<p>世間所有的生靈都以食為天，無論是美麗的天鵝金魚，還是睿智的人類。疫情宅家，制作美食自是樂在其中。不愛做飯的人吃飯是為了活著 ，愛做飯的人吃著自己做的美食是在享受生活品味生活。</p> <p>與疫情博搏擊的實踐告訴我們，戰(zhàn)勝疫情靠的不是藥物，而是人體免疫力。而增強免疫力靠的不是保健品，而是一日三餐。健康的一日三餐最重要，最根本，最有效的不是什么粗細搭配，不是多吃蔬菜，不是什么搭配金字塔，而是應(yīng)季而食。</p> <p>應(yīng)季而食是最簡單最行之有效的養(yǎng)生飲食的方法。簡單的說就是下來什么吃什么。因為大自然早就根據(jù)四季所針對的五臟六腑，給我們搭配好了一年四季最健康的食物鏈。</p><p>一年之際在于春，春季養(yǎng)肝臟。養(yǎng)肝臟的食物是含維生素豐富的蔬菜。今天，我就向大家介紹幾種春季的應(yīng)季蔬菜的制作方法。</p> <p>春季是豌豆，黃瓜，新蒜，茴香，萵筍的上市旺季，我先介紹豌豆飯的制作方法。準備豌豆，黃瓜切丁，肉切小塊，香菇黃花木耳泡好切小丁，新蒜切末。</p> <p>香氣撲鼻，可口又養(yǎng)生的豌豆菜販。</p><p>制作方法，</p><p><br></p> <p>木耳，黃花，香菇泡好后洗干凈，切成小丁。</p> <p>肉切小塊，放蔥姜花椒燉熟</p> <p>燉熟后將蔥姜花椒挑出來。</p> <p>將切好的香菇黃花木耳放入。</p> <p>燉一會 ，使之入味。</p> <p>將剝好的豌豆放入開鍋稍微入味后關(guān)火。</p> <p>三分之二的大米，三分之一的江米一起干凈，</p> <p>將炒好的菜碼倒入鍋中，加適量的水，</p> <p>蓋上蓋，按下燜飯的按鈕。</p> <p>飯好了之后，將新蒜碎倒入飯鍋攪拌。</p> <p>之后，再將黃瓜丁倒入鍋中，攪拌均勻即可。</p> <p>您親自做一做，嘗一嘗，保準您吃了這次還想下次。哈哈哈</p> <p>春天萵筍上市，又便宜有好處，葉子洗干凈蘸醬，清脆爽口，蒜蓉素炒，碧綠清香。</p> <p>但是我要說的是四川風味的速成泡菜。萵筍去皮切成長形片。</p> <p>加適量鹽。拌勻。十分鐘之后將殺出來的水倒掉。</p> <p>用熱水泡花椒辣椒。</p> <p>待水涼后撈出花椒辣椒，將水倒入。</p> <p>放一點白糖，加一點白醋，放一點白酒，這樣三白，白糖白醋白酒就齊了，兩紅，花椒辣椒也放了，齊活。放十分鐘即可食用。</p> <p>春天，藿香正嫩，無論包包子，還是包餃子都是時令蔬菜。</p> <p>為了多吃菜，我包的是素餡的大包子。</p> <p>雞蛋放少許鹽。攪拌勻。</p> <p>溫油下鍋。稍微攪拌就關(guān)火，以免把雞蛋炒太老。</p> <p>茴香洗干凈切碎，</p> <p>放入雞蛋上，加香油雞精，花椒面攪拌。</p> <p>包包子之前放鹽，以免出水。</p> <p>將發(fā)好的面揉好。</p> <p>做成劑子。</p> <p>包大餡。</p> <p>最后用一小塊面把鍋擦干凈包在最后那個包子里，鍋干碗凈，一點都不浪費。</p> <p>用干凈布蓋上，醒二十分鐘。</p> <p>冷水坐鍋，開鍋十五分鐘就好了，怎么樣，不錯吧！</p> <p>疫情漫天，我自安然，制作美食，自娛自健。</p>