人間有味是清歡

【初陽】心聲

715美食分享會? ? ? 上? 篇 武漢市光谷實驗中學七（15）班 雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。 ——蘇軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》 走進生活，是走進一個家庭平時的日常，是在洗衣做飯的尋常中感受細微，是在每日每餐中的體悟父母之愛、家庭溫暖！七（15）班全體學生在學習之余洗手羹湯，煎炸烹煮燜，在制作美食中體悟生活，感受生活的美！ 最大的幸福，就是用心做好一蔬一飯，細細品嘗食物的酸甜苦辣，每個平凡的日子因為煙火氣息而熱氣騰騰。 王馨怡親自烹煮的牛肉面拉開了中式面點的序幕！面條配上荷包蛋、青菜，一家人圍桌而坐，溫暖了整個早晨！ 吃上一口番茄雞蛋韭菜大餃子，這里頭有來自家鄉(xiāng)山東的味道么！《紅黃綠的心》——梁永軒 吃的是心情吃的也是一個好兆頭！《蒸蒸日上》——彭卓婷 食材簡單，味道不凡！《奇異鍋巴》——包涵制作過程：首先準備的材料有面粉、水、鹽。把面粉加水揉好，揉的時候放入適量的鹽。在放了油的鍋里放入適量大小面粉團，正反翻炒，翻炒到軟軟的面粉團變硬的時候就可以出鍋了，雖然外表不怎么好看，但味道還是不錯的。 深入內心的美味，一定是勾人魂魄的。《靈魂疙瘩湯》——張碧嶠 　　金黃色澤，外酥里糯，一口咬下去，又香又酥又有嚼頭兒。糯米Q彈，貼著你的牙床，流淌的香味彌漫于唇齒之中……… 看著這金黃金黃的外殼就令人垂涎三尺，可謂是秀色可餐。《油香四溢“金磚塊”》——黃錦躍 　　對于星空人們曾有無數(shù)的幻想，一張張烙餅也能讓我們仰望星空……《星羅餅布牛奶香餅》——宋振興制作過程：在碗中以1:2的比例放入面粉和水，不停地攪拌，至均勻稠稀狀，再慢慢加入醇香的牛奶，攪拌至牛奶氣味香濃醇厚。再點綴些韭菜和香腸。材料就準備好了！接下來將鍋燒至通紅，加入少量的油，舀兩勺食材放入鍋中，擺動鍋底，使食材均勻的附在鍋上，燒至兩面金黃，發(fā)出濃濃的奶香，勾起人們的味蕾，接下來就要小心了，要用鍋鏟輕輕的，沿著周圍一圈一圈慢慢的將餅弄起來，要是弄破了那就不好看了。 外婆親自教高宏翔做的韭菜盒子笑臉里頭盛飯的都是滿足和幸福！ 食物對中國人而言，不僅是生命之源，更是一段時光的記憶，一種情感的寄托。父母的習慣，家鄉(xiāng)的風味都在餐桌上延續(xù)…… 　　誠如古語所言“不時，不食”，食物因時令而鮮美。 春季的時令蔬菜，綠意盈盈，不需要復雜的工序，清炒即可，咀嚼入味，鮮嫩無比！ 《發(fā)現(xiàn)幸福：炒豌豆》——彭可欣制作過程：首先要剝豌豆，這極其考驗耐心，當然看見一個個圓溜溜的小豌豆時，心中也是開心的。然后用清水洗一下豌豆，然后再放入鍋中翻炒即可，一盤炒豌豆便做好了，又甜又嫩，而且還是綠色食品，吃時心情會隨著美味而變得美妙。 《兩袖清風》——劉宇帆送給大家一句話：一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。 楊博文的“脆炒黃瓜”感悟：這是我第一次做菜，雖然味道并不可口，但是讓我明白了父母對我的愛。切黃瓜的時候很費勁，總是容易把黃瓜片切得過于薄，讓我知道了父母的辛苦。做飯不容易，父母卻天天給我做那么多菜，而且每道菜都很認真的去做，味道也很美味。 《絲絲相扣》——龔益銘 豆腐，又叫菽乳，蘇東坡也極其喜食豆腐，“煮豆作乳脂為酥”，其中的“酥”指的就是豆腐。色澤如玉，入口能化，營養(yǎng)極高，做法千秋，以下便是豆制品的不同呈現(xiàn)！ 《出淤泥而不染——肉末豆腐》——李澄希 　　這個星期六，我學了一道菜:肉沫豆腐。其做法很簡單，首先把肉給剁碎，再切豆腐，豆腐不要太小，不然炒的時候容易碎。起鍋燒油，先加入肉沫，炒到發(fā)黃就可以加入豆腐了，接著加鹽，蠔油等調味，盛出盤來就可以了。 為什么說她是"出淤泥而不染"呢，因為豆腐外面是焦黃的，把里面白白嫩嫩，頗有蓮花的風格，告訴我們做人要清清白白。 制作過程中也有許多啟示，再倒肉的時候會有些許油濺出來，如果不炒的話，肉會糊，在做菜的過程中也會碰到許多困難，但也都只是表面，克服了這些困難，等待你的，就是成功了。 農家的灶臺，柴火正旺，這道菜勾起的是很多人的回憶。 《白玉翡翠》——尹天翔 郭睿城炒豆干 雖為家常豆腐，卻是玉盤珍饈不能替代的！《“腐腐”高升》——萬嘉怡 一蔬一飯，皆是生活一勺一菜，都是愛品味過素食，接下來是雞蛋、魚肉、豬牛羊肉的天下！隔著屏幕你都能感受到鮮香，于是津生滿口了！ 青椒的香味混著雞蛋的甜味……《金鑲玉》——鐘雅淇 蛋炒青椒《沙漠綠洲》——高宏翔 最不能少的番茄炒蛋，中國人的餐桌上沒有它便沒有了靈魂；學生的作文里也不能沒有它，它是每一個孩子學做飯文章里的必備佳肴！ 《紅海金花》——吳晨陽 《愛心菜》——舒曼妮 經(jīng)過了第一次做飯，我發(fā)現(xiàn)原來有些事情是看起來簡單卻做起來難，比如這次番茄炒雞蛋，光是步驟就有六七步。敲，切，煎，炒……每個環(huán)節(jié)都不能出錯，不然，做出來的菜就很難吃，世間事情大抵如此！ 《鐵樹金花》——朱珠 從手到口，從口到心，做的是菜，卻是對大自然饋贈的理解！ 《清新不油膩的邂逅》——劉宇古人云，無竹令人俗，無肉令人受瘦，竹筍悶豬肉。當我給春筍脫去外衣后，便開始切豬肉，從冰箱中出來的豬肉是我的頭號對手，冰僵的豬肉讓我無從下手，只好給他升溫，開始切了。下刀時感到如同在切鐵板無法用力，費了九牛二虎之力才切下一片。用了20分鐘，把豬肉切完，此時全身精疲力盡，但一份耕耘一份收獲。竹筍和肉經(jīng)過油的爆炒，外表披上了一層晶瑩剔透的外衣，而味道更是飄香十里！ 《蒜齒留香》——鄧俊杰 豆干炒肉出自王祉炫 張劉汀沙制作的青椒炒肉肉香夾雜著辣椒的辛香鉆入鼻子，讓人口水泛濫。 粉絲白菜燉牛腩，經(jīng)過鍋的包容，各種食材的鮮味融合一體！《愛的味道》——孫永成 鮮香麻辣，色澤亮麗，鮮嫩的魚肉飽含湯汁，只需一口，刺激的辣味就在舌尖綻放，魚肉細嫩，入口即化，實乃餐桌開胃硬菜。《黯然銷魂魚》——余佳樂黯然銷魂者，唯有余佳樂同學做的沸騰魚！ 《鯉魚龍門》——張有猛 劉栗生出品的鮮香魚丸 這個周末，我做了色香味俱全的西紅柿雞蛋魚丸湯。這類湯的做法很簡單：首先準備好食材，西紅柿清洗好的對半切開，再切成塊狀，然后把雞蛋打入碗中并加入少許鹽，隨后開始攪拌。緊接著起鍋燒油，油燒熱后倒入西紅柿，來回翻炒，加入少許鹽，出汁后加入開水，水沸騰后倒入魚丸，等待魚丸浮起，打入蛋液，等蛋液變成蛋花時后加入青菜，最后加入鹽、生抽。出鍋裝入湯碗后滴入幾滴香油。這樣一碗西紅柿雞蛋魚丸湯就做好了。 才下舌尖，又上心頭，雞肉的萬千做法都將美味蕩漾心間！ 《啤“Chicken”》——王子涵 《啤酒雞腿，“醉”在心里》——舒安琪制作過程：首先是把冰凍的雞腿放在裝滿冷水的盆子里解凍，然后在鍋里放入油，待油煮熱后放入生姜，再把解凍后的雞腿放入鍋中，再倒入料酒，讓雞腿在鍋中慢慢的熬，然后舀一小瓢水放入鍋中，讓雞腿悶在鍋中，待它快熟時，把鍋蓋拿開，分別倒入醬油、生抽，再用鍋鏟把它炒呀炒，等它快起鍋時丟入雞精，在翻炒一兩下，可口的啤酒雞腿就出鍋了。 絕對的硬菜，這是時間成全的美食！《金雞報曉》——劉子妍 《舌尖上的中國》里有一段話：在這個時代，每一個人都經(jīng)歷了太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心里，而把幸福變成食物，呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。 雖然沒有名貴的食材，華麗的排場，但每一餐飯都因為注入了家人的用心與愛而顯得無比珍貴。 715美食分享會的上篇從中式菜肴的面點到蔬菜和肉類的碰撞，展現(xiàn)了同學的廚藝，更是中華美食的博大精深！美味不止，盡請關注“美食分享會下篇”！