為全力做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，全力守護校園復(fù)學(xué)復(fù)課。4月2日上午，北海市監(jiān)督管理局檢查組在食品餐飲安全監(jiān)督科易德科長帶領(lǐng)下對我校開展復(fù)學(xué)前校園食堂食品安全專項檢查，我校潘康林副校長和食堂工作負(fù)責(zé)人陪同檢查。 檢查組重點對學(xué)校食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、餐具消毒、原料溯源、食材及消殺臺賬等情況進行檢查。<br> 檢查操作間及主副食倉庫 檢查就餐環(huán)境消殺情況 查看主要食材供應(yīng)商的證照 現(xiàn)場了解復(fù)學(xué)學(xué)生就餐安排 實地查看結(jié)束后，食堂工作負(fù)責(zé)人向檢查組一行匯報了學(xué)校食堂復(fù)學(xué)相關(guān)準(zhǔn)備工作及具體做法，檢查組一行對食堂就環(huán)境、定點采購、規(guī)范操作以及科學(xué)合理安排疫情后學(xué)生返校就餐等給予好評。同時提出了幾點要求，一是要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實主體責(zé)任，高度重視新冠肺炎疫情防控期間學(xué)校食堂食品安全，自覺遵守疫情防控、食品安全等有關(guān)規(guī)定，特別是用水安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生；二是要求學(xué)校在正式開餐前對食堂進行全面清潔消毒，做到不留死角死面，并及時開展自查工作；三是要求學(xué)校對食堂食品原料進行全面排查，及時清除過期、霉變及腐爛等食品原料，確保原材料安全；四是要求所有食堂工作人員必須持有效健康證明方能上崗，杜絕帶病上崗；五是要求學(xué)校必須做好配送食品原料的查驗和索證索票工作，并及時記錄相關(guān)臺賬；六是要求學(xué)校嚴(yán)格做好食品留樣管理工作；