情地在紫云英花叢中抬起一張笑臉，與身邊爭相競妍的小花一起感受春光，心頭這會裝飾一份美麗的夢想。 記憶中，紫云英給我?guī)硗甑臍g樂。總是忘不了那時每天在放學(xué)回家的路上，看到田野里滿是綠油油的紫云英時，我們的心里就會隱隱發(fā)癢，常常會調(diào)皮地在往這綠色的地毯上跑去，并呼喚著三五成群的小伙伴們，大家就在花草里做游戲或唱歌，以而留下了童年的歡樂與笑聲。 路邊就是田野。我們一般會挑選一丘長勢整齊又茂盛的花草田作為活動場地。一腳踏進田里，便扔掉背負(fù)的書包，興奮的躺在花草上仰面朝天，看風(fēng)輕云淡，聽山間鳥語，唱校園兒歌，那是一種無憂無慮而又非常愜意的享受?。?lt;/p> 在這柔軟的花草田里，最適合玩的游戲就是老虎搶山羊了。先是選出一個假扮“老虎”的，其余的都是“山羊”。于是，我們就在這田野里盡情地撒起歡來?？伞袄匣ⅰ睋屃死习胩欤瑤字弧吧窖颉睓C靈的很，無論怎么搶總是搶不著。最后，雙腿跑累了，嗓子也喊啞了，我們的游戲也就結(jié)束了。 春天的紫云英，也是招蜂引蝶的。紫云英花開的季節(jié)，田野里的小田埂上總是會冒出幾個帳篷來，田間堆放著一排蜂箱，那是本地在外回歸追花采蜜的養(yǎng)蜂人，剛剛從外地拉回來，趕一段油菜花和紫云英的花期。 一只小蜂箱，蜜蜂嗡嗡響?！翱烊タ纯葱∶鄯洹保〔恢钦l先大叫一聲，把我們的眼光吸引了過去。大家覺得十分好奇，就連忙跑去觀看蜜蜂采蜜了。只見蜂農(nóng)頭上的大帽子還蓋著白色的紗布，遮住了臉膛，而陽光下的紫云英上空，頓時有了成群飛翔的蜜蜂，我們擔(dān)心被蜜蜂蟄痛，不敢靠的太近，只能遠(yuǎn)觀那些飛舞的小蜜蜂。 耳朵里不斷傳來嗡嗡聲，好像是它們唱著的歌聲，又忙著采集花粉準(zhǔn)備釀蜜，它們一會兒專注花朵，一會兒又飛來飛去，似乎無比的興奮。在濃郁的蜜香中，吸引了早春的蝴蝶在花的上面翩翩起舞。隨著太陽溫度的升高，蜜蜂的嗡嗡聲越來越大，蜜蜂也越來越多，我們有點害怕了，就連忙跑回到原來游玩的花草田里。 記憶中，紫云英是喂豬養(yǎng)牛的飼料。紫云英除了是一種綠肥作物，還是一種很好的牲畜飼料，牛羊和豬等各種家畜都喜食，并且營養(yǎng)豐富。紫云英作為優(yōu)質(zhì)飼料和蛋白質(zhì)供給飼料，效果極好。 那時農(nóng)村家家戶戶都要養(yǎng)一兩頭豬，從年初養(yǎng)到年尾，需要大量的飼料才能把豬養(yǎng)出一頭大年豬?？墒丘B(yǎng)豬最操心的當(dāng)然是飼料。而嫩綠的紫云英，就是最好的喂豬青飼料。 春耕在即，花草待割。大人們在秧田翻耕前就要把田里的花草先割掉，接著雇耕田師傅去翻耕。每年春三月，我最怕的就是干這活了，不僅面積大數(shù)量多，一時割不完，而且還要用畚簊裝滿，一擔(dān)一擔(dān)挑回家，一天下來直把我壓得腰酸背痛肩膀紅，回到門口累得氣喘吁吁，而一個人早已是滿頭大汗了。 （上圖選自東方師友圖片致謝） 說是割花草，其實只割了大半截，還有小半根部要留作綠肥翻耕到泥土里，而耕田之前必須要把花草割掉的。所以不能耽擱了已安排好的耕田功夫，我們只好趕時間抓緊割。雖然反復(fù)不斷地彎腰，但看到眼前這綠色的花草夾著紫紅的花朵，勞動的心情還是美美的。 這些收割回來的一擔(dān)擔(dān)花草，大人還要把它一一切碎，放到一個豬菜池里。這是貯存豬菜飼料的大池，長方形，水泥漿砌，有一米多高，可貯存不少豬菜。那時幾乎每個農(nóng)家至少都有這么一個豬菜池的，而每年首先填滿大池的，便是紫云英了。 要貯存好這么多的紫云英，不是隨便倒入池中就完事的。倒入后，人要進入池中用雙腳踩踏壓實，放一層壓一層，直到滿池壓不下去為止，還要在表面放上幾爿毛竹片，最后用大石頭壓在毛竹片上。大人說，這樣做紫云英在池中就不會腐爛變質(zhì)了，時間久了翻出來時，顏色還是鮮黃的。原來，也有這么多的講究啊。 記憶中，紫云英是時鮮綠色的美味。看到這些嫩綠的花草，或許你的心里早已在琢磨能不能吃了?；ú莶粌H可以喂豬，適量喂牛羊，是牲口的理想飼料，而且人也可以吃。凡是在農(nóng)村長大的人都知道，紫云英也是一道時鮮的野菜。 青炒的紫云英味道極其鮮美，細(xì)細(xì)品味還有一種甜味。那種略帶青草味的特有風(fēng)味，如果火候恰當(dāng)，剛脆里帶甜，吃到嘴巴里頓時滿口生津。雖然時過四十多年，至今憶起，那種可口的自然特色清香味仍然難以忘記。 小時候看到從田間挑回來的紫云英，母親就會從中挑選一把出來，笑咪咪地說，中午炒一盤給你們吃。還說，很嫩很好吃的呢。我睜大眼睛，將信將疑。等到廚房里飄出了一股青香味道時，整個味蕾的反應(yīng)就十分的強烈了。嘗到美味，那段時間我天天要求母親給我炒紫云英吃。 如今，家鄉(xiāng)的田野上許多已荒蕪，雜草叢生，只有勤勞的農(nóng)家才會在田間種一些油菜，而很少見到紫云英。究其原因，是家鄉(xiāng)年輕人都外出創(chuàng)業(yè)發(fā)展了，留守在家的村民大多上了年紀(jì)，已無力耕種，家里的糧田由種糧大戶承包耕種了。不種田，哪有紫云英呢？ 農(nóng)業(yè)部門的專家告訴我，現(xiàn)在田野里看到的紫云英，是由種糧大戶種植的，而且政府為了鼓勵種紫云英，還專門出臺補助政策，調(diào)動他們種綠肥來培育地力，所以才不致讓紫云英在田間消失。而普通的農(nóng)戶靠化肥種田，已經(jīng)多年不種綠肥了。 不久前，我特地約了農(nóng)技專家，專門去看了紫云英種植示范基地。讓我見到了久違的紫云英，一丘丘長勢喜人，像是鋪墊在田野里的綠地毯，厚厚的，嫩嫩的，夾著一朵朵紫紅色的小紅花。當(dāng)我步入紫云英田中，仿佛遨游在綠色的海洋里，真的是有心曠神怡的感覺了。不由得連聲贊嘆“種得好種得好”！ 佇立良久，有些驚喜。我便順手牽羊摘了一些嫩花草，準(zhǔn)備帶回家，重溫當(dāng)年香甜的美味。可喜的是，妻子真的炒出了一盤令我回味無窮的紫云英菜，讓我品嘗到兒時的那種清香味道了。 我想，紫云英還是會有的，不論種多或種少，只要綠肥的功能還在，只要培肥地力的需求還在，家鄉(xiāng)田野里的紫云英依然會蓬勃地生長著，依舊沐浴著春風(fēng)春雨，只是看不到兒時的歡樂了，只能成為我心中的美好記憶。 謝謝您賞閱點贊與分享